Trabalho Cienc. Ambiente
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- Words: 1,268
- Pages: 14
TECLIM Rede de
Tecnologias
Limpas
da
Escola Poli`técnica
RELATÓRIO DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA Modelo simplificado Disciplina : ENG269 – CIÊNCIAS DO AMBIENTE - 2007.1 Módulo III: Prevenção da Poluição Professor : Asher Kiperstok
TÍTULO:________________________________________________________
Empresa / Instituição Pesquisada:___________________________________
Equipe (Nome do aluno/ curso / turma): (Anexar horímetros assinados)
Aluno
Curso
Turma
1 2 3
Este relatório foi elaborado tomando como referência o Manual 04-Relatório da implantação do Programa de Produção Mais Limpa, elaborado pelo Centro Nacional de Tecnologias Limpas (CNTL), baseado na metodologia da UNIDO/UNEP para implantação de Programa de Produção Mais Limpa.
Salvador, Fevereiro de 2007.
Índice Analítico 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6.
Dados da Empresa...............................................................................................1 Componentes do Ecotime:..................................................................................1 Fluxogramas e Lay out.........................................................................................3 Análise quantitativa de entradas e saídas do processo........................................6 Levantamento de dados do processo...................................................................7 Resumo da avaliação dos dados.........................................................................11
RELATÓRIO
1.1.
1
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
Dados da Empresa
A empresa deve ser perfeitamente identificada, de forma a atender ao máximo às seguintes informações: Nome da empresa: Nome fantasia: Localização geográfica¹: Fone/fax: Ramo de atividade : Principais produtos ou serviços: No de funcionários próprios: No de funcionários terceirizados: Regime de trabalho: Contato na empresa: ¹ (Cidade e região – no habitantes e características da região); Informações Adicionais: O Consultor poderá incluir as informações que julgar necessárias para descrever a Empresa e a forma como o Programa de Produção mais Limpa foi desenvolvido.
1.2.
Componentes do Ecotime:
Descrição dos participantes do Ecotime na empresa. Nome Cargo
1.2.1. Treinamentos Número de realizados:
treinamentos
Formação
RELATÓRIO
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
Número de treinados: % do total de empresa:
funcionários funcionários
da
2
RELATÓRIO
1.3.
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
3
Fluxogramas e Lay out
1.3.1. Fluxograma do Processo Produtivo* Descrever em forma de Diagrama de Blocos todas as etapas, evidenciando entradas e saídas no processo. A numeração das etapas do processo serão sempre utilizadas e referidas na descrição dos Estudos de Caso. Entradas Operações – Etapas Saídas →
1.
→
↓ →
2.
→
↓ →
3.
→
↓ →
4.
→
↓ →
5.
→
↓ →
6.
→
↓ →
7.
→
↓ →
8.
→
↓ →
9.
→
↓ →
10.
→
↓ →
11.
→
↓ →
12.
→
* Utilizar um fluxograma para cada processo produtivo. * Caso o número de matérias-primas, insumos, resíduos entre outros seja muito grande em determinada etapa ou operação, utilize o formato do fluxograma da página seguinte. Faça o número de cópias necessárias para o correto preenchimento de entradas e saídas.
RELATÓRIO
4
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
1.3.2. Detalhamento do fluxograma do Processo Produtivo: Entradas
Operações – Etapas
→
Saídas
→
↓
→
→
↓
→
→
RELATÓRIO
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
1.3.3. Lay out das instalações Inserir o lay out dos principais processos produtivos da Empresa.
5
RELATÓRIO
1.4.
6
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
Análise quantitativa de entradas e saídas do processo
Processo : PROCESSO
ENTRADAS Matérias-primas, insumos e auxiliares
Água
Energia
Etapas
SAÍDAS Efluentes Líquidos Resíduos Sólidos
Emissões Atmosféricas
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. TOTAL Observação: deverão ser listados separadamente, em cada etapa do fluxograma, mas sempre no mesmo quadro, quando houver mais de um tipo de matéria-prima, mais de um tipo de água, ou qualquer outro insumo. O mesmo critério se aplica para tipos de produtos, efluentes, resíduos e emissões.
RELATÓRIO
1.5.
7
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
Levantamento de dados do processo
1.5.1. Principais produtos ou serviços No
Produto ou Serviço
Quantidade Anual
Unidade*
1.
2. 3. 4. 5. 6. 7. •
Utilizar preferencialmente kg ou t, listando em ordem quantitativa decrescente.
1.5.2. Principais subprodutos, resíduos, efluentes e emissões
No 1 .
2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 .
Subprodutos, resíduos, efluentes e emissões
Custo da Quantidad matériae anual* prima
Custo do resíduo associado a matériaprima
Custo Custo Custo Custo Valor de Custo armazenage tratament transport Disposiçã venda total (R$) m o e o
Destino
RELATÓRIO
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
8 . 9 . 1 0 . 1 1 . 1 2 . * Utilizar preferencialmente kg ou t, listando em ordem quantitativa decrescente.
8
RELATÓRIO
9
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
1.5.3. Principais matérias-primas e auxiliares No Matérias-primas, insumos e auxiliares
Quantidade Custo Unitário anual* (R$)
Custo Total Anual (R$)
Finalidade da utilização
Tipo de embalagem
1 .
2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 1 0 . * Utilizar preferencialmente kg ou t, listando em ordem quantitativa decrescente.
1.5.4. Matérias-primas e auxiliares toxicologicamente importantes (não incluídas na tabela anterior) No 1 .
2 . 3 . 4 .
Matérias-primas, insumos e auxiliares
Quantidad Custo Unitário e anual* (R$)
Custo Total Anual (R$)
Finalidade da utilização Tipo de embalagem
RELATÓRIO
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 1 0 . * Utilizar preferencialmente kg ou t, listando em ordem quantitativa decrescente.
10
RELATÓRIO
1.6.
11
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
Resumo da avaliação dos dados
A partir da análise dos dados referentes aos processos produtivos da empresa e da análise das tabelas do item 1.5, devem ser estabelecidas prioridades e estratégias de atuação. Então: – descrever de forma detalhada o problema encontrado, o qual poderá gerar o estudo de caso. – relacionar as várias alternativas identificadas para resolver o problema relacionado com o estudo de caso, sumarizando a descrição e definindo o tipo de alternativa ofertada e o motivo da implantação ou não - implantação.
1.6.1. Oportunidades de produção mais limpa Área da Empresa
Oportunidades e ou problemas
Plano de ação, estratégias ou opções
Barreiras e necessidades
RELATÓRIO
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
12
1.7 Estudos de caso Detalhe algumas oportunidade de minimização de perdas identificadas em 1.6.1
1.7.1 Estudo de caso 1 – CLIMATIZAÇÃO Foi constatado, a partir de observações da equipe, que o ambiente interno do estabelecimento possui uma boa circulação de ar pelo advento de brisas marinhas. Isto nos leva a conclusão de que o uso de ar condicionado e cortinas de ar é desnecessário para o conforto dos clientes no interior do restaurante. A nossa equipe propôs ao restaurante que desligasse o ar condicionado e as cortinas de ar, deixando apenas a porta totalmente aberta, o que aumentaria a umidade interna, eliminando possíveis reclamações com respeito à qualidade do ar, e reduziria drasticamente o consumo de energia. Com esta medida a redução, em percentual, no gasto com energia seria de **% e o impacto ambiental eliminado nesse quesito.
1.7.2 Estudo de caso 2 – FOGAREIRO ELÉTRICO O fogareiro elétrico se utiliza de resistências para manter aquecidos os alimentos. Essas resistências aquecem uma chapa de metal que por sua vez aquece o recipiente que contem o alimento. As perdas para o ar e por irradiação são elevadas por conta dessa passagem indireta de calor. A equipe, pensando no aspecto ambiental e no gasto energético, recomendou ao restaurante o uso de fogareiros à banho maria, visto que esses reduziriam o gasto com energia elétrica, pois a água aumentaria a área de contanto do metal aquecido com o recipiente que contem o alimento. Toda a água utilizada nesse processo poderia ser reutilizada, pois estaria livre de contaminação e produtos tóxicos. Com esta medida se estima que a redução no gasto com energia seria de **% e o impacto ambiental reduzido.
1.7.3 Estudo de caso 3
Tecnologias
Limpas
da
Escola Poli`técnica
RELATÓRIO DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA Modelo simplificado Disciplina : ENG269 – CIÊNCIAS DO AMBIENTE - 2007.1 Módulo III: Prevenção da Poluição Professor : Asher Kiperstok
TÍTULO:________________________________________________________
Empresa / Instituição Pesquisada:___________________________________
Equipe (Nome do aluno/ curso / turma): (Anexar horímetros assinados)
Aluno
Curso
Turma
1 2 3
Este relatório foi elaborado tomando como referência o Manual 04-Relatório da implantação do Programa de Produção Mais Limpa, elaborado pelo Centro Nacional de Tecnologias Limpas (CNTL), baseado na metodologia da UNIDO/UNEP para implantação de Programa de Produção Mais Limpa.
Salvador, Fevereiro de 2007.
Índice Analítico 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6.
Dados da Empresa...............................................................................................1 Componentes do Ecotime:..................................................................................1 Fluxogramas e Lay out.........................................................................................3 Análise quantitativa de entradas e saídas do processo........................................6 Levantamento de dados do processo...................................................................7 Resumo da avaliação dos dados.........................................................................11
RELATÓRIO
1.1.
1
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
Dados da Empresa
A empresa deve ser perfeitamente identificada, de forma a atender ao máximo às seguintes informações: Nome da empresa: Nome fantasia: Localização geográfica¹: Fone/fax: Ramo de atividade : Principais produtos ou serviços: No de funcionários próprios: No de funcionários terceirizados: Regime de trabalho: Contato na empresa: ¹ (Cidade e região – no habitantes e características da região); Informações Adicionais: O Consultor poderá incluir as informações que julgar necessárias para descrever a Empresa e a forma como o Programa de Produção mais Limpa foi desenvolvido.
1.2.
Componentes do Ecotime:
Descrição dos participantes do Ecotime na empresa. Nome Cargo
1.2.1. Treinamentos Número de realizados:
treinamentos
Formação
RELATÓRIO
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
Número de treinados: % do total de empresa:
funcionários funcionários
da
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RELATÓRIO
1.3.
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
3
Fluxogramas e Lay out
1.3.1. Fluxograma do Processo Produtivo* Descrever em forma de Diagrama de Blocos todas as etapas, evidenciando entradas e saídas no processo. A numeração das etapas do processo serão sempre utilizadas e referidas na descrição dos Estudos de Caso. Entradas Operações – Etapas Saídas →
1.
→
↓ →
2.
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↓ →
3.
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↓ →
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↓ →
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↓ →
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10.
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↓ →
11.
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↓ →
12.
→
* Utilizar um fluxograma para cada processo produtivo. * Caso o número de matérias-primas, insumos, resíduos entre outros seja muito grande em determinada etapa ou operação, utilize o formato do fluxograma da página seguinte. Faça o número de cópias necessárias para o correto preenchimento de entradas e saídas.
RELATÓRIO
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DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
1.3.2. Detalhamento do fluxograma do Processo Produtivo: Entradas
Operações – Etapas
→
Saídas
→
↓
→
→
↓
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→
RELATÓRIO
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
1.3.3. Lay out das instalações Inserir o lay out dos principais processos produtivos da Empresa.
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RELATÓRIO
1.4.
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DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
Análise quantitativa de entradas e saídas do processo
Processo : PROCESSO
ENTRADAS Matérias-primas, insumos e auxiliares
Água
Energia
Etapas
SAÍDAS Efluentes Líquidos Resíduos Sólidos
Emissões Atmosféricas
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. TOTAL Observação: deverão ser listados separadamente, em cada etapa do fluxograma, mas sempre no mesmo quadro, quando houver mais de um tipo de matéria-prima, mais de um tipo de água, ou qualquer outro insumo. O mesmo critério se aplica para tipos de produtos, efluentes, resíduos e emissões.
RELATÓRIO
1.5.
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DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
Levantamento de dados do processo
1.5.1. Principais produtos ou serviços No
Produto ou Serviço
Quantidade Anual
Unidade*
1.
2. 3. 4. 5. 6. 7. •
Utilizar preferencialmente kg ou t, listando em ordem quantitativa decrescente.
1.5.2. Principais subprodutos, resíduos, efluentes e emissões
No 1 .
2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 .
Subprodutos, resíduos, efluentes e emissões
Custo da Quantidad matériae anual* prima
Custo do resíduo associado a matériaprima
Custo Custo Custo Custo Valor de Custo armazenage tratament transport Disposiçã venda total (R$) m o e o
Destino
RELATÓRIO
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
8 . 9 . 1 0 . 1 1 . 1 2 . * Utilizar preferencialmente kg ou t, listando em ordem quantitativa decrescente.
8
RELATÓRIO
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DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
1.5.3. Principais matérias-primas e auxiliares No Matérias-primas, insumos e auxiliares
Quantidade Custo Unitário anual* (R$)
Custo Total Anual (R$)
Finalidade da utilização
Tipo de embalagem
1 .
2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 1 0 . * Utilizar preferencialmente kg ou t, listando em ordem quantitativa decrescente.
1.5.4. Matérias-primas e auxiliares toxicologicamente importantes (não incluídas na tabela anterior) No 1 .
2 . 3 . 4 .
Matérias-primas, insumos e auxiliares
Quantidad Custo Unitário e anual* (R$)
Custo Total Anual (R$)
Finalidade da utilização Tipo de embalagem
RELATÓRIO
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
5 . 6 . 7 . 8 . 9 . 1 0 . * Utilizar preferencialmente kg ou t, listando em ordem quantitativa decrescente.
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RELATÓRIO
1.6.
11
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
Resumo da avaliação dos dados
A partir da análise dos dados referentes aos processos produtivos da empresa e da análise das tabelas do item 1.5, devem ser estabelecidas prioridades e estratégias de atuação. Então: – descrever de forma detalhada o problema encontrado, o qual poderá gerar o estudo de caso. – relacionar as várias alternativas identificadas para resolver o problema relacionado com o estudo de caso, sumarizando a descrição e definindo o tipo de alternativa ofertada e o motivo da implantação ou não - implantação.
1.6.1. Oportunidades de produção mais limpa Área da Empresa
Oportunidades e ou problemas
Plano de ação, estratégias ou opções
Barreiras e necessidades
RELATÓRIO
DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE PRODUÇÃO MAIS LIMPA
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1.7 Estudos de caso Detalhe algumas oportunidade de minimização de perdas identificadas em 1.6.1
1.7.1 Estudo de caso 1 – CLIMATIZAÇÃO Foi constatado, a partir de observações da equipe, que o ambiente interno do estabelecimento possui uma boa circulação de ar pelo advento de brisas marinhas. Isto nos leva a conclusão de que o uso de ar condicionado e cortinas de ar é desnecessário para o conforto dos clientes no interior do restaurante. A nossa equipe propôs ao restaurante que desligasse o ar condicionado e as cortinas de ar, deixando apenas a porta totalmente aberta, o que aumentaria a umidade interna, eliminando possíveis reclamações com respeito à qualidade do ar, e reduziria drasticamente o consumo de energia. Com esta medida a redução, em percentual, no gasto com energia seria de **% e o impacto ambiental eliminado nesse quesito.
1.7.2 Estudo de caso 2 – FOGAREIRO ELÉTRICO O fogareiro elétrico se utiliza de resistências para manter aquecidos os alimentos. Essas resistências aquecem uma chapa de metal que por sua vez aquece o recipiente que contem o alimento. As perdas para o ar e por irradiação são elevadas por conta dessa passagem indireta de calor. A equipe, pensando no aspecto ambiental e no gasto energético, recomendou ao restaurante o uso de fogareiros à banho maria, visto que esses reduziriam o gasto com energia elétrica, pois a água aumentaria a área de contanto do metal aquecido com o recipiente que contem o alimento. Toda a água utilizada nesse processo poderia ser reutilizada, pois estaria livre de contaminação e produtos tóxicos. Com esta medida se estima que a redução no gasto com energia seria de **% e o impacto ambiental reduzido.
1.7.3 Estudo de caso 3
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