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En el recuentro de placas, se concluye que la muestra usada contuvo una alta cantidad de bacterias. En el NMP, en los tubos A y B, se concluye que a mayor dilución se produce una menor generación de gas. Se concluye que el viraje de color de pardo a verde ocurre debido a la alta cantidad de coliformes presentes. Se concluyo que la muestra (ají) no es viable/apto para el consumo.