Tecnica (ph).docx

TECNICA MATERIALES: PH-metro 6 vasos de precipitado 1trozo de papel absorbente 1 peseta

INSUMOS: 6 tipos de leche Solución tampón a 7 Agua destilada

PROCEDIMIENTO: 

En cada caso de precipitado se vierten los diferentes tipos de leche .

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Se coloca el pH-metro en la mesa.

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Se lava el electro con agua destilada y se seca cuidadosamente el exceso con papel.

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Se introduce el electrodo en la solución tampón para calibrar a 7.

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Una vez estabilizado el PH se introduce el electrodo en un vaso con leche y se deja estabilizar nuevamente el pH.

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Cuando el PH-metro este estabilizado, se toma nota de la lectura y se retira el electrodo de la leche.

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Nuevamente el electrodo se enjuaga con agua destilada y se absorbe el exceso con papel.

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Se repite el mismo procedimiento con los otros tipos de leche.