Cantik Alami Dengan Buah Kopi.docx

PROPOSAL “CANTIK ALAMI DENGAN BUAH KOPI”

Di susun oleh : Kelompok 6

Ketua

: Deka Ekawati

( 1820161018 )

Anggota

: Putri Ike Wahyuni

( 1820161095 )

Ayu Fitriana

( 1820161013 )

Evie Nilasari

( 1820161039 )

Purini

( 1820161094 )

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN MUHAMMADIYAH KUDUS TAHUN AJARAN 2016/2017 Website : http://www.stikesmuhkudus.ac.id Email : [email protected] Alamat : Jl. Ganesha I Purwosari Telp./Faks. (0291) 442993 / 437218 Kudus 59316

BAB II PENDAHULUAN 1. Latar Belakang Masalah Kopi merupakan minuman yang diolah dari biji kopi yang telah dipanggang atau bakar terlebih dahulu, minuman ini dapat disajikan dingin maupun panas. Pada masa sekarang ini kopi tidak saja disajikan sebagai minuman, terdapat beberapa makanan yang dapat menggunakan kopi sebagai bahan pelengkapnya seperti kue, biscuit, es krim, pudding, dan jenis makanan lainnya. Selain makanan, kopi juga dapat dijadikan beberapa komoditi lainnya seperti sabun, masker wajah, body lotion, cairan lulur, dan sebagainya. Beberapa zat kimia aktif yang terkandung di dalam kopi adalah kafein, zat kafein merupakan antagonis dari adenosine yang diketahui memiliki efek stimulan. Kopi juga mengandung monoamine oksidase inhibitor β-karbolin dan harmane, zat-zat ini berperan dalam psikoaktivitas. Kafein di dalam hati akan dimetabolisme dan dirubah menjadi metabolitnya yaitu paraxanthine, theobromine, dan theophylline, serta kafein (tidak berubah). Metabolism kafein pada hati sangat dipengaruhi oleh kadar enzim mikrosomal yang berada di dalam sel hati.