Vitaminas Liposolubles

VITAMINAS LIPOSOLUBLES Vitaminas

Se encuentra en:

Función

Carencia trastornos que produce

A

Zanahoria, tomate, otras hortalizas. Leche, mantequilla, aceite de pescado, hígado

Protección de la vista y de la piel. Crecimiento.

D

Aceite de Hígado de bacalao, Yema de Huevo, Mantequilla, Leche

Favorece el absorción del calcio y el fósforo. Calcificación en los huesos. Y dientes.

Ceguera nocturna. Piel seca y escamosa, retardo en el crecimiento del menor, resistencia a las infecciones. Raquitismo, arqueamiento de piernas y columna.

E

Aceites Vegetales Germen de cereales ,Verduras

No se conoce bien en la especie humana favorece la reproducción de algunas especies.

Afecta la actividad reproductora de algunas especies en el hombre no se conocen trastornos

Favorece en la coagulación de la sangre

Lentitud en la coagulación de la sangre.

K

Frutas hortalizas, especialmente espinaca, yemas de huevos.

Vitaminas

Se encuentra en:

Función

Carencia trastornos que produce

B1 Tiamina

Tomate, Huevo, carne, cereales, lechuga, levadura.

Favorece el metabolismo de los glucidos.

Beriberi, defectos del crecimiento. Perdida del apetito.

B2 Niacina

Hígado, Huevo, vegetales frescos, Previene enfermedades de la piel y leche, carne. la pelagra. Interviene en el metabolismo de los glucidos y proteínas.

B12 Cobalamina

Hígado, yema de Huevo, pescado, leche, carnes

Crecimiento y formación de los glóbulos rojos.

C Acido ascórbico

Limón, naranja toronja, mandarina Previene enfermedades tomate, leche, mango, piña, etc. respiratorias, confiere resistencia a enfermedades,

Ulceraciones en la boca y la lengua. Pelagra, dermatristis, irritaciones en los ojos.

Anemia perniciosa.

Escorbuto. Predisposición a enfermedades respiratorias y de la piel.