Smk Pemasaran.docx

BAB I 1.1 Biodata usaha Nama : “BAKSO MANOK TALINO” Jenis usaha : kuliner Bentuk usaha : Rumah Makan Bakso Alamat : simpang aur, Telepon : (085822518713) Keterangan : 1.2 Latar Belakang Setiap orang pasti ingin menjadi Bos di bisnis atau usaha-nya sendiri. Hanya orang-orang yang berpikiran sempit-lah yang seumur hidup ingin menjadi orang gajian. Banyak sekali jalan menuju kesuksesan, salah satu diantaranya dengan membuat sebuah cikal-bakal bisnis yang diharapkan mampu mengembangkan daya kreativitas dan inovasi. Hal ini sangat membutuhkan keberanian yang luar biasa. Hanya orang bernyali besar-lah yang mampu meng-gelontorkan sejumlah dana demi sebuah harapan yang belum pasti. Bisnis adalah sebuah pembelajaran, dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang prospek dan kelayakan dalam usaha itu. Oleh karena itu, bisnis itu harus dimulai sejak dini sehingga kita memiliki banyak waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi kesuksesan usaha tersebut. Peluang usaha di depan mata, tidak ada salahnya kalau kita memulai sekarang. Inilah yang melatarbelakangi berdirinya sebuah tempat makan berbasis one stop for bakso. 1.3 Visi Dan Misi Usaha Visi : menjadi perusahaan terbesar dibidang makanan dengan menghasilkan produkproduk yang berkualitas tinggi dengan harga yang terjangkau bagi konsumen. Misi : meningkatkan kualitas hidup masyarakat dengan memproduksi makanan yang bermutu tinggi, sehat, halal, dan aman bagi konsumen. 1.4 Tujuan Usaha Adapun tujuan dari pada usaha ini adalah : 1. Jangka PENDEK : 1

a. Untuk memperoleh penghasilan dan memberikan kepuasan bagi pihak konsumen. 2. Jangka MENENGAH : b. menciptakan usaha yang sehat dan menciptakan income yang optimal 3. Jangka PANJANG : a. Mendidik bekal usaha pada masyarakat yang terhimpun dalam usaha seperti keterampilan berdatang serta membuat bakso berkualitas. b. menciptakan wadah kerjasama dan organisasi yang berlandasan niaga. c. memiliki tujuan usaha yang integratif antara aspek managemen usaha. 1.5 Struktus Organisasi Pemilik : penanggung jawab atas jalan nya usaha. Pemimpin : memimpin karyawan Kasir : mengatur keluar masuk pembayaran Koki : memasak / minuman Pelayan : melayani pengunjung yang datang 1.6 uraian tugas No

Jabatan

Uraian tugas

1 2 3 4

Manager Kasih Koki Pelayan

Memimpin karyawan Mengatur keuangan Memasak Melayani pengunjung

Jml Org 1 1 3 6

2

Pendidikan terakhir SMK SMK SMK SMK

Gaji per Bulan 670.000 500.000 500.000 500.000

BAB II ASPEK PERDAGANGAN BARANG 2.1 Kebutuhan Bahan Baku Dan Bahan Penolong No 1 2 3 4 5 6 7 8

Jenis Daging Ayam Mie basah Toge Bihun Garam Mecin Cuka Saus botol

9 10 11 12 13

Kecap botol Cap enak Gula Gulamu Es batu (ukrn plastik 2kg) Home indusrty Sedotan ( 1pack isi 50pcs) Warna Gelas plastik (1pack isi Warna 50pcs) Daun seledri Home industry Bawang merah & bawang Home industry putih Tusuk gigi Warna Bumbu kaldu Royko Tepung terigu Rose brand TOTAL 2.2 kebutuhan sarana No Nama Spesifikasi 1 Sewa tempat 12 m x 12 m 2 Gerobak Warnanya pink 3 Motor Honda bead Total

14 15 16 17 18

Merek Home indusrty 3 ayam Home indusrty 3 ayam Gunung emas Ajinomoto miwon Banteng Cap enak

2.3 kebutuhan prasarana No Nama 1 Etalase 135x160 cm 2

Meja dan kursi

3

Blender miyako chopper

4

Rol kabel

5

Wadah bak 5200 ml

Unit 5 kg 10 kg 5 kg 5 kg 1 kg 1 kg 6 botol 9 botol

@ Harga 30.000 25.000 5.000 25.000 5.000 5.000 5.000 8.000

Jumlah 150.000 250.000 25.000 25.000 5.000 5.000 30.000 72.000

9 botol 2 kg 50 pcs 10 pack 10 pack

8.000 7.000 1.000 3.000 25.000

72.000 14.000 50.000 30.000 250.000

10 ikat 30 kg

1.000 10.000

10.000 300.000

5 pack 24 bungus 30 kg

2.500 1.000 8.500 175.000

12.500 24.000 255.000 1.579.500

Unit 1 1 1

Merek Home industry Home industry Home industry Home industry Home 3

@ harga 5.000.000 200.000 12.500.000 17.700.000

Jumlah 5.000.000 200.000 12.500.000 17.700.000

Kuantitas 1

Harga 650.000

Satuan 650.000

5 set

500.000

2.500.000

1

150.000

150.000

1

40.000

40.000

1

111.500

111.500

6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

industry Ember 12 liter Home industry Sendok dan garpu Home industry Mangkok Home industry Toples gula 2,8 liter Home industry Sendok bakso Home industry Dandang Home industry Tempat bumbu Home industry Pisau Home industry Celemek harmoni Home industry Serbet Home industry Tempat tissue Home industry Tempat sampah Home industry Saringan bakso Home industry Tempat sendok dan Home garpu industry Kompor gas Home industry Talenan claris Home industry TOTAL BIAYA

4

1

40.000

40.000

3 lusin

30.000

90.000

3 lusin

40.000

120.000

1

23.000

46.000

1

5000

10.000

3

15.000

45.000

3

15.000

45.000

3

7.000

21.000

2

15.000

30.000

3

5.000

15.000

5

10.000

50.000

2

15.000

30.000

2

25.000

50.000

5 set

10.500

52.500

2

300.000

600.000

1

21.000

21.000

2.028.000

4.717.000

BAB III ASPEK PEMASARAN 3.1

SEGMENTASI PASAR BAGI PEMASARAN PRODUK

Wilayah Pemasaran Produk : Simpang aur Peminat : Masyarakat umum di sekitar rumah makan . 3.2

STRATEGI PEMASARAN / PROMOSI

1. Penjualan Personal ( personal selling ) Penjualan personal adalah bentuk komunikasi yang menggunakan media individu.Sistem komunikasi antara perusahaan dengan konsumen di lakukan oleh tenaga penjual atau wiraniaga . Para Wiraniaga ini dalam membangun komunikasi akan melakukan hal – hal sebagai berikut : 1. Menginformasikan produk . 2. Mengenalkan manfaat produk . 3. Mendidik calon pelanggan sehingga mengetahui ,mengenal , dan mengerti cara serta fungsi produk yang di tawarkan . 4. Melakukan pendekatan persusif kepada calonpelanggan agar membeli produk . 5. Meyakinkan dan membuat calon pelanggan percaya akan keunggulan produk yang di tawarkan. Penjualan Personal di gunakan jika anggaran promosi tidak terlalu besar. 2. Iklan( Advertising ) Komunikasi produk melalui iklan membutuhkan media dan tidak lakukan secara individu / perorangan . Iklan merupakan bentuk komunikasi non-personal yang di lakukan melalui media .fungsi iklan adalah sebagaiberikut : 1. Iklan untuk meningkatkan citra perusahaan( iklan institusional ) . 2. Iklan untuk pemantapan merek ( iklan produk ) . 3. Iklan untuk memberikan informasi tentang penjualan produk barang / jasa dan juga sebagai informasi suatu kejadian yang terjadi di perusahaan( iklan penjualan ) 4. Iklan untuk melakukan anjuran kepada konsumen( iklan anjuran ) . 3. PromosiPenjualan( sales promotion ) Promosi di gunakan untuk memasarkan dan mengkomunikasikan Pesan produk anda kepada calon konsumen . Ada beberapa jenis promosi penjualan ,antara lain :

5

1. Promosi pada konsumen menggunakan alat – alat promosi, seperti contoh (sampel) produk, kupon, potongan harga (diskon) , hadiah , potonganhargakhusus, kontes, stiker, atau peragaan yang menarik. 2. Promosi dagang, antara lain jaminan pembelian, hadiah barang, komisi dagang, iklan kerjasama, dan kontes penjualan bagi penyalur . 3. Promosi Wiraniaga, seperti bonus, insentif, turkeluarga, dan bonus tiba – tiba (black bonus) . 4. Publikasi ( publication )

Publikasi mencakup pengaturan komunikasi massa di luar iklan dan promosi penjualan .Publikasi terdapat secara editorial di semua media yang di baca , di lihat , atau di dengar oleh konsumen . Biasanya publikasi bertujuan untuk meningkatkan penjualan / Karakteristik Pesaing Saya

Pesaing

Pesaing

Nama : Bakso Ayam Alamat : simpang aur Telp : 085822518713 Harga Jual

Relatif murah

Relatif murah

Relatif murah

Mutu Produk

Bagus

Bagus

Bagus

Ketersediaan Barang

Lengkap

Lengkap

Lengkap

Pelanggan

Belumada

Banyak

Banyak

Lokasi

Strategis

Strategis

Strategis

Reputasi

Belumada

Ada

Ada

Iklan

Ada

Ada

Ada

Pengiriman

Ada

Kadang

Kadang

Penawaran khusus

Ada

Kadang

Kadang

Layanan purna jual

Ada

Kadang

Kadang

Jumlah Penjualan

140 mangkuk / minggu x Rp 15.000 = Rp2.100.000

250 mangkuk/ 300 mangkuk/ minggu minggu x Rp x Rp 14.000 = 1.000 = Rp4.200.000 Rp3.000.000

memperkuat merek secara tidak langsung dan tidak bersifat menjual. 5. Sponsorship

6

Sponsorship merupakan aplikasi dalam mempromosikan produk / merek yang berasosiasi kandengan kegiatan perusahaan lain / kegiatan pemerintahan & masyarakat . 3.3 ANALISIS PESAING LAIN Adapun analisis pesaing yang kami lakukan adalah menggunakan analisis SWOT dimana analisis ini bertujuan untuk mengukur Kekuatan, Kelemahan, Peluang, dan Ancaman terhadap pesaing lain. 3.4 strategi menghadapi pesaing lain  Harga terjangkau Harga relatif murah dan mudah didapat oleh semua masyarakat  Penawaran khusus Setiap pembeli minimal 10 mangkuk bakso mendapatkan gratis 1 mangkuk bakso  Lokasi penjualan Letak untuk penjualan strategis  Pelayanan Pelayanan yang cepat dan ramah 3.5 penetapan harga Kamu membeli daging Ayam 5 kg dan bahan bahan lain dari home industry . senilai 150.000 untuk membuat bakso dan untuk dijual dengan mengeluarkan ongkos 15.000 . setelah dibuat bakso siap dijual dengan keuntungan yang diharapkan 30% berarti harga jual bakso tsb adalah? Jawab : HP= 150.000 + 15.000 = 165.000 Mark up = 30% x 165.000 = 49.500 Harga jual = 165.000 + 49.500 = 214.500 Harga jual/mangkuk = (214.500 - 165.000) X 30% = 14.850

7

BAB IV PENUTUP A. Kesimpulan Hasil dari uraian proposal diatas maka dapat disimpulkan bahwa peluang usaha MAKANAN ini baik dari segi ide, sasaran pasar, hingga rencana financial memiliki prospek yang baik dunia bisnis dan masa depan. Dalam memulai suatu usaha pasti tidak terlepas dari adanya hambatan dan rintangan yang terjadi. Khususnya hambatan yang dialami oleh usaha yang baru berdiri dan baru mulai berjalan. Hambatan yang terbesar yang dialami USAHA MAKANAN adalah sosialisasi dan promosi kepada masyarakat untuk menyatakan kalau usaha makanan yang kita buat berbeda dengan usaha Bakso lainnya. Maka segmen pasar dari usaha ini adalah masyarakat yang Biasanya mereka lebih memilih untuk memesan makanan daripada membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga.

B. Saran Dalam hal kegiatan usaha ini kami menyadari masih banyaknya kekurangan yang tiding disengaja maupun kekurangan dalam hal melakukan usaha ini, maka dari itu kritik dan saran yang bersifat membangun kami harapkan guna untuk memperbaiki serta memajukan kegiatan usaha ini. Akhir kata kami ucapkan terima kasih.

8