Tugas Msdm Word Kelompok 5.docx

KEMAMPUAN YANG HARUS DI MILIKI HEADBAR : Communication & Collaboration Product manager harus luwes dalam berkomunikasi, lebih banyak mendengar, dan juga mempunyai kemampuan influence yang tinggi. Dalam sehari-hari product manager pasti akan menerima banyak masukan dan request dari berbagai macam divisi atau end-users, product manager harus open mind dan lebih banyak mendengar karena terkadang user tidak bisa menceritakan kemauannya, dengarkan dan coba cari objective-nya, sebelum berkata tidak bisa.Kemampuan

komunikasi

dan

kolaborasi

dengan

tim

product

designer

dan engineering atau developer juga merupakan hal yang esensial. Product manager harus mampu bekerjasama dengan product designer untuk menghasilkan visualisasi dari ide yang ingin dibuat, kemudian mampu menjelaskan kepada engineering team dengan bahasa yang tepat dan terkadang negosiasi apa yang bisa dan tidak bisa dilakukan. Business and Technical Knowledge Tentu akan sulit dalam berkomunikasi dengan banyak pihak jika product manager tidak mengerti technical knowledge atau domain business dari produk tsb. Bila produk yang dibuat mengenai e-commerce maka product manager sebaiknya mengerti domain business ecommerce, sales, logistik, dst supaya bisa memberikan solusi yang tepat. Technical knowledge juga sangat penting untuk mencari solusi yang feasible dari sisi teknis. Terkadang solusi

yang

dibutuhkan

juga scope-nya

besar

sehingga

product

manager

harus

mampu breakdown solusi menjadi beberapa fase. Breakdown stories ini penting sesuai dengan proses lean dalam startup, build fast, learn fast.Kedua knowledge ini bisa dipelajari, tapi sebagai product manager minimal harus memahami salah satunya. Dan akan sangat baik jika mempunyai beberapa product manager dengan background pengalaman yang cukup indepth baik dari sisi technical maupun business. Project Management Ada tiga elemen utama dalam project management yaitu scope, time, dan resources. Product manager harus mampu memahami dengan baik bahwa solusi yang ingin dibuat harus mempertimbangkan keterbatasan time dan resources misalnya dari sisi bisnis, operasional, engineering, maupun teknologi. Product manager harus bisa membuat product roadmap dalam jangka waktu tertentu sebagai guideline agar tetap fokus. Dan terkadang dengan adanya keterbatasan time dan resources, product

manager

diharapkan

dapat

melakukan feature

prioritization mana yang lebih memberikan impactlebih besar dari sekian banyak hal penting yang harus dikerjakan.Di perusahaan tempat saya bekerja yang menggunakan proses agile, sangat penting juga untuk mengatur waktu setiap minggu untuk mendefinisikan apa saja yang dibuat

dalam

beberapa

minggu

kedepan.

Selain

itu

penting

juga

untuk

rutin

mengatur meeting alignment dengan berbagai divisi untuk memastikan produk yang dibuat berguna. Discipline & Attention to Details Setelah sekian lama bekerja dengan para product managers, ada elemen penting lainnya yaitu disiplin dalam bekerja, mulai dari hal-hal sederhana seperti datang tepat waktu, rutin mengelola meeting, secara regular memberikan update komunikasi kepada tim terkait, selalu “be there” ketika dibutuhkan misalnya oleh tim engineering ketika ada yang hal-hal detil yang mau ditanyakan, atau oleh tim operasional ketika ada masalah atau request. Semuanya harus dilakukan secara disiplin dan konsisten. Hal lain yang tidak kalah pentingnya adalah attention to

details, harus

teliti

dan

detail

ketika

merancang

solusi

dan

juga

ketika

melakukan test sebelum fitur di rilis kepada users. Data Analytics Dalam lean startup, ada tiga proses utama yaitu build, measure, dan learn. Penting bagi product manager memahami bagaimana membuat fitur yang bisa diukur untuk bisa dievaluasi apakah memberikan hasil yang lebih baik. Google juga mempunyai konsep OKR (Objective & Key Results) untuk memastikan setiap goal harus bisa diukur. Lalu product manager juga perlu rutin melakukan feature audit dari seluruh fitur, mana yang banyak digunakan oleh user, terkadang product manager terlalu fokus mengejar fitur baru, padahal ada fitur-fitur existing yang banyak digunakan user dan masih bisa di-optimize. Ada banyak tools yang bisa digunakan untuk analisa performa mulai dari google analytics, a/b testing dengan optimizely, atau usability test dengan crazyeggs. Yang terpenting product manager harus punya level of curiosity yang tinggi terhadap performa dari produk yang dikembangkan.

KEMAMPUAN YANG HARUS DI MILIKI HEAD KITCHEN : 1. PASSION DALAM MEMASAK

Kemampuan memasak tentu harus dibarengi dengan passion atau kecintaan seorang chef terhadap dunia memasak. Ketika memasak sudah menjadi passion, tentu seorang chef akan melakukan tugasnya dengan sepenuh hati dan akan tercipta makanan yang sempurna. Dengan passion juga seorang chef akan terus menggali ilmu dan kreativitasnya dalam bidang kuliner. Banyak sekali unsur yang bisa dieksplor dalam dunia memasak, seperti jenis masakan, teknik memasak, hingga teknik plating saat penyajian.

2. STAMINA TINGGI

Bekerja di dapur memiliki tantangannya tersendiri. Udara dapur yang cukup panas, alatalat masak yang berat, dan tekanan memasak dalam waktu singkat menjadi beberapa hal yang menjadi masalah yang perlu dihadapi oleh seorang chef. Oleh karena itu, seorang chef harus memiliki stamina yang tinggi untuk menghadapi banyak permasalahan di dapur.

3. RAPI DAN DISIPLIN

Seorang chef juga harus menjadi orang yang rapi dan disiplin. Ketika bekerja, seorang chef akan menggunakan banyak bahan dan banyak alat memasak. Agar tetap nyaman dan terlihat profesional, seorang chef harus bisa mengorganisir dapur dengan rapi, seperti meletakkan bahan dan peralatan pada tempatnya. Dengan ini alur kerja seorang chef di dapur akan lebih terjaga dan teratur.

4. CEPAT MENGAMBIL KEPUTUSAN

Seorang chef harus memiliki kemampuan untuk mengambil keputusan dengan cepat. Hal ini dapat berguna dalam berbagai kegiatan yang dilakukan dalam profesi ini. Seorang chef tentu harus mengetahui apa yang harus dilakukan ketika makanan yang dimasak ternyata terlalu asin atau terlalu manis, lalu seorang chef juga perlu mengatur

strategi dalam menyajikan makanan kepada tamu dalam jumlah besar. Selain itu kemampuan ini juga akan berguna ketika terjadi sesuatu yang tidak diinginkan di dapur seperti terjadi kebakaran atau hal lainnya.

5. MULTITASKER

Hal penting yang harus dimiliki oleh seorang chef adalah kemampuan multitasking atau dapat melakukan berbagai hal dalam satu waktu. Pada praktiknya, seorang chef akan memegang banyak pekerjaan dalam satu waktu. Seorang chef harus bisa bertanggungjawab dalam sebuah tugas dan tetap memperhatikan tugas lain yang diberikan kepadanya

KEMAMPUAN YANG HARUS DI MILIKI STAFF ACOUNTING : 

Melakukan pengaturan administrasi keuangan perusahaan yang bersangkutan;



Melaksanakan pembuatan dan penyusunan laporan perpajakan perusahaan yang bersangkutan;



Melaksanakan pembuatan dan penyusunan laporan keuangan perusahaan yang bersangkutan;



Menyelenggarakan dan menyusun anggaran pengeluaran perusahaan yang bersangkutan secara berkala;



Melaksanakan pembuatan dan penyusunan surat-surat yang berkenaan dengan perbankan dan kemampuan keuangan perusahaan yang bersangkutan.

KEMAMPUAN YANG HARUS DI MILIKI SEORANG BARISTA : 

KETERAMPILAN

Tak hanya keterampilan interpesonal yang mesti dikuasai seorang barista. Kemampuan dalam bekerja pun harus dipahami juga. Dalam aspek ini, seorang barista akan bekerja di lingkungan yang serba cepat. Anda harus terbiasa akan hal tersebut. Kemudian kreativitas dalam meracik kopi dan turunan sajiannya mesti dilatih. Pemahaman akan jenis karakteristik kopi juga harus dikuasai. 

KNOWLEDGE

Barista diharuskan memiliki pengetahuan yang luas, tidak hanya dari proses pembuatan kopi melain kan dari kadar air, suhu air yang digunakan, tekanan uap kopi, waktu ekstraksi kopi dan lain lain nya. Segala hal harus diperhatikan dengan teliti dengan latihan khusus dan ilmu pengetahuan yang luas dan terbuka. 

OPEN MINDED

Memiliki pengetahuan tentang kopi yang luas memang bagus, namun jika keras kepala itu akan membuat ilmu Barista tidak akan bertambah. Dengan menerima segala masukan yang ada dari sekeliling akan membuat pengetahuan Barista makin terasah dan bertambah. 

MOOD CREATOR

Satu hal lagi yang unik dari Barista, mereka diharuskan dapat membuat mood seseorang menjadi lebih baik. Karena disetiap harinya mereka bertemu dengan berbagai orang yang datang, mereka harus bisa mendapatkan mood seseorang dengan baik. Disitulah keunikan nya.



HUMBLE

Dan ini yang paling penting, Barista diwajibkan menjadi orang yang rendah Hati. Dengan bertemu dengan berbagai orang dan berkomunikasi membuat Barista harus menjadi pribadi yang rendah hati agar bisa merkomunikasi dengan baik kepada pelanggan yang datang. Jika Barista memiliki 9 poin diatas namun tidak Humble? Ia tidak bisa dikatakan sebagai Barista.

METODE KERJA Sistem metode kerja dalam Coffe and Chill menggunakan Sistem SOP yairu Standard Operationing Procedurs . Seperti di bawah ini : •

Pre-opening (Pembukaan Café) Contoh : Pembersihan café sebelum di buka pada pagi hari

•

Operation Hours (Cefe Beroperasi) Contoh : Pembersihan bagian dalam/luar café ( mengelap kca,mengepel lantai) serta membuka café setelah café bersih

•

Closing (Penutupan Café) Contoh : mengadakan Briefing dan evaluasi , salah satunya yakni membahas keluhan-keluhan pelanggan

•

Closed (Café tutup)