Arbore Decizional.doc

I.

Există modalităţi de prevenire a riscurilor identificate?

DA

Modificarea etapei, procesului sau produsului

NU

Este necesar pentru inocuitatea controlul în această etapă?

NU

DA

Etapa nu este CCP

STOP

II. Este etapa respectivă prevăzută special pentru eliminarea riscului sau reducerea probabilităţii de apariţie a acestuia până la un nivel acceptabil?

NU

DA

III. Este posibil să intervină o contaminare excesivă cu riscurile identificate, care să depăşească nivelul admis?

DA

NU

Etapa este CCP

STOP

IV. Există o etapă ulterioară în care riscul să fie eliminat sau să fie redusă probabilitatea de apariţie a acestuia până la un nivel acceptabil?

DA

NU

PUNCT CRITIC DE CONTROL

Etapa nu este CCP

Schema arborelui decizional pentru identificarea CCP

STOP