Resep Brownies

Resep Brownies by Fa | November 7, 2008 | In Brownies Bahan: • • • • • • • • •

340 gram tepung terigu 125 gram cokelat bubuk 2 sdm susu bubuk 650 gram gula pasir 8 butir telur 100 gram chocochip 100 gram kacang mete, sangrai, cincang 450 gram margarin, lelehkan 250 gram dark cooking chocolate (DCC), tim

Hiasan: • •

50 gram white cooking chocolate, tim 50 gram dark cooking chocolate, tim

Cara Membuat: 1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk dan susu bubuk. Sisihkan. 2. Kocok gula pasir dan telur hingga gula larut dan mengembang. Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata. 3. Masukkan chocochip dan kacang mete, aduk rata. Tuang adonan dalam loyang brownies yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. 4. Panggang hingga matang. Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari cetakan. 5. Hias dengan semprotan white dan dark cooking chocolate tim.

Brownies Karamel BAHAN : 150 gram margarin 2 butir telur 125 gram madu 4 sendok makan air 125 gram gula palem 200 gram tepung terigu 1/2 sendok teh baking powder 125 gram cokelat masak, dicairkan

TOPING I: 30 gram mentega 2 sendok makan sirup vanili 400 ml susu cair TOPING II: 100 gram cokelat masak, dicairkan 25 gram margarin cair CARA MEMBUAT : 1. Kocok margarin, gula palem, dan telur. Setelah lembut, masukkan madu, air, cokelat masak. Sisihkan. Ayak tepung dan baking. 2. Masukkan ke dalam adonan bersama cokelat masak. Aduk lalu tuang ke cetakan. Oven hingga matang. 3. Masak campuran bahan toping I sambil diaduk hingga kecokelatan dan membentuk karamel (kurang lebih 30 menit) lalu siram ke atas kue. 4. Campur margarin cair dan cokelat masak cair (bahan toping II). Siram di atas toping I. Gunakan tusuk gigi untuk membentuk marmer. Dinginkan lalu potong-potong. Bahan : 200 gr mentega 150 gr gula pasir 1/2 sdt vanilla esence 2 butir telur suhu ruangan 75 gr cocoa powder aka coklat bubuk 125 gr tepung terigu ayak 100 gr almond cincang Proses : 1. Lelehkan mentega, gula pasir, dan vanila dengan api kecil, sampai hangat kuku 2. Tuang ke dalam wadah sedang, tambahkan telur 1 per 1 sambil di aduk 3. Masukan cocoa powder, aduk rata 4. Masukan tepung terigu dan kacang, aduk rata 5 Tuang ke dalam loyang brownies yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu

6. Panggang kurang lebih 25 menit pada suhu 325 F 7. Tusuk dengan lidi. Apabila masih ada yang menempel pada lidi, panggang 5 menit lagi, dan seterusnya 8. Angkat, potong pada saat dingin

Bahan : 1 ikat bayam, siangi 1 liter air 5 butir bawang merah, iris 5 cm temukunci, kupas, memarkan 1 lembar daun salam 2 buah jagung manis, potong menurut selera 1 sdt garam 1 sdm gula pasir

Cara Membuat : 1. Masak air bersama bawang merah, temukunci, dan daun salam, hingga mendidih. 2. Masukkan jagung, masak hingga jagung matang dan lunak. Bubuhi garam dan gula pasir, aduk rata. 3. Masukkan bayam, masak sebentar, angkat. 4. Sajikan hangat.

Catatan : Jagung manis dapat juga dipipil atau menggunakan jagung manis pipilan dalam kaleng.

Jus Sawi Hijau Bahan: 150 gram sawi hijau / caisim (kira2 setengah ikat) 200 gram nanas (1/4 nanas) air dingin secukupnya Cara membuat: Robek2 sawi hijau beserta batangnya. Nanas dipotong kecil2. Masukkan sawi dan nanas ke dalam blender, tambahkan air dingin sedikit. Blender sampai semuanya halus. Untuk 2 gelas. Tips: Nanas madu lebih manis daripada nanas biasa. Kalo ada, beli nanas madu ajah. Harga: Rp. 5000,- per buah.