Resep Makanan Awetan Dari Bahan Hewani Dan Nabati.docx

RESEP MAKANAN AWETAN DARI BAHAN HEWANI DAN NABATI PRAKARYA

 Virginia Sondakh  Zefanya Raintung  Michelle Lumingas  Rovaldo Walandouw  Vieraldo wuisan

SMA N 9 MANADO XI IPA 13

CARA MEMBUAT PIZZA • Bahan untuk roti : 1. Tepung terigu protein sedang 1/2 kg 2. Fermipan 5 gr 3. Minyak sayur 3 sdm 4. Garam 1/2 sdt 5. Gula pasir 2 sdm 6. Air 250 ml • Bahan untuk topping : 1. Saus tomat secukupnya 2. Keju mozarela secukupnya (dipotong-potong) 3. Bawang bombay 2 buah (dicincang halus) 4. Bila Anda suka, bisa jugamenggunakan topping berikut : ikan tuna, sosis, bakso, daging asap (ham), ayam, dsb • Persiapan sebelum memasak : 1. Siapkan wadah, lalu masukkan: tepung terigu, fermipan, gula pasir, garam dan minyak sayur , aduk dan campur sampai merata.

2. Sambil menguleni tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk menjadi adonan. 3. Tutup wadah dengan kain, dan biarkan dulu adonan di dalamnya. 4. Siapkan wajan, lalu tumis bawang bombay sampai berbau harum, tambahkan topping sesuai selera Anda ke dalam tumisan. 5. Masukkan secukupnya saus tomat dan saus cabai. 6. Adonan yang telah cukup lama didiamkan lalu digilas agar berbentuk pipih. Tentukan ketebalan adonan roti sesuai selera Anda. Makin tipis adonan, maka makin renyah rasanya.

• Cara membuat pizza : 1. Siapkan wajan teflon, kemudian panaskan dan cairkan 1 sdm mentega. 2. Letakkan adonan pizza diatas wajan, taburi dengan keju mozarella. 3. Selama memasak, tutupilah wajan dengan penutupnya, agar benar-benar matang dan keju mencair dengan sempurna. 4. Pizza teflon siap dihidangkan.

SUSHI (JEPANG) Bahan-bahan 1. 100 gr daging ayam, potong panjang 2. 3 butir telur ayam, kocok lepas 3. 1/2 bagian ketimun, kupas, buang biji, iris tipis memanjang 4. 2 lembar nori besar 5. 4 entong nasi 6. 2,5 sdm mirin 7. 3 sdm terigu 8. 3 sdm tepung panko 9. Minyak untuk menggoreng

Langkah 1. Campur nasi panas dan mirin. Sisihkan. 2. Siapkan wadah berisi terigu, kocokan telur dan tepung panko. Masukkan ayam ke dalam terigu, gulingkan kemudian ke dalam kocokan telur dan terakhir gulingkan ke dalam wadah tepung panko. Goreng sampai keemasan. Sisihkan. 3. Bumbui sisa telur dengan garam. Buat tamago-telur dadar a la Jepang- di wajan datar. Pertama tuang 1/3 bagian telur dan ratakan dengan cara memutar wajan. 4. Gulung telur setengah matang sampai tersisa sedikit dan tuang kembali 1/3 bagian telur.

5. Gulung kembali dan tuang sisa telur. Lanjutkan menggulung dan angkat. 6. Belah tamago menjadi dua. Pada saat dibelah akan terlihat lapisan-lapisan telur dadar. 7. Siapkan alas penggulung sushi dan letakkan selembar nori. Ratakan nasi putih dan sisakan 1 cm dari semua tepi nori. 8. Tata gorengan ayam, potongan mentimun dan satu bagian tamago. Gulung dengan cepat karena nasi panas membuat nori lembab dan keriting. 9. Potong gulungan sushi dengan pisau tajam. Setiap selesai mengiris sushi, lap pisau dengan serbet lembab agar hasil potongan rapi.

TACO Jumlah porsi: 5 Porsi Bahan Utama Taco: 1. 5 Taco shell 2. 100 gram Selada/Letuce 3. 2 buah Tomat, potong dadu 4. 2 Keju, parut Bahan Isi Taco 1. 1/2 bawang bombay,kemudian cincang halus 2. 2 siung bawang putih,kemudian geprek,lalu cincang halus 3. 250 gram daging cincang 4. 1/3 paprika,kemudian potong dadu

5. 100 ml saus tomat (bila ingin pedas tambahkan saus cabe) 6. garam secukupnya 7. 1/2 sendok teh italian herb seperti oregano dan basil 1 sendok makan olive oil, untuk menumis

Cara memasak taco 1. Langkah pertama yang dilakukana adalah memanaskan minyak untuk menumis 2. Kemudian masukan tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum selanjutnya aduk hingga layu 3. Lalu masukan daging cincang hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma harum 4. Selanjutnya tuang saus tomat,Italian herb kemudian garam . Kemudian berikan sedikit air dan kemudian masak dengan menggunakan api kecil 5. Selanjutnya biarkan air menyusut masukan paprika, biarkan paprika hingga layu dan siap dipergunakan untuk isi 6. Sedangkan untuk menghangatkan taco, caranya gunakan taco shell dimana untuk menghangatkan terdapat sesuai petunjuk dalam kemasannya. 7. Umumnya taco shell diatas loyang, kemudian panggang selama kurang lebih 7 menit dengan menggunakan temperatur yang sesuai , sampai crispy. 8. Setelah itu, masukan selada ke dalam taco dengan menggunakan isi dan taburi dengan tomat dan juga keju parut. 9. Sajikan kepada keuarga tercinta

HOT CORN (KOREA) 1. Bahan-bahan yang diperlukan • biji jagung kering • 250 gram mozzarella • 200 gram tepung terigu • 2 sendok teh baking powder • 1 sendok makan gula pasir • 1/2 sendok teh garam • 1/2 sendok teh lada bubuk • 1 butir telur • 200 ml susu cair full cream • minyak goreng • tepung roti • tusuk sate • Cara membuat: 1. Pertama, blender kasar biji jagung kering, lalu ayak hingga halus. Hasil ayakan itu disebut corn meal. 2. Potong keju mozzarella berupa balok. Masing-masing tusuk dengan tusuk sate. 3. Siapkan wadah untuk tepung terigu. Gulingkan keju mozzarella yang sudah ditusuk ke tepung terigu.

4. Simpan keju mozzarella yang sudah dibalut tepung itu ke dalam kulkas agar tidak meleleh. 5. Campur tepung terigu, corn meal, gula pasir, garam, dan lada. Aduk hingga merata. 6. Masukkan telur ke dalam campuran adonan tersebut. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. 7. Masukkan adonan ke kulkas selama 15 menit. 8. Setelah 15 menit, keluarkan adonan dan keju mozzarella dari kulkas. Celupkan mozzarella yang sudah ditusuk ke adonan hingga terbalut seluruhnya. 9. Gulingkan mozzarella yang telah dibalut adonan ke tepung roti hingga tertutup seluruh permukaannya. 10. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng corn dog mozzarella ke dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. 11.

Setelah matang, tiriskan, dan siapkan di piring saji.

12. Kamu bisa tambahkan saus tomat, mayonais, atau saus sambal sesuai selera.

KIMBAB (KOREA) Bahan Kimbab 1. 2 mangkuk nasi putih pulen 2. 1 butir telur yang sudah dimasak menjadi telur dadar dan diiris tipis 3. 60 gram bayam yang sudah direbus sebentar dan diberi garam, tiriskan 4. 50 gram daging sapi yang sudah dimasak dan dipotong bentuk korek api 5. 50 gram wortel yang sudah dibersihkan dan dipotong memanjang 6. 50 gram danmuji atau asinan lobak yang sudah dipotong bentuk korek api 7. 4 lembar nori atau rumput laut kering bentuk segi empat ukuran besar 8. 1/2 sendok makan cuka dan minyak wijen Cara Membuat Kimbab 1. Pertama campurkan dulu nasi bersama dengan cuka, minyak wijen, dan gara, lalu sisihkan. 2. Tumis sebentar wortel sampai matang. 3. Ambil rumput laut, lalu ambil nasi dan ratakan di atas rumput laut. 4. Letakkan isian berupa wortel tumis, daging, danmuji, telur, dan bayam di atas nasi. Jangan lupa atur dengan rapi.

5. Kemudian gulung bersama dengan isiannya, jangan sampai hancur ya. 6. Setelah tergulung dengan rapi, lalu potong dari bagian tengah terlebih dahulu. 7. Kimbab halal siap disajikan.