Cesto De Pao Com Ovo De Codorna

cesto de pao com ovo de codorna ingredientes e preparo: para o recheio: 1 colher (sopa) de manteiga -1/3 colher (sopa) de cebola picada; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 2/3 de x�cara (ch�) de leite (160 ml); sal e pimenta do reino a gosto; 1/2 lata (100 gramas) de ervilhas em conserva, escorridas; 1/3 de x�cara (ch�) de presunto em cubinhos (50 gramas); 12 ovos de codorna. para os cestinhos: 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente para untar -12 fatias de p�o de f�rma, sem casca; 4 colheres (sopa) de leite. preparo do recheio: 1. numa panela pequena, coloque a manteiga, leve ao fogo m�dio e deixe derreter. 2. junte a cebola picada e frite, mexendo de vem em quando com uma colher de pau, at� a cebola ficar transparente. 3. acrescente a farinha de trigo e cozinhe, mexendo bem para n�o empelotar, e deixe formar um creme consistente. 4. tempere o creme com sal e pimenta do reino a gosto, acrescente as ervilhas e o presunto, reduza o fogo e continue o cozimento por mais 5 minutos. 5. retire do fogo e reserve. preparo: 1. preaque�a o forno em temperatura m�dia (220 graus) 2. unte bem com a manteiga 12 f�rmas m�dias de empadinha. 3. com um cortador de biscoitos de 8 cm de di�metro, corte as fatias de p�o formando c�rculos. 4. pincele os c�rculos de p�o com um pouco de leite. 5. forre as forminhas untadas com o p�o umedecido. 6. coloque as forminhas numa assadeira, leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 minutos ou at� o p�o ficar dourado. 7. retire do forno, desenforme os cestinhos e recheie com a mistura preparada. 8. quebre um ovo de codorna sobre o recheio de cada cestinho, coloque na assadeira e leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou at� cozinhar a clara sem deixar firmar a gema. 9. coloque 2 cestinhos em cada prato individual de entrada e sirva imediatamente.