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Trabajo Parcial

Curso: Estrategias Publicitarias

Sección: UX43

Tema de investigación: “Barranco Beer Company”.

Trabajo presentado por:

Renzo Aguilar Vargas

u201412522

Oscar Bohorquez Soto

u20141A613

Giovanna Cuadros Salinas

u201510541

Andrea García Echegaray

u201403835

02 de Octubre del 2017

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se ha llevado a cabo por investigaciones, con el fin de poder analizar una nueva estrategia de comunicación Un producto está compuesto principalmente por una serie de características tangibles e intangibles que satisfacen o intentan satisfacer las necesidades del comprador y deben corresponder a la idea de utilidad que se espera de él, aunque la tendencia actual viene marcada por el marketing de percepciones, que hace preferir a los diferentes consumidores un producto más por sus valores emocionales o externos que por la propia utilidad Somos conscientes de que el verdadero valor de las empresas en la actualidad está en el talento de quienes las forman y se han puesto en marcha para gestionar, además de los activos propios de la compañía, el capital humano y el conocimiento. Es precisamente aquí donde la fuerza de venta y todas las personas que engloban la actividad comercial adquieren un gran protagonismo.

BARRANCO BEER COMPANY 1.-Empresa 1.1 Situación Actual Las Cervezas artesanales elaboradas son “tradicionales”, es decir, con sabores predeterminados por la empresa y que hoy se están haciendo conocidas a nivel mundial, habiendo en muchos países ferias donde estas se hacen más conocidos aún. Barranco Beer Company elabora cervezas artesanales, que luego serán ofrecidas y vendidas al consumidor final y/o a otros bares de la cuidad, sin estas contar con preservantes y otros compuestos como parte de su elaboración, que puedan cambiar el sabor del producto. La cervecera ofrecerá 5 tipos de cerveza diferentes y servicios de comida Gourmet claramente diferenciados, pero ambos con altos estándares de eficiencia e higiene en sus procesos.

1.2 Análisis del servicio 

Visión Expandirse en primer lugar en todo Lima y abrir mercado en provincias proponiéndose ser la cerveza artesanal de mejor calidad del país.



Misión Barranco Beer Company es una empresa dedicada a la producción y comercialización de cerveza artesanal, con el propósito de atender a un selecto grupo de consumidores ofreciéndoles un producto de calidad.



Reseña competitiva Barranco Beer Company se ha creado su propio mercado por ser la única empresa que tiene una mini planta de cerveza ubicada en el mismo lugar de consumo, es una ventaja; ya que, de los silos de almacenamiento van directamente a los dispensadores de cerveza. A pesar de la existencia de otras empresas elaboradoras de cerveza artesanal e industrial las cuales son de consumo masivo, esta supo destacar en su reducido mercado de consumidores exclusivos.

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Posicionamiento y Exclusividad o

El producto se encuentra realizado con más dedicación que cualquier otra cerveza industrial. Ésta tiene producciones limitadas y esto lo posiciona como un producto exclusivo llevándolo a ser algo deseable

para el público objetivo. Actualmente se están haciendo campañas creando la expectativa al público (medios radiales y redes sociales tales Facebook y Twitter). o

Esta cerveza artesanal con sello propio, tiene un sabor totalmente diferente, la calidad y aroma, otro de los valores agregados es que la cerveza es servida directamente de los contenedores de fermentación. Es interesante que anteriormente la gente tomara cerveza para refrescarse, pero poco a poco ha incrementado la tendencia de degustar y apreciar los sabores y lo olores de las cervezas.



Características de sus productos o

Producto de gran calidad al que no se le han añadido conservantes, ni estabilizantes, ni aditivos, un producto 100% natural.

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Elaborada exclusivamente con una selección de las mejores maltas, normalmente malta de cebada o trigo y lúpulos en flor.

o

No ha sido pasteurizada ni filtrada lo que le permite mantener todas las propiedades ni filtrada lo que le permite mantener todas las propiedades nutritivas y organolépticas.

o

No contiene azúcares añadidos, ya que, en su elaboración los azúcares son obtenidos exclusivamente de la malta.

o

No incorpora CO2 añadido artificialmente, pues la carbonatación se genera de modo totalmente natural.

1.3 Análisis del consumidor -

Edad del consumidor: 20 – 45 años

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Sexo: Masculino - Femenino

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Nivel Socioeconómico: A – B

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Ocupación: Estudiante, profesional

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Necesidades: Ambiente cálido, seguro y tranquilo

El público objetivo está dirigido a personas jóvenes entre 20 – 45 años, dirigiéndose a las clases sociales A y B. El producto va dirigido a personas extrovertidas, así mismo conservadoras y modernas, busca compartir momentos agradables con amigos y/o familiares, saciar la sed y aliviar el estrés.

La cerveza artesanal que “Barranco Beer Company” elabora y distribuye presenta alto grado de calidad y aroma listo para satisfacer a personas exigentes y con alto sentido de identidad peruana en relación al disfrute del buen sabor y su comida, que busquen calidad, personalización tanto en el producto como la atención. Principalmente está dirigido a los distritos de Barranco y Miraflores con opción a seguir expandiéndose a los diferentes distritos de la capital.

2.-Mercado 2.1 Competencia Directa 

Barbarian

Barbarian cuanta con 23 tipos de cervezas artesanales. Su primera creación fue “Barbarian Red Ale”. Reconocida en Alemania con medalla de bronce en el festival global de la cerveza artesanal; cuenta con 6.5° de alcohol, cerveza negra con sabor a café y chocolate. El medio de comunicación más usado por esta cervecería es Facebook, donde cada mes realizan anuncios de sus nuevos sabores e innovaciones en sus bebidas. Barbarian se posiciona como la cerveza que quiere unirnos hacia la revolución para poder tomar la cerveza artesanal, que es una bebida de calidad. Además, al exigir y apoyar a las cervecerías artesanales, se deduce que Barbarian es una bebida para hombres decididos y valientes. Conserva un posicionamiento por beneficio ya que, al consumir dicha cerveza, uno se siente macho, rudo y con mayor grado de testosterona.

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Nuevo Mundo

Fabrica dedicada a elaborar cervezas artesanales. Cerveza tipo Belga, cuenta con más de 6 variedades de cervezas artesanales. Entre sus principales bebidas están: “Cabo Blanco Blond Ale” con un color amarillo y sabor a membrillo; “Panam Pale Ale” con un color dorado con tonos melón y naranja, ganadora medalla de plata en el Soth Beer Cup. Además, “Amaz Amber Ale” reconocida como la cerveza charapa; “Pampa Porter” con un color marrón y sabor a frutos negros y especias; “Premium Triple” cuenta con un 8.5° de alcohol, color cobre y un sabor a café whisky. La comunicación que usa es a través de Facebook, Instagram, y Twitter. En las páginas se promocionan cada día los horarios de atención, los nuevos lanzamientos de cervezas, promociones y ventas especiales, entre otros más. Además, Nuevo Mundo cuenta con una página en donde se encuentra su historia, visión y opción de trabajo y contacto con la empresa. Se posiciona por atributo ya que el consumidor los viernes puede visitar la planta que se ubica en Surquillo, puede inscribirse a talleres cerveceros los cuales enseñaran a preparar cerveza artesanal, e inscripciones al taller de catas y maridaje en el mismo bar.

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Cumbres

Cervecería Gourmet, especializada en cervezas artesanales con ingredientes tradicionales y con un valor agregado de granos andinos. El principal fruto resaltante es el Aguaymanto. Entre sus principales cervezas se encuentra “Kolch con quinua” con toque amargo y un color dorado; “Export Scottish Ale” con un toque de maíz dorado y hierbas amargas, con un color rojo particular. Además, “Inka Pale Ale (IPA)” con maíz morado y color rubí intenso y por último “Barley Wine”, cerveza negra hecha con café orgánico. El único medio de comunicación usado por Cumbres es Facebook. En su página oficial se encontrarán actividades constantes que promocionan a sus cervezas, eventos, ofertas, nuevos sabores, reconocimiento, entre otros. Tiene un posicionamiento por atributo ya que su producto es preparado con granos andinos, lo cual en ninguna otra marca de cerveza artesanal se caracterizan. Una cerveza con granos de quinua, maíz morado, cacao o café es muy bien recibida en el Perú por ser una cerveza con identidad 100% peruana

2.2 Análisis foda:

Fortalezas:    

Variedad de cervezas Planta en zona estratégica Productos con insumos naturales importados. No contiene ningún tipo de preservantes y otros aditivos.

Oportunidades:    

Debilidades:   

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Pocos canales de distribución. Escasos canales de comunicación. Dificultad para ingresar al mercado, por ser un producto innovador. Falta de conocimiento por parte del público en general. Precio del producto.

Poca competencia. Hay un boom por la cerveza artesanal Hay una mayor acogida por los productos naturales. Mercado creciente

Amenazas: 

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La existencia de una mayor competencia de productores de cerveza artesanal. Restricciones aduaneras en importación de los principales ingredientes para la elaboración de la cerveza.

3.- PIRÁMIDE DE INSIGHT:

INSIGHT: Cuando tomo elijo quien quero ser RECOMENDACION: Excusa para que la persona se atrava hacer lo que siemper quizo

HALLAZGO:Al peruano promedio le gusta beber cerveza con su grupo de amigos INFORMACIÓN: La cerveza es la bebida alcoholica más consumida en el Perú DATA: A los peruanos les gusta el sabor de sus productos, comida y bebidas alcoholicas

4.- Objetivo de comunicación: La distribución de sus productos por ahora es únicamente el consumo dentro de las instalaciones de la mini planta cervecera, donde los consumidores pueden degustar los distintos tipos de cerveza artesanal y platos gourmet elaborados con ingredientes típicos del país, además, que ofrece una pequeña visita al interior de la planta conociendo todo el proceso de elaboración de la cerveza industrial, pero a un nivel artesanal. Así mismo, su estrategia de comunicación actual no es masiva y se busca fomentar la integración con los mismos dentro del bar, de uno u otra manera la persona que asiste a los bares de Barranco Beer Company toma una actitud de no ser la persona que es, dado que proporciona un status más elevado tomar esta cerveza, haciendo que por momentos finjan su verdadero comportamiento. Ante ello para poder llegar a más personas y fidelizar entre si se plantea: 

Conexión: Empatizar y conectar emocionalmente con nuestro público objetivo para conseguir que tengan afinidad y simpatía con nuestra marca. Se trata de crear comunidad, experiencias de marca, de conseguir que la gente interactúe y busque relacionarse con ella.



Notoriedad: Que nuestro público objetivo empiece a reconocer nuestra marca y la recuerden, sobre todo que la recomienden. Ya que confían más en la recomendación boca o boca.

5.- Objetivo de marketing: Aumentar las ventas en 30% en 6 meses

6.- Reason Why: 

Emocional: El hecho de ser una persona libre, sin límites para hacer o ser lo que siempre quiso. La cerveza brinda la sensación de valor y fuerza.

7.- Respuesta esperada: La respuesta esperada que deseamos llegar es complementar el estilo de vida de nuestro consumidor. Es decir fomentar la integración entre los asistentes y hacer que ellos sientan que tienen una conexión con la marca al momento de consumir la cerveza

8.- Promesa básica: Es como tomar una ‘chela’ en medio de la planta de producción y que mejor con amigos. Ahí no se embotella ni se filtra: se disfruta del sabor, olor y color de la cerveza recién salida de la fermentación. Que mejor siendo uno mismo, sin censura.

9.- Propuesta de comunicación Tras plantear el lineamiento estratégico por donde se debe orientar nuestro esfuerzo publicitario, planteamos nuestro concepto de marca Barranco Beer Company: Ser libre

10.- Descripción de nuestro plan de comunicación: Intriga: #NoMeAtrevoA Desde un inicio se busca comunicar la palabra clave “libre” como símbolo de la marca, este hecho de ser uno mismo y atreverse a hacer lo que uno más quiera; la cual será comunicada desde esta etapa mediante las siguientes acciones: a) Videoclips en redes sociales mostrando lo que la gente se atreve a hacer cuando está con Barranco Beer Company c) Realizar banners con el hashtag

Lanzamiento: “¿Qué te atreverías a hacer?” “Si no te atreves no eres de los nuestros” En los bares: 

Juegos o

Como parte de la propuesta de integración entre los visitantes del bar y para reforzar la idea de atreverse es que se proponen los siguientes juegos:

o

Juego 1: Con los integrantes de cada grupo de amigos haremos preguntas y respuestas sobre la cultura peruana, para poder identificar cuan peruano eres. Por respuesta ganada se le 15 sumará un punto al grupo de amigos, el primero que llegue a 5 puntos en total del grupo de amigos se le procederá a tomar una foto el cual irá en nuestro mural de los inmortales

o

Juego2: Se escoge 10 integrantes de los visitantes para que participen tomando un shop de cerveza el primero que termine se le dará un big shop para su grupo de amigos.

o

Mural de los inmortales: En algunas partes específicas de nuestros bares, se colgara un mural de arte en donde irán las fotos de nuestros clientes que concurrieron más a nuestros locales durante el mes así cada mes se irá variando las fotos.

Mantenimiento: “Atrévete hacerlo” Reforzamiento con videos de retos dentro del bar para que muestre la verdadera esencia de un consumidor de cerveza Barranco Beer Company. Además en adición a esto, premiaremos a los ganadores de los retos con premios para hacer deportes de aventura como Skydiving, Bungee jump, etc. Cerveza: “Porque la cerveza Barranco Beer Company” representa a las personas que saben que los actos valen más que las palabras. Damos una filosofía de vida compartida sobre atreverse a salir de la rutina.” Durante esta campaña desarrollaremos en simultáneo en redes sociales. 

Facebook: Transmisión en vivo los retos que se den en el bar, además de dar a conocer los tipos de cerveza que hay, los ganadores de los retos, las promociones del bar, fotos, etc. Cada uno de estos post apoyará la publicidad que estaremos realizando dentro del bar.

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Instagram: Publicaremos fotos de los ganadores, de los retos, del bar, de las bebidas que tiene.

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Twitter: Por esta red, enviaremos los videos de los retos para ver cuáles tienen mayor aceptación, los cuales serán elegidos de acuerdo a la cantidad de retweets que tengan. Esta cuenta se mantendrá activa durante todas las fases de la campaña, ya que necesitaremos incentivar la interacción con nuestro público y consumidores.

11.- Cronograma de medios: MEDIO FACEBOOCK TWITTER INSTAGRAM

ENERO

FEBRERO

MARZO

ABRIL

MEDIO FACEBOOCK TWITTER INSTAGRAM

JULIO

AGOSTO

SEPTEINBRE

OCTUBRE

MAYO

JUNIO

NOVIEMBRE DICIEMBRE

BIBLIOGRAFÍA

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Barrano Beer Compan. (2015). “Un poco de historia”, 2015 de Barranco Beer Comany. Sitio Web: http://barrancobeer.com/nosotros/

Manrique, Rivas. (2014). “Barbarian, la aventura insaciable de la cerveza”. Enero 21, 2014, de Diario Gestion. Sitio Web:http://gestion.pe/empresas/barbarian-cervezaartesanal-amante-lupulo-2086766?href=nota_uhora

Manrique, Rivas. (2014). “Cumbres, la cerveza artesanal con toques de granos andinos”. Enero 21, 2014, de Diario Gestion. Sitio Web: http://gestion.pe/empresas/cumbres-cerveza-artesanal-toques-granos-andinos2086757?href=nota_uhora

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Codigo. (2014). “8 Marcas de cervezas peruanas que quizás no conozcas”. Abril 10, 2014, de Codigo. Sitio Web: https://www.codigo.pe/marketing/8-marcas-de-cervezasperuanas-que-quizas-no-conozcas/

Zuñiga, J. (2017) “El Mercado de cervezas artesanales en el Perú”. Marzo, 2017 de Mott. Sitio Web: https://mott.pe/noticias/el-mercado-de-cervezas-artesanales-en-elperu/

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ANEXO

“Llegar juntos es el principio. Mantenernos juntos, es el progreso. Trabajar juntos es el éxito”