Bolo De Frutas Light

bolo de frutas light ingredientes: - 1 e 1/2 x�cara (ch�) de farinha de trigo - 1/2 x�cara (ch�) de maisena - 1 colher (sopa) de fermento em p� - 5 colheres (sopa) de manteiga amolecida - 1/2 x�cara (ch�) de a��car light - 15 colheres (sopa) de leite desnatado fervente (150 ml) - 3 claras batidas em neve - 4 colheres (sopa) de gel�ia de abacaxi diet - 3 x�caras (ch�) de salada de frutas sem a��car - 1 colher (sopa) de a��car de confeiteiro preparo: - em uma tigela, peneire a farinha de trigo, a maisena e o fermento em p�. - reserve. - bata por 2 minutos na batedeira a gema e 4 colheres (sopa) de manteiga. - junte o a��car e bata por mais 5 minutos. - retire e, aos poucos, despeje o leite fervente, mexendo sempre. - aque�a o forno � temperatura m�dia. - aos poucos, junte os ingredientes reservados e misture, de baixo para cima, sem bater. - por �ltimo, incorpore as claras e misture com cuidado. - com a manteiga restante, unte uma assadeira de 25 cm de di�metro, enfarinhe, despeje a massa e asse por 35 minutos, ou at� que enfiando um palito, ele saia limpo. - retire e desenforme ainda morno. - parta o bolo ao meio e recheie com a gel�ia. - com um cortador de 20 cm de di�metro, corte o miolo da parte superior do bolo e coloque a salada de frutas dentro da cavidade. - polvilhe a��car de confeiteiro e sirva gelado. rendimento: - 10 por��es fonte: - revista agua na boca