Batatas Coradas

batatas coradas ingredientes - 8 batatas - � litro de �leo de canola - sal a gosto modo de preparo descasque as batatas e corte-as em peda�os grandes. coloque numa panela com bastante �gua fria e um pouco de sal. leve ao fogo alto para aquecer. quando ferver, conte 5 minutos e desligue. escorra as batatas e reserve. coloque o �leo numa panela baixa, de boca larga, e deixe aquecer bem. coloque as batatas no �leo e deixe fritar at� que a parte de baixo delas fique dourada. em seguida, vire as batatas e deixe dourar do outro lado. retire as batatas com uma escumadeira e coloque-as sobre um prato forrado com papel-toalha para que o excesso de gordura seja retirado. sirva bem quente. se precisar, leve um pouco ao forno quente antes de servir.