Seblak Ceker Mercon Maknyus Ala Nyai Ratna.docx

Seblak ceker mercon maknyus ala nyai ratna Bahan-bahan 1. 1/2 kg ceker ayam 2. 3 lembar daun jeruk 3. 15 biji cabe merah 4. 10 biji cabe rawit 5. 5 siung bawang putih 6. 7 siung bawang merah 7. 3 kencur(sesuai selera) 8. Sedikit gula jawa 9. secukupnya Penyedap rasa 10. Sedikit garam

Langkah 1. Cuci bersih ceker ayam kemudian rebus sampai agak lunak 2. Blender/ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kencur dan sedikit garam. 3. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yng sudah di Haluskna tadi dan masukan irisan daun jeruk, aduk-aduk samapi wangi. 4. Kasih air secukupnya dan masukan ceker yang sudah di rebus tadi kemudian kasih penyedap rasa secukupnya, aduk-aduk rata sampai matang. 5. Angkat dan sajikan Seblak cekerpun siap untuk di makan.