Resep Eskrim Modisco 3.docx

RESEP ES KRIM MODISCO 3 Bahan-bahan (50 CUP ) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Susu bubuk (Dancow) 20 SDM 10 sdm Gula pasir 3 sdm Tepung kanji Margarin/ Minyak 10 sdm Sejumput vanili 1 sdm SP Secukupnya pewarna makanan / pop ice stawbery untuk pink, leci untuk warna putih. Untuk rasa coklat pakai bubuk coklat 8. 2 gelas besar Air (gelas es teh) 9. Secukupnya cup jelly

Langkah 1 jam 1. Campur susu kental manis, susu bubuk, tepung kanji, gula masir, dan air, lalu masak di atas kompor dg api kecil sambil terus diaduk2 hingga mengental dan meletup2. matikan api 2. Tuang adonan yg sudah dimasak ke dalam wadah lain (saya yg ada tutupnya) biarkan dingin dulu di suhu ruang. jika sudah dingin, tutup wadah dan simpan dalam freezer hingga mengeras dan membeku. 3. Jika sudah membeku, keluarkan dan segera hancurkan adonan dgn garpu / dikerok dgn sendok. 4. Pindahkan adonan yg sudah dihancurkan tadi ke dalam ember / wadah yg cukup besar. 5. Tambahkan sejumput vanili, dan SP yang sebelumnya sudah di tim dahulu 6. Mixer selama kurang lebih 20 menit / hingga adonan mengembang dan bertekstur lembut 7. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing2 diberi pop ice rasa stawbery, leci, dan bubuk coklat 8. Lalu cetak dalam cup jelly, 1 sendok tiap rasa. Sampai semua adonan habis 9. Beri tutup cup, lalu masukan kembali ke dalam freezer dan biarkan membeku. Siap dinikmati 😊