Torta 4 Queijos

Torta 4 queijos

Tempo 1h (+20min de descanso) Rendimento 15 Porções Dificuldade Fácil Ingredientes 1 e 1/4 xícara (chá) de margarina gelada 100g de gordura vegetal hidrogenada gelada 1 ovo Sal a gosto 1 pacote de creme de cebola 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 caixa de creme de leite Recheio: 4 ovos 1 caixa de creme de leite 100g de queijo prato cortado em lascas 100g de queijo meia-cura ralado grosso 100g de queijo gruyère 300g de catupiry Orégano, Fondor®, pimenta-branca, alho, cominho e salsa a gosto Modo de Preparo Para o recheio, no liqüidificador, bata os ovos e acrescente o creme de leite. Adicione os queijos prato, meia-cura, gruyère e 200g de catupiry. Tempere com orégano, Fondor®, pimenta-branca, alho, cominho e salsa. Reserve. Para a massa, misture a margarina, a gordura hidrogenada, o ovo, sal e o creme de leite.

Acrescente aos poucos a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com um rolo e, com ela, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível. Cubra com o recheio e o restante do catupiry. Leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire e sirva. Dica: Se não achar queijo meia-cura na região, trocar por queijo mussarela.