Remolachas Rellenas Rv

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Remolachas rellenas (Gefüllte Rote Bete) - Para 4 personas: - 4 remolachas grandes, sal, pimienta, 3 cdas aceite, 2 cdas pan blanco (del día anterior, cortado en cubitos), 1 huevo duro, 1 morrón rojo, 2 cdas queso, 2 cdas hierbas frescas (perejil, orégano, romero, tomillo), 2 cdas queso semiduro rallado. Cocinar remolachas en agua durante 1 hora, dejarlas enfriar, pelarlas, cortarlas por la mitad y ahuecarlas. Salpimentarlas. Tostar cubitos de pan en aceite caliente. Picar huevo y morrón en cubitos, mezclarlos con queso y hierbas. Rellenar remolachas con esta preparación y espolvorearlas con queso. Llevarlas al horno precalentado a 200ºC por 20 minutos.

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14 /10 /2008