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Pollos Vizzio’s Grupo #4 Gestión Estratégica

Pollos Vizzio’s 1. INTRODUCCION Pollos VIZZIO’S se encuentra ubicada en la Av. Tadeo Haenque No 1190 Esq. Pasaje del Mitayo (1ra. Cuadra) y cuenta con una sucursal ubicada en Av. Peru N o 642 Esq. Dorbigni. Es un negocio familiar con 10 años de antigüedad, se encuentra conformada por 13 personas (7 personas en la central y 6 en la sucursal), y que está dedicada a la preparación y venta de deliciosos pollos broaster a la canasta. 2. MISIÓN ¿QUÉ? Preparación y venta de pollos broaster a la canasta. ¿PARA QUIÉN? Para todas las familias de la zona central de la ciudad Cochabamba que cuentan con un nivel económico medio. ¿CÓMO? Sabor exquisito característico. ¿POR QUÉ? PROPUESTA DE VALOR CLIENTE: Comodidad y un ambiente familiar. DUEÑO: Estabilidad y Utilidad.

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Pollos Vizzio’s Grupo #4 Gestión Estratégica TRABAJADOR: Estabilidad laboral (incentivos y bonos) SOCIEDAD: Impacto ambiental (canastas reutilizables, materiales biodegradables) DECLARACION DE LA MISION Pollos VIZZIO’S brinda los mejores pollos broaster a la canasta de sabor exquisito y característico para toda la zona central de la ciudad de Cochabamba, ofreciendo comodidad y un ambiente familiar, asegurando estabilidad laboral a nuestros empleados, generando beneficio económico para la empresa y al mismo tiempo respetando el medio ambiente. 3. VISIÓN ¿QUÉ? Ser la cadena de restaurantes de pollos. ¿PARA QUIÉN? Para todas las familias de las zonas centrales de las ciudades de Cochabamba, La Paz y Santa Cruz que cuentan con un nivel económico medio. ¿CÓMO? Sabor exquisito característico. ¿POR QUÉ? PROPUESTA DE VALOR CLIENTE: Comodidad y un ambiente familiar. 2

Pollos Vizzio’s Grupo #4 Gestión Estratégica DUEÑO: Crecimiento en el mercado y mayores utilidades. TRABAJADOR: Estabilidad laboral, seguridad para sus empleados (transporte nocturno). SOCIEDAD: Impacto ambiental (canastas reutilizables, materiales biodegradables) DECLARACION DE LA VISION Ser la cadena de restaurantes de pollos más grande y conocida del eje troncal de Bolivia, logrando la mayor participación de mercado junto con un crecimiento sostenido sin dejar de lado el sabor que nos caracteriza, teniendo el compromiso de satisfacer las exigencias de nuestros clientes cuidando el medio ambiente. CULTURA VALORES.Respeto al cliente.Tenemos que percibir y comprender las necesidades de los clientes para poder satisfacerlas. “Al elegirnos, el cliente se convierte en el jefe de la empresa.”

Eficiencia.Atención rápida y oportuna en lo que hacemos, cumpliendo detalladamente las labores asignadas. (Atención al cliente)

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Pollos Vizzio’s Grupo #4 Gestión Estratégica Seriedad.Compromiso al cumplir cada una de nuestras tareas con responsabilidad FILOSOFIA.Calidad, Tradición y Sabor. “Si hay algo que no le gusta de nosotros, díganoslo. Si hay algo que le gusta de nosotros, dígaselo a los demás.”

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Pollos Vizzio’s Grupo #4 Gestión Estratégica PROCESO DE COMPRAS NOMBRE DEL PROCESO: Compras RESPONSABLE: Juan pablo Condori Rocabado FUNCION: Realiza las compras de MP e insumos. MISION ‘’Realizar las compras y el control de materia prima e insumos, para garantizar calidad y eficiencia en nuestro proceso, al mismo tiempo en los procesos de producción y comercialización, para obtener así pollos broaster a la canasta de sabor característico exquisito y único’’ Enfoque sistémico Entradas

 Solicitud de informes  Desembolso económico  Personal entrenado  Solicitud de almacenes  Materia prima e insumos  Cotizaciones

Procesos

 Elaboración de informe de compras

Salidas

 Informe de compras  Solicitud de

 Verificación de

desembolso

materia prima e

 Solicitud de

insumos  Compras de

personal  Materia prima e

materia prima e

insumos

insumos

aprobados

 Verificación de informe

 Solicitud de insumos

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Pollos Vizzio’s Grupo #4 Gestión Estratégica

Retroalimentación

 Información de registros realizados

PROCESO FINANZAS NOMBRE DEL PROCESO: Finanzas RESPONSABLE: Pablo Figueroa Montoya y Marco Antonio Fuentes Roque FUNCION: Administrar recursos monetarios, desembolsar recursos monetarios, elaborar informes y estados financieros.

MISION ‘’ Administrar de manera adecuada y transparente los recursos económicos de la empresa para su correcto funcionamiento, elaborando informes económicos confiables y que ayuden a tomar las mejores decisiones en base a una información solida, Entradas

 Solicitud de desembolso

Procesos

 Elaboración de informes de estaos

Salidas

 Desembolso económico 6

Pollos Vizzio’s Grupo #4 Gestión Estratégica  Recursos

 Solicitud de

financieros  Administracion de

monetarios  Informe de ventas

recursos

 Solicitud informe

monetarios  Contabilidad de

desembolso  Solicitud de

informe de ventas  Informe de desembolsos  Informes y estados

costos

informes y estados

financieros

 Desembolso de

financieros

 Solicitud de

recursos

 Personal entrante

monetarios

personal  Sueldos y bonos

 Planillas de

 Solicitud de

salarios

insumos

 Insumos

 Solicitud de recursos monetarios

Retroalimentación

 Situación financiera de la empresa

PROCESO FINANZAS NOMBRE DEL PROCESO: ventas

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Pollos Vizzio’s Grupo #4 Gestión Estratégica RESPONSABLE: victor hugo jarro barreto FUNCION: vender y entegar el producto al clientes

MISION: Vender pollos a la broaster a la canasta para personas que le gusten el buen sabor de nuestro producto. a través de nuestras instalaciones comodas y ambiente familiar, realizar un control de ventas elaborandoando informes económicos, para ayudar al crecimiento y prestigio de nuestra empresa”

Entradas



Productos terminados (producción)



Recursos financieros para la distribución, publicidad, marketing e investigación de mercados (finanzas)

 

Pedidos (clientes externos)

Procesos



Distribución de los productos.



Reporte de entregas.



Publicidad, marketing e investigación de mercados.

Salidas



sugerencias y reclamos de los

Entrega de productos (clientes externos)  Informe de ventas y entrega monetaria (finanzas)  Orden de pedido (dirección)  Informe de sugerencias y reclamos (dirección) Presupuesto y Solicitud de

clientes.

desembolso para la publicidad,

Elaboración de reporte de

Sugerencias y reclamos (clientes externos)

marketing e investigación de mercados (dirección)

Ingresos por ventas. (clientes externos)

PROCESO DE DIRECCION NOMBRE DEL PROCESO: Dirección 8

Pollos Vizzio’s Grupo #4 Gestión Estratégica RESPONSABLE: Patricia Lizeth Cossio Zurita FUNCION: Realiza la planificación, control y gestionar los recursos

MISION ‘’Con la mente fría y con compromiso Planificar, controlar y gestionar los recursos como también definir políticas internas de la empresa para que los objetivos se realicen de forma eficiente.’’ Enfoque sistémico Entradas

 Informes de ventas (Ventas)  Desembolso económico  Informes de compras (Compras)  Informes de producción (producción)  Informe de personal (Recursos Humanos)

Procesos

 Planificar (planes estratégicos)  Organizar ( asignar tareas)  Dirigir (gestionar)  Controlar todos los procesos  Tomar decisiones

Salidas

 Ordenes de compras  Conformidad informe de producción  Conformidad de ventas  Aprobación del informe financiero  Orden de desenbolso  Planes Solicitud de estado de resultados

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Pollos Vizzio’s Grupo #4 Gestión Estratégica Retroalimentación

 Eficiencia de los planes estratégicos  Crecimiento de la empresa  Rentabilidad de la empresa

PROCESO DE MARKETING NOMBRE DEL PROCESO: Marketing RESPONSABLE: Fernandez Rojas Rolando Pedro FUNCION: Generar estrategias de mercado, ventas, estudio de mercado, posicionamiento en el mercado.

MISION ‘’Diseñar planes de Marketing, estableciendo las estrategias mas adecuadas para identificar las necesidades actuales y futuras de nuestros clientes fidelizandolos con nuestra empresa, posicionando en la mente del consumidor un producto y marca (VIZZIO’S) llegando a ser la opicion principal en el mercado.’’ Enfoque sistémico Entradas

 Informes de ventas diarias

Procesos

 Elaborar planes de marketing

Salidas

 Planes de marketing 1 0

Pollos Vizzio’s Grupo #4 Gestión Estratégica  Recursos económicos  Necesidades de la empresa

 Realizar estudios de mercado  Elaborar reportes y solicitudes

 Reportes sobre la competencia  Reportes de la situación actual de la empresa

Retroalimentación  Utilidad de ventas  Participación del mercado

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