Comida Para Orixás.pdf

EXU Prato – Milho amarelo com azeite-de-dendê. Outros ingredientes apreciados por ele são mel, galo e bode de pêlo escuro. Área de atuação – Persistente, o mensageiro dos orixás ajuda a superar obstáculos em diversas áreas. Na umbanda, há sua versão feminina, a Pombagira. Bebida – Cachaça. Guia – Vermelha e preta. OGUM Prato – Inhame assado com azeite-de-dendê e feijão-fradinho torrado no fogo. Os animais ofertados são o cabrito e o frango. Área de atuação – Deus da guerra, bom para superar dificuldades, afastar a inveja e olho gordo. Bebida – Cerveja. Guia – Azul-marinho. OXUM Prato – Omolocum, prato feito com feijão-fradinho cozido com cebola, camarões e azeite de oliva e decorado com ovos cozidos e descascados. Área de atuação – Abre caminhos para o amor, a fertilidade e a riqueza. Guia – Amarela. IEMANJÁ Prato – Seus filhos a homenageiam com pratos à base de milho branco ou peixe assado com arroz, geralmente acompanhados de espelhos, perfume, pente e rosas brancas.

Área de atuação – Deusa dos mares, proporciona o resgate da tranqüilidade. Guia – Transparente e azul-celeste. OXALÁ Prato – As comidas prediletas do orixá reverenciado como pai da criação são o inhame cozido com mel, a canjica branca e o arroz com mel. Área de atuação – Simboliza riqueza espiritual, felicidade e bênção nas relações. Guia – Branca. IANSÃ Prato – Pasta de feijão-fradinho frita no azeite-de-dendê, o famoso acarajé. Galinha e cabra são animais ofertados em sacrifício. Área de atuação – Ajuda na busca da paz, afastando energia negativa de ambientes carregados. Guia – Vermelha e coral. IANSÃ Prato – Pasta de feijão-fradinho frita no azeite-de-dendê, o famoso acarajé. Galinha e cabra são animais ofertados em sacrifício. Área de atuação – Ajuda na busca da paz, afastando energia negativa de ambientes carregados. Guia – Vermelha e coral. Oxóssi Prato – Axoxó (milho de canjica vermelha cozido com mel, enfeitado com fatias de coco). Mas também aprecia frutas, feijão-fradinho torrado, animais de caça e porco.

Área de atuação – Orixá da natureza, tem o dom de aproximar as pessoas. Guia – Azul-turquesa e verde. XANGÔ Prato – É preciso reverenciar o orixá com o amalá, um pirão preparado com quiabo, azeite-de-dendê e camarão seco. Área de atuação – Orixá justo, ajuda na hora de tomar decisões importantes. Bebida – Cerveja preta. Guia – Vermelha e branca.

Oferenda para Ossain/ Comida de Ossain IMPORTANTE: toda oferenda deve ser orientada por alguém responsável do Candomblé ou Umbanda, cada Orixá possui suas peculiaridades que devem ser respeitadas e guiadas por quem os conhecem após anos de prática na religião. A quizila do Orixá Ossain é a ventania, por isso é preferível que suas oferendas sejam entregues nas matas virgens. Suas principais oferendas são o fumo, o mel e a cachaça.

Inhame para Ossain Ingredientes: azeite de oliva, folhas de fumo e 3 quilos de inhame, mel e sal. Materiais: velas brancas e 1 alguidar. Modo de preparo: cozinhe os inhames descascados e os amasse usando um pilão ou as mãos. Lave o alguidar utilizando água e mel, na sequência o forre com as folhas do fumo previamente lavadas, coloque a massa de inhame por cima e regue com azeite e acrescente uma pitada de sal.

Observação: as velas não devem ser acesas, pois Ossain não suporta que suas ervas queimem.

Oferenda para Ewá Lembrando que nunca se deve oferecer nada para a Orixá com galinha, pois esta é a sua quizila.

Adimu de Ewá Ingredientes: feijão fradinho refogado, feijão preto refogado, milho de galinha cozido, batata doce picada e cozida, camarão seco, banana da terra picada e coco cozido e picado em cubos. Materiais: Alguidar e vela branca. Como montar: em um alguidar junte todos os ingredientes em pequenas quantidades e misture. Não se esqueça de colocar a vela branca ao lado e fazer as saudações necessárias à Orixá. A Orixá prefere que a entrega das suas oferendas sejam a beira de lagos ou rios.

Oferenda para Orunmilá IMPORTANTE: toda oferenda deve ser orientada por alguém responsável do Candomblé ou Umbanda, cada Orixá possui suas peculiaridades que devem ser respeitadas e guiadas por quem os conhecem após anos de prática na religião.

Adimús para Orunmilá As oferendas para este Orixá são de simples arrumação e devem sempre serem entregues em porções pares. Elas precisam ser distribuídas em pratos brancos, sendo que dois pratos (cada um de um lado) deverão conter 1 vela em cada. Forra-se sempre uma toalha branca para colocar a oferenda por cima.

Orunmilá aprecia bolas de fubá ou farinha de milho com mel, bolas de inhame cozido, doces finos, lagostas, camarões, filés de carne, mel e flores e 2 copos de vinho branco doce.

Oferenda para Ibejis IMPORTANTE: toda oferenda deve ser orientada por alguém responsável do Candomblé ou Umbanda, cada Orixá possui suas peculiaridades que devem ser respeitadas e guiadas por quem os conhecem após anos de prática na religião. Para os Ibeji, doces são as melhores oferendas, quanto mais doce melhor, de preferência regadas com muito mel. As oferendas podem ter brinquedos acompanhando, mas lembre-se que precisam ser dois e não pode haver um brinquedo com melhor qualidade que o outro, os gêmeos devem receber brinquedos de igual valia.

Oferenda de doces diversos Ingredientes: mel, doces variados (paçoca, pirulito, bala de goma, jujuba, chocolate, maria mole) e refrigerante. Material: prato de barro e quartinha de barro. Modo de fazer: coloque os doces no prato de barro da forma mais organizada possível e regue tudo com mel. Na quartinha coloque o refrigerante.

Caruru para Ibejis Para essa oferenda é preciso que haja silêncio ao cortar os quiabos, mentalizando o pedido que você queira alcançar resultado. Ingredientes: 1 cebola grande ralada, 1 xícara de azeite de dendê, meio quilo de camarão seco moído, 1 quilo de quiabo cortado em cruz, 2 dentes de alho, suco de 1 limão, 200 gramas de castanha de caju moída, água quente e gengibre ralado a gosto. Refrigerante de preferência Guaraná. Material: 1 alguidar e 1 quartinha de barro.

Como Fazer: Refogue a cebola e alho no azeite de dendê aquecido, depois adicione o gengibre ralado e na sequencia o quiabo e refogue. Acrescente o camarão seco, as castanhas e deixe cozinhar. Adicione aos poucos a água quente e cozinhe até as castanhas ficarem em tom rosado. Sirva no alguidar acompanhado do Guaraná na quartinha de barro.

Bolo de Chocolate para Ibejis Ingredientes para a massa: 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 4 ovos, 1 xícara de leite morno, 1 xícara de chocolate em pó e 1 colher de chá de fermento em pó. Ingredientes para a cobertura: 7 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de margarina, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (medida da lata do leite condensado) e pacote de chocolate granulado. Material: prato de barro e quartinha de barro. Preparando o bolo: separa a clara dos ovos e bata a clara em neve, reserve. Bata 4 gemas e o açúcar, adicione o leite e farinha de pouco em pouco dissolvendo na mistura. Acrescente na massa o chocolate em pó e bata até misturar, depois o fermento. Com uma espátula adicione a clara em neve e mexa delicadamente. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha e coloque a massa. Em um forno pré aquecido, asse por 40 minutos. Preparando a cobertura: coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela e mexa com muito cuidado para não queimar até que forme uma massa de brigadeiro mole. Após o bolo assar, o coloque em um prato de barro e derrame a cobertura uniformemente sobre o bolo. Despeje o granulado por cima para decorar. Coloque o refrigerante na quartinha de barro, de preferência Guaraná.

Oferendas para Oxumaré Os Orixás gostam de receber comidas como oferendas. Com Oxumaré não é diferente.

IMPORTANTE: toda oferenda deve ser orientada por alguém responsável do Candomblé ou Umbanda, cada Orixá possui suas peculiaridades que devem ser respeitadas e guiadas por quem os conhecem após anos de prática na religião. Batata Doce para Oxumaré Ingredientes: 500 gr de batata doce, feijão fradinho e dendê. Modo de Preparo: cozinhe a batata doce e a descasque. Após o processo, adicione dendê e a amasse até formar uma pasta homogênea. Divida essa pasta em duas partes iguais e molde duas serpentes com elas em um formato de circunferência, uma com a cabeça na direção do rabo da outra. Faça os olhos das serpentes com o feijão fradinho e decore o corpo delas com ele se preferir. Regue com mais dendê e ofereça ao Orixá. Velas brancas podem acompanhar a oferenda. Inhame Especial para Oxumaré Ingredientes: Dendê, coco, mel, 1 inhame grande, feijão fradinho, milho vermelho, cebola e camarão seco socado. Modo de Preparo: cozinhe separadamente o feijão fradinho só em água e em outra panela o milho vermelho só em água. Refogue no dendê a cebola com o camarão seco socado. Em metade de um alguidar, coloque o feijão fradinho cozido e na outra parte, preencha toda com o milho vermelho também cozido. Coloque o refogado por cima, o inhame deverá ser cortado em fatias e frito, sendo acrescentado por cima de tudo. Acrescente o coco e para finalizar, regue com bastante mel.

Oferenda para Ayrá IMPORTANTE: toda oferenda deve ser orientada por alguém responsável do Candomblé ou Umbanda, cada Orixá possui suas peculiaridades que devem ser respeitadas e guiadas por quem os conhecem após anos de prática na religião.

As comidas oferecidas a Airá não podem ser temperadas com sal, nem com dendê ou pimenta. Usa-se somente como tempero a banha de Ori Africana (esse Orixá tem essa postura pois ele está sempre com Oxalá e para poder acompanhá-lo em todo momento, ele evita as coisas que Oxalufã não gosta). Muitos devotos afirmam que este Orixá também aprecia o quiabo como ebó, assim como Xangô.

Oferenda para Obá IMPORTANTE: toda oferenda deve ser orientada por alguém responsável do Candomblé ou Umbanda, cada Orixá possui suas peculiaridades que devem ser respeitadas e guiadas por quem os conhecem após anos de prática na religião. Obá adora o som do bater da água do rio no mar, por isso sua comida preferida geralmente tem ingredientes de água salgada. Suas quizilas são: sopa, cogumelo e peixes de água doce.

Moranga para Obá Ingredientes: 

500 grs de camarão fresco;



1 moranga;



azeite de dendê;



um maço de língua de vaca;



1 cebola.

Como preparar: Cozinhe a moranga inteira, e quando estiver pronta faça um corte na parte de cima, como uma tampa, abra e retire todas as sementes. Em uma frigideira, refogue a cebola com o dendê, em seguida acrescente os camarões e a língua de vaca cortada em tiras. Despeje tudo dentro da moranga. O prato pode ser oferecido com Champagne, a bebida preferida da Orixá.

Feijão com Camarão seco Ingredientes:



farinha de mandioca;



500 grs de camarão seco socado;



azeite de dendê;



1 cebola;



feijão fradinho.

Como preparar: Cozinhe o feijão somente com água. Enquanto isso, faça um refogado com a cebola e o azeite de dendê, acrescente o camarão seco e água. Assim que o feijão ficar pronto o misture no refogado e acrescente por último a farinha até obter a consistência de um pirão. O prato pode ser oferecido com Champagne.

Oferenda para Egunitá IMPORTANTE: toda oferenda deve ser orientada por alguém responsável do Candomblé ou Umbanda, cada Orixá possui suas peculiaridades que devem ser respeitadas e guiadas por quem os conhecem após anos de prática na religião. Os pontos da natureza preferidos para receberem as oferendas desta Orixá, são as pedreiras e os caminhos. Suas oferendas preferidas não possuem nenhuma grande dificuldade de preparo, são elas: tangerina, limão e laranja, acompanhadas com velas das cores douradas, azuis, amarelas, brancas e vermelhas, palmas vermelhas e licor de menta.

Oferenda para Logunedé Primeiramente, as quizilas (ewó) de Logunedé são: mel, manga espada, galo, cabrito e bode. IMPORTANTE: toda oferenda deve ser orientada por alguém responsável do Candomblé ou Umbanda, cada Orixá possui suas peculiaridades que devem ser respeitadas e guiadas por quem os conhecem após anos de prática na religião.

Axoxó para Logunedé

Ingredientes: 400 grs de camarão seco triturado, 4 cebolas grandes raladas, 1 quilo de feijão fradinho, 6 ovos cozidos e descascados de forma perfeita, 1 quilo de milho vermelho, 1 coco, sal a gosto e 500 ml de azeite de dendê. Modo de preparo: cozinhe o feijão fradinho, em seguida refogue com um pouco do azeite de dendê o camarão com a cebola e sal, adicione o feijão cozido ao refogado e acrescente aos poucos o azeite até que o tempero se misture com os ingredientes. Cozinhe separadamente o milho vermelho em água e sal, o escorra e espere até que esfrie. Em um alguidar coloque do lado direito o milho e do lado esquerdo o feijão com camarão, da forma mais uniforme possível. Em cima do feijão colocar os ovos descascados com a ponta fina para baixo e o coco em cima do milho, distribua tudo de maneira uniforme.

Omolukun para Logunedé Ingredientes: 500 grs de feijão fradinho, 500 grs de milho, 4 ovos cozidos, azeite de oliva e 1 cebola e lascas de coco. Modo de preparo: cozinhe o feijão com água, cebola e azeite e enquanto isso cozinhe também separadamente o milho. Pegue o feijão bem cozido e amasse até virar um purê e o coloque em um alguidar ocupando somente o lado esquerdo, na outra metade coloque o milho cozido. Por cima do feijão coloque os 4 ovos descascados perfeitamente, sem ferir a clara com a ponta mais fina para baixo, por cima do milho coloque as lascas de coco de forma uniforme.

Oferenda para Logunan Dedique as oferendas para Logunan em nome da fé e da religiosidade, peça por harmonia e sabedoria de vida, ela também afasta magias negras e eguns. Oyá recebe suas oferendas em nome do Tempo e suas preferências são velas de cores: prata, azul escuro e branco. As frutas são: maracujá maduro, coco seco, carambola e abacaxi, a sua bebida favorita é o licor de anis.

Oferenda para Iroko

Iroko aprecia os alimentos: carneiro, milho branco, farofa de dendê e ajabó.

Ajabó Ingredientes: quiabo, 1 copo de mel e azeite doce. Modo de preparo: corte os quiabos bem fininhos ou picados, tempere com o azeite doce e o mel, bata sempre com as mãos até se misturarem por completo e aparentar aspecto pastoso.

Oferenda para Olokun Suas comidas preferidas são: tiras de banana verde frita, porco frito e akará. Apesar disso, é aconselhável apenas que pessoas iniciadas em cultos de Candomblé e nações africanas façam essas oferendas, pois é preciso muito respeito e cautela para se chamar a energia de Olokum.