Verduras Vegetales Y Especias

Verduras vegetales y especias

Las verduras  Las

verduras y hortalizas son, alimentos reguladores, porque su principal aporte lo constituyen minerales, vitaminas y fibra. Son nutrientes que regulan las reacciones químicas que se producen en el organismo.

Clasificación de las verduras 

Las hortalizas se pueden clasificar en función de la parte de la planta a la que pertenecen

3.

hortalizas de hojas Hortalizas de fruto Hortalizas de vainas Hortalizas de tallos y bulbos Hortalizas de raices y tubérculos Hortalizas exóticas

4. 5. 6. 7. 8.

Hortalizas de hojas 

Espinaca



Acelga



Lechuga

Hortalizas de fruto 

Tomate



Aguacate



Ahuyama

Hortalizas de vainas 

Alverja



Frijoles



Guisantes

Hortalizas de tallos y bulbos 

Espárragos



Apio



hinojo

Hortalizas de Raíces y Tubérculos 

Remolacha



Zanahoria



Cubios

Hortalizas exóticas 

Champiñones



Berenjena



Ñame

FRUTAS ¿Cómo se clasifican las frutas?  Duras  Con Hueso  Cítricas  Bayas  Exóticas

Frutas Duras 

Manzana



Piña



Pera

Frutas con Hueso 

Ciruela



Mango



Durazno



Zapote

Frutas Cítricas 

Limón



Naranja



Toronja

Bayas 

Uva



Fresa



Mora

Frutas Exóticas 

Kiwi



Tamarindo



Papaya

ESPECIAS ¿Cómo se clasifican?     

De semillas o frutos secos De cortezas vegetales De flores secas De rizomas Hierbas Aromáticas

Especias de Semillas         

Almendra Anís Anís estrellado Comino Mostaza Nuez Moscada Pimentón Pimienta Vainilla

Especias de Cortezas Vegetales 

Canela

Especias de Flores Secas 

Azafrán



Clavo de Olor



Lavanda

Especias de Rizomas 

Jengibre

          

Especias de Hierbas Aromáticas

Albahaca Cilantro Laurel Hinojo Menta Orégano Perejil Ruda Romero Tomillo Poleo