Bolo Romeu E Julietauberaba.docx

Bolo 'Romeu e Julieta'

Ingredientes: *Para a massa: - 4 ovos; - 1 xícara de chá + 1/4 de açúcar; - 2 xícaras de farinha de trigo; - 1/4 de xícara de leite; - 1 colher de sopa de fermento em pó. *Para o recheio: - 5 gemas; - 1 xícara de chá de açúcar; - 200 g de queijo minas ralado e peneirado; - 200 g de chantilly batido. *Para a cobertura: - 300 g de goiabada. Preparo: “Primeiro a gente vai fazer a massa que é mais ou menos como um pão de ló. Começa separando os ovos”, orientou a dona de casa. Primeiro bata somente as claras. Comece em velocidade pequena e vá aumentando. Sem desligar a batedeira acrescente uma gema de cada vez. Depois, aos poucos, acrescente o açúcar, intercalando com leite. Por último adicione a farinha. “Depois de tudo batido coloque o fermento em pó, mas só misture, não pode bater mais a massa.” Com a massa pronta é só colocar no fogo médio por cerca de 30 minutos. Enquanto isso é preciso começar a trabalhar no recheio do bolo e a cobertura. “Para o recheio vamos precisar novamente da batedeira começando pelo açúcar e os ovos. É preciso bater até ficar branquinho, bem

claro”, lembrou a dona de casa. Depois acrescente o queijo. Com uma colher e, muito cuidado, misture o chantilly. Depois é preciso colocar na geladeira para ficar consistente. Enquanto isso comece a preparar a cobertura. Derreta a goiabada com água. Para a montagem, recorte o bolo em três pedaços. Aí basta colocar o recheio e cobrir. Segundo a dona de casa, o preparo da receita gera, em média, um custo de R$ 25 e rende até 20 porções.