Tauhu Bergedil

Tauhu Bergedil Bahan – bahan: Bahan bahan untuk tauhu bergedil:



Kentang 1 1/2kg direbus sampai empuk dan ditumbuk



Isi ayam/daging cincang semangkuk (tumis)



3 biji Cili besar dadu (tumis)



sebiji kecil lobak dadu (tumis)



Cendawan butang dadu 1/2 tin (tumis)



Bawang goreng (bawang besar hiris gaul dengan tepung gandum dan digoreng sampai garing) Nota: kalau nak senang, beli sahaja bawang goreng dah siap.



Daun bawang /daun sup



Lada sulah/lada hitam



Tepung gandum 2 sudu



Garam secukup rasa



Telur 6 biji

Gaulkan semua bahan diatas. 

Tauhu kering 2 paket besar (RM4/paket)

Bahan bahan untuk sos: 

4 sudu cili kering



Secawan air



Gula melaka (bulat) seinchi



Sos tiram sesudu



5 sudu Kicap manis



Garam secukup rasa



Gula secukup rasa



Tepung gandum + air

Cara – cara: Cara – cara untuk membuat tauhu bergedil:

1.

Bahagian atas tauhu kering dipotong empat.

2.

Keluarkan isi didalam tauhu tersebut.

3.

Isinya itu digaul didalam bergedil yang telah disediakan.

4.

Kemudian isi tersebut disumbat balik ke dalam tauhu.

1. Goreng tauhu yang dah dicelup telur, sedikit garam, dan sedikit tepung didalam minyak yang panas paras separuh tenggelam tauhu. Api dibuka sederhana. Cara – cara untuk membuat sos:

1. Tumis cili kering sampai pecah minyak. 2. Masukkan semua bahan kecuali air tepung.

3.

Apabila sudah mendidih baru masukkan air tepung.

Sumber: https://www.bidadari.my/resepi-tauhu-bergedil/