Zat Aditif Dalam Makanan

Tugas IPA ; Kimia

*ZaT aDiTiF daLam MaKaNan*

Di Susun Oleh : Putrianti Mungi K Kelas : VII . B SMP N 157 Jakarta Timur Tahun Ajaran 2008 / 2009 

DATA Yang diamati : ♥

ChaCha Peanuts  Komposisi :Gula, kacang tanah, susu bubuk, lemak kakao, kakao masa, bubuk whey, pewarna makanan(Titanium Dioxide, Tartrazin Lake, Merah Alura Lake, Kuning Lake, Biru Berilan Lake), perisa vanili, sirup glukosa, lesithin kedelai.

♥

Piatos Snack Kentang  Komposisi :Tepung Kentang, Minyak Nabati, Perisa Sapi Panggang, Pemanis Buatan Aspartam, Pewarna Makanan

Amonia Kalium Klorida, Garam, Penguat Rasa Monotorium Glutamat, Gliserol, Pengatur Keasaman Asam Sitrat, Dan Antioksidan TBHQ ♥

Richese  Komposisi :Tepung Terigu, Minyak Nabati, Antioksidan TBHQ, Keju Bubuk, Pewarna Kurkumin Cl 75300, Kuning FCF 15985, Bubuk Whey, Gula, Garam, Lesithin Kedelai, Vitamin A,B1,B2,B6,B12

♥

Beng-Beng  Komposisi :Gula, Susu Bubuk, Lemak Kakao, Tepung Terigu, Minyak Nabati, Dekstrosa, Kakao Bubuk, Glukosa, Krispi Jagung Dan Beras, Maltodekstrin, Pengemulsi, Ekstrak Malt, Garam, Perisa Karamel, Bahan Pengembang, Vanili.



PENGELOMPOKAN ♥

Pengawet

N o

Nama Bahan

1 2 3 4

Formalin Garam Dapur Bawang Putih Boraks ♥

N o

Alami/Buatan Buatan Alami Alami Buatan

Ramah Lingkungan/Berbahaya Berbahaya Ramah Lingkungan Ramah Lingkungan Berbahaya

Pewarna

Nama Bahan Alami/Buatan

Ramah Lingkungan/Berbahaya

1 2 3 4

Kunyit Daun Suji Eritrosin Tartazine ♥

Alami Alami Buatan Buatan

Ramah Lingkungan Ramah Lingkungan Berbahaya Berbahaya

Pemanis

N o

Nama Bahan Alami/Buatan

Ramah Lingkungan/Berbahaya

1 2 3 4

Gula Aren Madu Sakarin Aspartam

Ramah Lingkungan Ramah Lingkungan Berbahaya Berbahaya

♥

Alami Alami Buatan Buatan

Penyedap

N o

Nama Bahan Alami/Buatan

Ramah Lingkungan/Berbahaya

1 2 3 4

MSG Cengkeh Merica Lengkuas

Berbahaya Ramah Lingkungan Ramah Lingkungan Ramah Lingkungan

♥

Buatan Alami Alami Alami

Antioksidan

N o

Nama Bahan Alami/Buatan

Ramah Lingkungan/Berbahaya

1 2 3 4

Lesithin Vitamin C BHA BHT

Ramah Lingkungan Ramah Lingkungan Berbahaya Berbahaya

♥

Alami Alami Buatan Buatan

Penambah Nutrisi

N o

Nama Bahan Alami/Buatan

Ramah Lingkungan/Berbahaya

1 2 3 4

Kalsium Vitamin D Vitamin B1 Garam dapur

Ramah Ramah Ramah Ramah

♥

N o

Alami Alami Alami Alami

Lingkungan Lingkungan Lingkungan Lingkungan

Penambah Aroma

Nama Bahan Alami/Buatan

Ramah Lingkungan/Berbahaya

1 2 3 4

Etil Butirat Amil Valerat Vanili Daun Jeruk ♥

Buatan Buatan Alami Alami

Berbahaya Berbahaya Ramah Lingkungan Ramah Lingkungan

Pengatur Keasaman

N o

Nama Bahan Alami/Buatan

Ramah Lingkungan/Berbahaya

1 2 3 4

Asam Cuka Jeruk Nipis Asam Laktat Asam Sitrat

Ramah Lingkungan Ramah Lingkungan Berbahaya Berbahaya



alami Alami Buatan Buatan

EFEK & DAMPAK BAGI LINGKUNGAN ♥

Efek

Sebenarnya tidak ada satupun makanan yang 100% aman untuk dikonsumsi jika kita mengkonsumsinya secara salah. Jadi kita harus mengkonsumsi makanan, minuman, serta obat-obatan dalam jumlah yang secukupnya. Jika tidak, akan menimbulkan resiko. Jika kita terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang banyak menganduk bahan aditif buatan/sintetis, maka kita bida terserang penyakit yang tidak kita inginkan. Informasi mengenai Batas Maksimal Penggunaan harian (BMP) atau Acceptable Daily Intake (ADI) sangat penting diketahui oleh

produsen makanan dan masyarakat. ADI merupakan batasan yang tidak menimbulkan resiko jika di komsumsi oleh manusia dengan perhitungan per kg berat badan.

♥

Dampak Bagi Lingkungan

Pada umumnya bahan makanan yang mengandung zat aditif sintetis tidak ramah lingkungan. Selain itu juga dapat beresiko tinggi bagi kesehatan tubuh. Karena zat itu tidak terurai. Dan juga dapat mengakibatkan pencemaran lingkungan. Untuk itu, Lebih baik kita mengkomsumsi bahan makanan yang mengandung zat aditif alami. Selain Zat itu terurai, juga baik bagi kesehatan tubuh. Dan tidak mengakibatkan pencemaran lingkungan.



KESIMPULAN Bahan makanan yang mengandung zat sintetis atau buatan tidak baik untuk dikonsumsi. Kita boleh saja mengkonsumsi bahan makanan yang mengandung zat aditif sintetis. Tetapi harus ada batasannya. Jika kita terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang banyak menganduk bahan aditif buatan/sintetis, maka kita bisa terserang penyakit yang tidak kita inginkan. Berbeda dengan bahan makanan yang alami. Bahan makanan yang alami adalah kebalikan dari Bahan makanan yang mengandung zat sintetis atau buatan. Yaitu bahan makanan yang alami lebih bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Dan tidak berbahaya jika dikonsumsi. Jadi, lebih baik kita mengkonsumsi bahan makanan yang alami. Jagalah kesehatan tubuh kita ! janganlah menyakiti diri sendri dengan mengkonsumsi makanan yang tidak baik untuk kesehatan.



DAFTAR PUSTAKA