Bolo De Frutas Frescas E Vinho

bolo de frutas frescas e vinho ingredientes: - 3 ovos - 1 x�cara (ch�) de a��car - 1/2 x�cara (ch�) de margarina (100g) - 2 x�caras (ch�) de farinha de trigo com fermento - 1/2 x�cara (ch�) de vinho tinto - 1 p�ra m�dia picada - 1/2 x�cara (ch�) de uvas rubi sem sementes, picadas - 1 nectarina m�dia picada - 1 colher (ch�) de canela em p� - para polvilhar - a��car de confeiteiro preparo: - na batedeira, bata as claras em neve e reserve. - bata o a��car, a margarina e as gemas at� obter um creme. - acrescente a farinha de trigo especial com fermento alternando com o vinho. - retire da batedeira, misture delicadamente as frutas e a canela. - incorpore delicadamente as claras, mexendo de baixo para cima. - coloque a massa na f�rma com furo central, com 22cm de di�metro, e asse em forno m�dio (180�c), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou at� que espetando um palito, este saia limpo. - espere esfriar e polvilhe com a��car de confeiteiro. rendimento: - 12 por��es com cerca de 80g cada uma. tempo de preparo: - 1 hora e 30 minutos dicas do chef: - se desejar, decore com as frutas utilizadas no preparo. - este bolo fica �mido, saboroso e com aroma muito gostoso. - �timo para embalar e presentear amigos.