Alur Percobaan Perc4.docx

ALUR PERCOBAAN 4. a) Reaksi Biuret 3 mL larutan protein - Dimasukkan ke dalam tabung reaksi - Ditambahkan 1 mL NaOH 40% - Ditambahkan beberapa tetes larutan CuSO4 0,5% - Diamati perubahan warna yang terjadi Larutan Ungu b) Uji Ksanthoprotein 3 mL larutan protein - Dimasukkan kedalam tabung reaksi - Ditambahkan 1 mL HNO3 pekat - Dipanaskan -Ditambahkan 1 mL NH3 pekat Larutan berwarna jingga

c) Reaksi Ninhidrin 1 mL larutan protein - Dimasukkan kedalam tabung reaksi - Diatur pH sampai tepat 7 - Ditambahkan 10 tetes larutan ninhidrin 0,2% - Dipanaskan pada suhu 100℃ selama 10 menit - Diamati perubahan yang terjadi

Larutan berwarna ungu roheman

d) Reaksi Millon 2 mL larutan protein - Dimasukkan kedalam tabung reaksi - Ditambahkan 1 mL pereaksi millon - Dipanaskan - Ditambahkan 1 tetes NaNO2 1% - Dipanaskan

Hasil Pengamatan

e) Reaksi Hopkin-Cole 1 mL larutan protein - Dimasukkan kedalam tabung reaksi - Ditambah 1 tetes formaldehid - Ditambah 1 tetes HgSO4 1% - Ditambah 1 mL H2SO4 Pekat melalui dinding tabung yang dimiringkan hingga terbentuk 2 lapisan Cincin ungu