Brownies
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- Words: 217
- Pages: 1
Ingredientes:
120 gr de mantequilla, 175 gr de chocolate amargo, 175 gr de azúcar, 2 huevos, 1 pellizco de sal, 1/2 sobrecito de vainillina, 120 gr de harina, 75 gr de nueces peladas y picadas, azúcar glas para decorar.
Preparación:
En un cazo no muy grande derretir a fuego lento la mantequilla. Añadir el chocolate cortado en trozos grandes y derretir sin dejar de remover. Retirar el cazo del fuego. Añadir el azúcar, los huevos y la sal; mezclar rápidamente. Incorporar la harina y remover bien. Por último añadir las nueces picadas y mezclar. Forrar un molde de unos 20 cm de diámetro y engrasar con un poco de mantequilla o aceite de girasol. Verter la mezcla en el molde, alisarla y hornear en el horno caliente durante 25 minutos. Sacar del horno y, antes de que se enfríe, cortar en cubos. De este modo y con estos ingredientes la masa queda bastante baja y en vez de Brownies (que son más altos y esponjosos) obtendremos unas galletas buenísimas de chocolate. Para hacer los Brownies seguir la misma receta pero con el doble de ingredientes y un molde de la misma medida. El bizcocho será más alto y quedará mucho más esponjoso y jugoso dentro. Si os gusta podéis decorar con abundante azúcar glas.
© amiloquemegustaescocinar
13.05.08
120 gr de mantequilla, 175 gr de chocolate amargo, 175 gr de azúcar, 2 huevos, 1 pellizco de sal, 1/2 sobrecito de vainillina, 120 gr de harina, 75 gr de nueces peladas y picadas, azúcar glas para decorar.
Preparación:
En un cazo no muy grande derretir a fuego lento la mantequilla. Añadir el chocolate cortado en trozos grandes y derretir sin dejar de remover. Retirar el cazo del fuego. Añadir el azúcar, los huevos y la sal; mezclar rápidamente. Incorporar la harina y remover bien. Por último añadir las nueces picadas y mezclar. Forrar un molde de unos 20 cm de diámetro y engrasar con un poco de mantequilla o aceite de girasol. Verter la mezcla en el molde, alisarla y hornear en el horno caliente durante 25 minutos. Sacar del horno y, antes de que se enfríe, cortar en cubos. De este modo y con estos ingredientes la masa queda bastante baja y en vez de Brownies (que son más altos y esponjosos) obtendremos unas galletas buenísimas de chocolate. Para hacer los Brownies seguir la misma receta pero con el doble de ingredientes y un molde de la misma medida. El bizcocho será más alto y quedará mucho más esponjoso y jugoso dentro. Si os gusta podéis decorar con abundante azúcar glas.
© amiloquemegustaescocinar
13.05.08
