Torta De Queijo Com Goiabada

TORTA DE QUEIJO COM GOIABADA Massa: 2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento ½ xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de manteiga 1 colher (sopa) de raspa de limão 1 pitada de sal 1 ovo. Misture com a ponta dos dedos até ficar homogêneo. Cubra e leve à geladeira por 10´. Aqueça o forno em temperatura média. Forre o fundo e lateral de forma já untada com a massa e fure com um garfo. Recheio: Misture 150 g de queijo meia cura ralado fino com 1 lata de leite condensado 2 gemas e as claras em neve 2 colheres (sopa) de maisena 1 lata de creme de leite. Recheie a massa com esse creme e cubra com papel alumínio. Leve ao forno em temperatura média por 40´. Retire o papel e deixe + 10´. Retire do forno e espere amornar antes de colocar a cobertura. Cobertura: Leve ao fogo médio numa panela: ¾ xícara (chá) de geléia de goiaba, 1 ½ colher (sopa) de água 1 colher (chá) de maisena. Mexa até a geléia se dissolver e a mistura engrossar ligeiramente. Cubra a torta de queijo com essa mistura e deixe na geladeira, por, no mínimo, 2 horas.