Crema De Brandy Y Mascarpon

CREMA DE BRANDY Y MASCARPON LAS TARTAS DULCES RESULTAN ESPECIALMENTE DELICIOSAS ACOMPAÑADAS CON UNA PEQUEÑA CANTIDAD DE ALGUNA DE LAS SABROSAS NATILLAS Y CREMAS SELECCIONADAS. CON UN ESPECIAL SALUDO LES ENVIO ESTA RECETA, LIDIA CIRA. ********** CREMA DE BRANDY Y MASCARPONE Ponga 250 gramos de queso mascarpone, 1/2 taza de nata y 1 cucharada de azúcar refinada en un cuenco; remueva hasta que esté todo bien incorporado. Bata en un cuenco aparte, limpio y seco, 2 claras de huevo a punto de nieve firme y, con una cuchara de metal, incorpórelas a la mezcla de mascarpone. Añada bandy al gusto (1.2 cucharadas) y remueva hasta que quede bien mezclado. Mantenga esta crema en la nevera al menos durante 1 hora antes de servirla. Para 8 personas.