Afine Pentru Iarna Fara.docx

Afine pentru iarna fara conservanti 3 August 2017 by 100autentic, posted in Dulceturi, gemuri, siropuri, Retete usoare si rapide Afinele, un fruct plin de antioxidanti si vitamine, care intra in topul fructelor preferate. Aceasta este o metoda usoara de a pastra fructele proaspete si aromate. Naturale, fara conservanti, conservate in suc propriu si sunt iarna ca si vara. Ingrediente:    

afine 10 – 15 grame zahar / borcan 1 cuisor / borcan (optional) un varf cutit scortisoara/ borcan (optional)

Mod de preparare: Spalam afinele si le alegem de codite, frunzulite etc. Punem in borcane de 400 de grame numai afine intregi, tari si sanatoase. Daca aveti multe afine care sunt storcite, lovite etc. le puteti manca, ca atare, sau puteti face gem din ele, dar in niciun caz nu le puneti in borcan, deoarece sar putea altera. Asa cum am zis, asezam afinele in borcan pana sus, punem zaharul, cuisorul si scortisoara, infiletam capacul foarte bine si intoarcem borcanele pe capac. Lasam afinele pana a doua zi, pentru a se topi zaharul.

A doua zi, intr-o oala, asezam pe fundul ei cateva prosoape, asezam borcanele in ea si punem apa pana la nivelul capacelor. Lasam la foc mare, pana incepe sa fiarba apa, si apoi la foc moderat fierbem 30 de minute.

Scoatem borcanele din oala si le punem in patura pana se racesc complet, apoi le asezam in locul in care le vom depozita peste iarna. Cum stau ele frumos in paturica:

Pentru cei care nu au restrictie la zahar, se poate pune mai mult zahar, dupa preferinta. Se pot face si fara zahar deloc, in cazul acesta se fierb la bain-marie, imediat ce ati infiletat bine capacele.

Din unele comenterii, binevenite, de altfel, fac precizarea ca merg foarte bine si fara scortisoara si cuisor, asa cum le-am facut in primul an. Condimentele le-am adaugat pentru aroma, deoarece eu folosesc foarte putin zahar sau deloc. Ce am remarcat? Cuisorul intr-adevar ii da aroma puternica, scortisoara, daca se pune doar un varf, nu schimba aroma. Este o reteta usoara, rapida si perfecta pentru iubitorii de fructe de padure. Afinele se vor pastra intacte, aromate si le putem folosi la creme, prajituri, diverse sosuri etc. sau sa le savuram asa cum sunt. Daca aveti nevoie de alte informatii, lasati un mesaj si va raspund cu drag! Serviti cu multa placere!