Thuc Uong

25/08/2006

Chè bưởi

25/08/2006

Nguyên liệu - 1 miếng cùi bưởi dày, ít xơ. - 200gr đậu xanh cà, hấp chín. - 500gr đường. - 200gr bột sắn dây. - 1 bát nước cốt dừa. - 1 cục phèn chua. - 2 thìa cà phê nước tro tàu. - Nước hoa bưởi. Sữa tươi cuốn dừa

25/08/2006

Nguyên liệu - Bột mì không dai 500g. - Đường 150g. - Bột sôđa, sữa: 250g. - Lòng trứng vịt muối 50g. - Gân heo 50g; dừa sợi 50g. 24/08/2006

Champagne Hip Nguyên liệu - 1 lòng đỏ trứng - 1/2 muỗng đường - 1/4 0z. kem - 1 ít rượu Cointreau - 3/4 oz.brandy Chè bắp Nguyên liệu: cho 10 chén

24/08/2006

- Bắp nếp non: 10 quả (loại đã tượng hạt nhưng còn non, mềm) - Đường cát trắng: 0,2 kg - Chút xíu muối (để vị đậm đà hơn) 22/08/2006

Trứng sữa quế Nguyên liệu - 2 lòng đỏ trứng - 1 hộp sữa đặc không có đường - 1 hộp kem dừa - 1 hộp sữa ngọt - 1/2 cốc rượu rum trắng Kiểm

22/08/2006

Nguyên liệu - 2 trái dừa khô - 1 kg khoai lang bí - 1/2kg khoai môn cao - 1/2kg khoai bí đỏ - 2 miếng tàu hủ ky - 1/2 kg đậu phụng - 200g bún tàu

Nước chanh dâu tây guyên liệu - 1 hộp nước chanh đông lạnh - 4 1/2 cốc nước - 1 gói dâu tây, bỏ cuốn Nước chanh quả Nguyên liệu - 13/4 cốc đường trắng - 8 cốc nước - 11/2 cốc nước chanh Singapore Sling Nguyên liệu - Nước của 1/2 trái chanh - 1 Muỗng đường - 2oz.gin

Nguyên liệu - 1kg nho chín - 500gr đường cát Thực hiện - Nho rửa sạch, bỏ cuống, để ráo, chẻ đôi, bỏ hột. - Keo (lọ) thuỷ tinh rửa sạch, phơi nắng khô. - Cho nho và đường cát vào keo, trộn đều. - Ðậy tủ lại một tháng (có thể để cả năm). - Khi uống, bóp nho tan ra và lọc kỹ lấy nước. - Nếu không được ngọt có thể thêm chút đường và thêm rượu để vào cho có độ nồng.