R-1584-1016-758.doc

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA RAINBOW NOODLE BURGER (RANOGER) ISI NUGGET TEMPE BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

Intan Trias Wulandari Fahrima Putri Kumala Fitri Amalia Monika Ayu Asari

Diusulkan oleh: NIM: 2016720020 NIM: 2017720078 NIM: 2017720082 NIM: 2017720090

Tahun Angkatan: 2016 Tahun Angkatan: 2017 Tahun Angkatan: 2017 Tahun Angkatan: 2017

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JAKARTA JAKARTA 2018

PENGESAHAN PROPOSAL PKM KEWIRAUSAHAAN Lembar pengesahan dicetak dari http://simbelmawa.ristekdikti.go.id - Login ke http://simbelmawa.ristekdikti.go.id dengan username dan password yang sudah diberikan - Klik “Pengajuan Usulan”  dan “Identitas Usulan”  - Klik Edit  dan lengkapi isian Identitas , Anggota  dan Luaran  (luaran ada di BAB I, sub 1.4) - Unduh lembar pengesahan 







   

Edit

Unduh lembar pengesahan

- Lengkapi data sumber dana lain (jika ada), jangka waktu pelaksanaan, menyetujui Ketua Program Studi / Wakil Dekan III dan Wakil Rektor III (WR3: Irfan Purnawan, S.T., M.Chem.Eng., NIP. 20.773). - Setelah lengkap, klik cetak di kanan atas untuk save as pdf 

 save as pdf

i

- Print, lengkapi ttd dan stempel, scan dan gabung ke dalam proposal (menggantikan halaman ini).

ii

DAFTAR ISI Halaman Pengesahan ......................................................................................... Daftar Isi ............................................................................................................. Daftar Tabel......................................................................................................... Daftar Gambar .................................................................................................... BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................ 1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1.2 Prioritas Masalah ........................................................................... 1.3 Manfaat Kegiatan ........................................................................... 1.4 Luaran ............................................................................................ BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA....................................... BAB 3. METODE PELAKSANAAN ............................................................... BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ................................................... 4.1 Anggaran Biaya .............................................................................. 4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................. LAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

i ii iii iv 1 1 1 2 2 3 6 10 10 10

iii

DAFTAR TABEL Tabel 2.1. Jenis Bahan Baku Utama ................................................................... Tabel 4.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K ................................................. Tabel 4.2. Jadwal Kegiatan PKM-K ..................................................................

3 9 9

iv

DAFTAR GAMBAR Gambar 3.1 Proses Pembuatan Mie Pelangi ...................................................... Gambar 3.2 Proses Pembuatan Nugget Tempe...................................................

6 6

v

1

BAB 1. PENDAHULUAN 1.1

Latar Belakang Rainbow noodle yang telah banyak di gemari oleh anak-anak khususnya anak remaja, karna warna yang berbagai macam ada merah , hijau dan ungu. Warna-warna tersebut dibuat menggunakan bahanbahan alami seperti sayur-sayuran yang bermanfaat bagi kesehatan anak dan bermanfaat untuk menambah nafsu makan anak karena tertarik dengan warna yang dibuat. Sedangkan tempe kedelai telah menjadi “daging “ dalam menu sehari-hari masyarakat di Indonesia. Peran tempe sebagai makanan sehat yang mempunyai fungsi penting dalam menjaga kesehatan tubuh yang telah banyak diteliti oleh para ahli. Pada prinsipnya, makin banyak tempe atau produk olahan dari kedelai yang dikonsumsi dalam pola menu harian, maka makin baik dampaknya bagi kesehatan. Berdasarkan kenyataan tersebut, maka American Heart Association, National Cancer Instituite, serta American Dietetic Association, merekomendasikan agar makanan sehari-hari paling sedikit mengandung satu jenis produk olahan keledai. (Astawan, Made, Andreas Leomitro Kasih. 2008: 37). Tujuan saya membuat makanan ini adalah untuk meningkatkan nafsu makan dengan gizi yang tercukupi dari mi yang dibuat sendiri yang mengandung sayur ataupun serat-serat buah-buahan, serta gizi yang terdapat pada tempe kedelai yang dibuat menyerupai daging pada burger. Membuatnya seperti burger, burger yang biasanya diapit oleh sepasang roti, sedangkan makanan yang akan kami pasarkan ini diganti dengan menggunakan rainbow noodle yang digoreng menggunakan telur dan di bentuk bulat seperti roti dalam burger seperti biasanya, sedangkan daging tempe ini akan di hancurkan atau di haluskan lalu dibuat seperti nugget tempe yang telah beredar dan dibuat dengan bentuk bulat agar menyesuaikan dengan rainbow noodle yang akan mengapitnya.

1.2

Prioritas Masalah Berdasarkan latar belakang masalah di atas, maka permasalahan yang akan di bahas dalam program ini adalah : 1. Bagaimanakah proses pengolahan rainbow noodle menjadi burger yang bergizi ? 2. Bagaimana menciptakan peluang wirausaha inovatif yang memiliki prospek dan mampu bersaing dalam pasar global ? 3. Bagaimana memasarkan produk Ranoger ini untuk anak-anak hingga remaja, sehingga dapat membuka lapangan kerja baru ?

1.3

Manfaat Kegiatan

2

Manfaat yang dapat diambil dari rainbow noodle terdapat banyak gizi yang baik untuk di konsumsi oleh anak-anak karena dibuat dengan bahan-bahan alami yang dicampur dengan sari sayur-sayuran. Dengan banyaknya peminatan dari masyarakat membantu rainbow noodle burger ini berjalan dengan membuka stand yang unik. Manfaat program ini adalah : 1. Memberikan kesempatan mahasiswa untuk mengembangkan minat dan kemampuan berwirausaha. 2. Mengolah rainbow noodle sebagai produk makanan yang lebih produktif dan inovatif. 3. Menciptakan produk makanan inovatif sebagai alternatif makanan yang unik dan inovatif 4. Menghilangkan rasa bosan anak yang sulit untuk makan 5. Meningkatkan nafsu makan anak 1.4 Luaran 1) Laporan Kemajuan 2) Laporan Akhir 3) Artikel Ilmiah “tuliskan judul” 4) Produk Usaha (sebutkan)

3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA Rainbow Noodle Burger mempunyai bentuk yang unik dan banyak mengandung gizi yang diperoleh dari sayur-sayuran. Rainbow Noodle mempunyai Vitamin yang tinggi karena terdapat berbagai macam sayuran seperti bayam, wortel dan juga ubi ungu ditambah dengan “nugget tempe yang berbahan dasar menggunakan tempe yang kaya akan protein nabati” Menurut Gadis Rima Astari dalam situsnya (https://hellosehat.com/hidup-sehat/fakta-unik/5-manfaat-tempebagi-kesehatan/). Pembuatan Ranoger nugget tempe ini bertujuan agar anak tidak merasa bosan dengan makanan yang sering di konsumsi, meningkatkan nafsu makan pada anak dengan menggunakan makanan yang unik serta kaya protein dan vitamin, serta untuk meningkatkan gizi bagi anak. Olahan burger yang selama ini beredar di masyarakat umumnya terbuat dari daging ataupun daging ayam yang diapit oleh dua roti, untuk memberikan warna baru maka di dapatkan ide untuk membuat produk Rainbow Noodle Burger isi Nugget Tempe. Selain mengurangi kejenuhan pengolahan mi pelangi dapat menjadi wirausaha yang dapat menguntungkan. 1. Kelebihan Rainbow Noodle Burger

Kelebihan Rainbow Noodle Burger ini memiliki harga yang terjangkau dibandingkan dengan Burger yang biasanya. Rainbow Noodle mempunyai standar gizi yang cukup untuk memperbaiki gizi pada yang mempunyai nafsu makan kurang. Ranoger isi nugget tempe dapat memelihara penetralan tubuh, sebagai sumber energi karena mengandung banyak protein dari tempe. Tabel 2.1 Jenis Bahan Baku Utama

Jenis Bahan Mi Pelangi Baku Utama Ranoger isi Nugget Tempe Perkiraan Harga Rp. 9.000/porsi Berat bahan baku Sumber referensi https://www.peng pembuatan usahasukses.com/ peluang-bisnismie-pelangi-dananalisa-usahanya/

2. Keterkaitan denga Produk Lainnya

Nugget Tempe

Rp. 15.000 250 gram http://nuggetpakgendud.blogs pot.com/2012/12/daftarharga-nugget-rumahan.html

4

Produk-produk olahan burger pada umumnya dibuat dari olahan roti. Rainbow Noodle Burger ini dapat menjadi inovasi baru untuk anakanak. Walaupun bahan baku Rainbow Noodle Burger ini berbeda dari burger di pasaran, Rainbow Noodle Burger ini memiliki bentuk seperti burger pada umumnya yakni berbentuk bulat hanya saja roti yang biasa digunakan sebagai bahan baku dari burger, kami inovasikan dengan menggunakan mi pelangi. Sehingga akan membuat anak-anak tertarik untuk mencoba Ranoger ini, namun anak-anak tidak akan asing saat melihatnya karena Ranoger tetap dibentuk sesuai dengan burger biasanya yang menumpuk berbagai macam isi di dalamnya. Walaupun bahan baku yang berbeda (dibuat dari mi), Ranoger diolah dalam bentuk mi yang kami goreng. 3. Peluang Pasar Produk Rainbow Noodle Burger memiliki tampilan yang tidak berbeda dengan burger pada umumnya. Untuk menambah variasi warna, Ranoger disediakan dalam berbagai varian warna yang berbeda, yaitu : original / warna mi pucat (OR), laven / warna ungu (L), green / warna hijau (H) dan orange / warna jingga (J). Karena terbuat dari sayursayuran harga yang di tawarkanpun terjangkau. 4. Media Promosi yang Akan Digunakan Produk ini bertujuan agar masyarakat bisa menikmati olahan rainbow noodle burger yang berbeda dengan olahan burger yang lainnya. Strategi pemasaran yang akan kami lakukan adalah dengan menggunakan berbagai cara, seperti berikut : a. Penyewaan Stand makanan di lingkungan sekolah Pengenalan produk secara langsung kepada anak sekolah, terutama anak remaja agar membeli produk Ranoger isi Nugget Tempe. Untuk menumbuhkan minat membeli, kami akan memberikan sampel yang dapat dicoba gratis kepada pengunjung gerai kami. b. Pemberian Diskon Pemberian diskon ini dilakukan pada awal pembukaan usaha. Misalnya memberikan diskon sebesar 20% untuk setiap produk. Diskon ini juga bisa diberikan untuk konsumen yang membeli dalam jumlah yang banyak. c. Iklan Lewat Sosial Media Pengenalan produk melalui sosial media ini kami rasa berpengaruh positif, karena melalui sosial media yang kita miliki bisa menampilkan bagaimana produk yang kita tawarkan dan jangkauan dari media sosial ini lebih luas. Informasi yang kita berikan juga bisa lebih singkat dan lebih menarik.

5

Dalam memasarkan produk Ranoger isi Nugget Tempe ini dengan menjual secara online dan juga dengan membuat gerai sendiri. Hal ini dilakukan agar produk ini bisa terkenal luas tidak hanya untuk daerah sekitar gerai, melainkan untuk daerah-daerah lain.

6

BAB 3. METODE PELAKSANAAN Usaha ini dilaksanakan dengan memberdayakan anggota Tim Pelaksana Usaha, analisis keuangan, dan asumsi keuntungan seperti yang dipaparkan dibawah ini. 1. Pelaksanaan Usaha Pelaksana usaha ini adalah orang-orang yang memberikan kontribusi terhadap jalannya usaha. Pelaku usaha digolongkan menjadi beberapa jenis antara lain : a. Direksi Inti Orang-orang yang berperan sebagai direksi dalam usaha ini adalah semua anggota yang mengajukan proposal yang terbagi dalam beberapa tugas yakni, ketua, bendahara, dan marketing. b. Tim Usaha Sebagai suatu usaha dibidang kuliner, maka tim usaha yang dimaksudkan dibagi menjadi dua yaitu, tim produksi dan marketing lepas. Untuk tim produksi memiliki tanggungjawab untuk menangani proses produksi dari pembuatan produk hingga pengemasan.Tim usaha yang disebut marketing lepas memiliki tugas dan tanggungjawab melakukan promosi serta melakukan pemasaran baik di rumah produksi maupun diluar rumah produksi. 2. Bahan-bahan yang kami gunakan dalam pembuatan Ranoger isi Nugget Tempe, sebagai berikut : - Tepung Terigu Tinggi Protein - Tempe - Telur - Daun Bawang - Tepung Sagu - Seledri - Garam - Bawang Putih - Air dingin - Garam - Wortel - Gula Pasir - Bayam - Kaldu Bubuk - Ubi ungu - Lada Bubuk - Pewarna makanan Orange - Ketumbar Bubuk - Masako

7

Gambar 3.1 Proses Pembuatan Mi Pelangi

Gambar 3.2 Pembuatan Nugget Tempe 3. Cara Pembuatan Ranoger isi Nugget Tempe Cara Membuat Rainbow Noodle : a) Langkah pertama, campurkan tepung terigu, telur, tepung sagu, dan juga garam. Aduk merata , bagi menjadi 4 adonan b) Satu bagian, dpaat di tambahkan air es. Adu hingga menggumpal. Satu bagian lagi tambahkan air bayam, aduk hingga bergumpal. Bagian selanjutnya dapat ditambahkan air ubi ungu, aduk merata hingga menggumpal. Sisanya dapat ditambahkan air wortel. Aduk hingga bergumpal. Diamkan selama 15 menit c) Giling tipis adonan menggunakan mesin cetak mi, mulailah dari penggilingan terbesar (No. 1). Giling hingga 2 sampai 3 kali sampai licin. Kecilkan untuk ukuran gilingan (no 2). Giling lagi 2 hingga 3 kali. Begitu untuk seterusnya hingga gilingan No. 8 sambil dengan di tabur dengan bahan taburan. d) Setelah licin, dapat memotong dengan gilingan mi e) Rebus mi yang selesai di cetak di dalam air mendidih yang ditambahkan dengan minyak goreng, angkat serta tiriskan

8

f) Setelah kering siapkan 4 telur untuk masing-masing adonan mi, lalu campurkan. g) Siapkan minyak goreng untuk menggoreng adonan mi yang telah tercampur telur dengan menggunakan cetakan berbentuk bulat. h) Setelah kira-kira kecokelatan atau kering tiriskan.

a) b)

c) d)

e)

f) g) h) i)

Nugget Tempe : Bahan : Cara Membuat : Siapkan ulekan. Haluskan bawang putih bersama dengan garam. Masukkan potongan tempe, ulek tempe hingga halus. Siapkan wadah, pindahkan tempe yang sudah halus kedalam wadah. Masukkan tepung terigu, telur, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk merata. Masukkan wortel yang sudah dicincang dadu, masukkan juga daun bawang dan daun seledri. Aduk merata. Siapkan loyang yang berbentuk bulat. Masukkan adonan nugget tempe kedalam loyang kemudian kukus selama kurang lebih 20-30 menit. Angkat nugget kemudian dinginkan beberapa saat. Setelah dingin, potong-potong nugget tempe sesuai dengan bentuk burger yang akan disajikan. Celupkan potongan nugget tempe kedalam kocokan telur. Gulingkan diatas tepung panir kasar hingga seluruh permukaannya terselumuti. Bekukan nugget tempe didalam freezer selama 1-2 jam. Setelah itu, nugget tempe siap untuk digoreng. Goreng nugget tempe hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan nugget tempe bersama dengan cabe rawit, saus sambal atau mayones

Cara Membuat Rainbow Noodle Burger isi Nugget Tempe : a) Letakkan rainbow noodle yang telah di goreng di bagian bawah b) Tumpuk dengan nugget tempe yang telah di goreng, yang di beri saus sambal / saus tomat / mayones c) Letakkan selada diatas nugget tempe, lalu tutup dengan raibow noodle lagi d) Rainbow noodle burger isi nugget tempe siap di sajikan Untuk pengemasan burger ini menggunakan kemasan yang di design untuk bentuk bulat dari burger. 4. Analisis BEP (Break Event Point) Kami menganalisis mulai dari biaya produksi hingga penjualan dengan metode BEP (Break Event Point). BEP adalah titik dimana business dalam

9

keadaan belum memperoleh keuntungan. Tetapi juga tidak merugi. BEP dapat diartikan sebagai suatu analisis untuk menentukan dan mencari jumlah barang atau jasa yang harus dijual pada konsumen pada harga tertentu untuk menutupi biaya-biaya yang timbul serta mendapatkan keuntungan. Fungsi analisis BEP : a. Mengukur dan menjaga agar penjualan dan tingkat produksi tidak lebih kecil dari BEP b. Menganalisis perubahan harga jual, harga produk dan besarnya hasil penjualan atau tingkat produksi. Sehingga analisis terhadap BEP merupakan suatu alat perencanaan tingkat produksi, agar produsen secara minimal tidak mengalami kerugian. Selanjutnya, karena harus memperoleh keuntungan berarti produsen harus menghasilkan produksi diatas BEP (Prawirasentomo : 1997). Rumus BEP (Break Event Point) : Ada 2 Model rumus BEP yang dapat digunakan yaitu : a. Pendekatan Matematik Rumus yang dapat digunakan dalam pendekatan matematik adalah : - Break event point dalam unit - Break event point dalam rupiah Kami mengaplikasikan metode analisis BEP sebagai berikut : Rencana kami memproduksi Ranoger isi Nugget Tempe 155 Kemasan dalam Seminggu @Rp 12.000,00. Total Harga Jual = 155 (Rp. 12.000,00) = Rp. 1.860.000 Biaya Produksi = Biaya Peralatan + Biaya Habis Pakai + Biaya Perjalanan + Biaya Publikasi & Laporan = Rp 2.935.000 + Rp 4.849.000 + Rp. 1.900.000 + Rp 200.000 = Rp 9.884.000 BEP = Rp 1.860.000 / Rp 9.884.000 = 0.18

10

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya

No. 1 2 3 4

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.) Peralatan Penunjang, ditulis sesuai kebutuhan Rp. 2.935.000 Bahan Habis Pakai, ditulis sesuai kebutuhan Rp. 4.849.000 Perjalanan, jelaskan kemana dan untuk tujuan Rp. 1.900.000 Lain-lain : Publikasi dan Laporan Rp. 200.000 Jumlah Rp. 9.884.000

4.2 Jadwal Kegiatan

No. 1

2

3 4 5

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K Jenis Kegiatan Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3 Perijinan dari pihat terkait, persiapan kontrak kerja dan perlengkapan Pencarian bahan baku dan pengolahan hingga menjadi produk Produksi dan penjualan Ranoger isi Nugget Tempe Perhitungan hasil, evaluasi Penyusunan laporan

Bulan ke-4

11

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping Biodata Ketua Pelaksana A. Identitas Diri

1 2 3 4 5 6 7

Nama Lengkap Jenis Kelamin Program Studi NIM Tempat dan Tanggal Lahir Alamat E-mail Nomor Telepon/HP

Intan Trias Wulandari P S1 Keperawatan 2016720020 Jakarta, 29 April 1998 [email protected] 081281710460

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti Waktu dan Tempat No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan 1 PKKMB Peserta 2016, FIK UMJ BAM (Baitul 2 Peserta 2016, FIK UMJ Arqom) 3 LKTP Peserta 2017, FIK UMJ 4

PKM

Anggota

2017, FIK UMJ

5

HMIK

Anggota

2017, FIK UMJ

C. Penghargaan yang Pernah Diterima No.

Jenis Penghargaan

Pihak Pemberi Penghargaan

Tahun

1 2

-

-

-

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan. Jakarta,16 November 2018 Ketua Tim,

Intan Trias Wulandari Biodata Anggota Pelaksana

12

A. Identitas Diri

1 2 3 4 5 6 7

Nama Lengkap Jenis Kelamin Program Studi NIM Tempat dan Tanggal Lahir Alamat E-mail Nomor Telepon/HP

Fitri Amalia P Prodi Ilmu Keperawatan 2017720082 Jakarta, 19 Januari 1999 [email protected] 081386737566

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti Waktu dan Tempat No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan 1 2 3 C. Penghargaan yang Pernah Diterima No.

Jenis Penghargaan

Pihak Pemberi Penghargaan

Tahun

1 2

-

-

-

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan. Jakarta, 16 November 2018 Anggota Tim,

Fitri Amalia

Biodata Anggota Pelaksana A. Identitas Diri

13

1 2 3 4 5 6 7

Nama Lengkap Jenis Kelamin Program Studi NIM Tempat dan Tanggal Lahir Alamat E-mail Nomor Telepon/HP

Fahrima Putri Kumala P S1 Keperawatan 2017720078 Ponorogo, 25 juni 1999 [email protected] 085233708243

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti Waktu dan Tempat No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan 1 2 3 C. Penghargaan yang Pernah Diterima No.

Jenis Penghargaan

Pihak Pemberi Penghargaan

Tahun

1 2

-

-

-

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan. Jakarta, 16 November 2018 Anggota Tim,

Fahrima Putri Kumala

Biodata Anggota Pelaksana A. Identitas Diri

1

Nama Lengkap

Monika Ayu Asari

14

2 3 4 5 6 7

Jenis Kelamin Program Studi NIM Tempat dan Tanggal Lahir Alamat E-mail Nomor Telepon/HP

P S1 Ilmu Keperawatan 2017720090 Jakarta 11 September 1998 [email protected] 081387679091

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti Waktu dan Tempat No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan 1 2 3 C. Penghargaan yang Pernah Diterima No.

Jenis Penghargaan

Pihak Pemberi Penghargaan

Tahun

1 2

-

-

-

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan. Jakarta, 16 November 2018 Anggota Tim,

Monika Ayu Asari

15

Biodata Dosen Pendamping A. Identitas Diri

1 2 3 4 5 6 7

Nama Lengkap (dengan gelar) Jenis Kelamin Program Studi NIP/NIDN Tempat dan Tanggal Lahir Alamat E-mail Nomor Telepon/HP

Eni Widiastuti, S.Kp,.M.Kep P Prodi Keperawatan FIK UMJ 20954 / 0306126803 Kebumen, 6 Desember 1968 [email protected] 081213422770

B. Riwayat Pendidikan Gelar Akademik Nama Institusi Jurusan/Prodi Tahun Masuk-Lulus

Sarjana FIK-UI Keperawatan 1993

S2/Magister FIK-UI Megister Kep. 2010

S3/Doktor -

C. Rekam Jejak Tri Dharma Perguruan Tinggi C.1. Pendidikan/Pengajaran No. 1 2 3

Nama Mata Kuliah Manajemen Keperawatan Ilmu Dasar Keperawatan 1 Keselamatan Pasien & K3

Wajib/Pilihan

SKS

Wajib Wajib Wajib

3 4 2

C.2. Penelitian No.

Judul Penelitian

Penyandang Dana

Tahun

1

Kemampuan / Keterampilan Mendengar yang Baik

Internal

2014

2

Pengukuran Beban Kerja Perawat

Internal

2015

C.3. Pengabdian kepada Masyarakat No.

Judul Pengabdian kepada Masyarakat

Penyandang Dana

Tahun

1 2 3

-

-

-

16

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan. Jakarta, 16 November 2018 Dosen Pendamping,

Eni Widiastuti

17

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Jenis Perlengkapan Volume - Sewa Stand Makanan - Kompor Gas 1 buah - Penggorengan Besar 2 buah - Parutan 2 buah - Blender 1 buah - Saringan Gorengan 1 buah - Saringan Santan 1 buah - Gilingan Mie 1 buah - Panci Besar 1 buah - Cobek 1 buah - Baskom Sedang 4 buah - Loyang Bulat 2 buah - Lap Kain 2 buah - Box Makanan 200 pcs SUB TOTAL (Rp) 2. Bahan Habis Volume - Tepung Terigu 70 kg - Telur 28 kg - Tepung Sagu 28 kg - Wortel 14 kg - Bayam 56 ikat - Ubi ungu 14 kg - Merica Bubuk 60 sct - Selada 7 kg 21 - Tempe papan - Daun Bawang + Seledri - Bawang Putih 5 ½ kg - Gula Pasir 6 kg - Kaldu Bubuk 4 pcs - Lada Bubuk 144 gr - Ketumbar Bubuk 60 sct - Tepung Panir 4 kg - Minyak Goreng 21 L - Garam 14 pcs - Masako Ayam 5 kg - Pewarna Makanan 4 pcs - Saus Sambal 25 kg - Saus Tomat 25 kg - Mayones 14 kg 3. Perjalanan - Keperluan Uji Coba

Volume 20 box

Harga Satuan (Rp)

Harga Satuan (Rp) Rp. 10.000 Rp. 20.000 Rp. 10.000 Rp. 25.000 Rp. 3.000 Rp. 6.000 Rp. 1.000 Rp. 30.000

Nilai (Rp) Rp. 1.500.000 Rp. 270.000 Rp. 200.000 Rp. 40.000 Rp. 300.000 Rp. 25.000 Rp. 10.000 Rp. 150.000 Rp. 80.000 Rp. 50.000 Rp. 80.000 Rp. 40.000 Rp. 10.000 Rp. 160.000 Rp. 2.935.000 Nilai (Rp) Rp. 700.000 Rp. 560.000 Rp. 280.000 Rp. 350.000 Rp. 168.000 Rp. 84.000 Rp. 60.000 Rp. 210.000

Rp.

Rp.

Rp. 270.000 Rp. 100.000 Rp. 20.000 Rp. 300.000 Rp. 25.000 Rp. 10.000 Rp. 150.000 Rp. 80.000 Rp. 50.000 Rp. 20.000 Rp. 20.000 Rp. 10.000 Rp. 40.000/ 50 pcs

5.000

Rp. 20.000 Rp. 20.000 Rp. 8.000 Rp. 17.000 Rp. 17.000 Rp. 500 Rp. 12.000 Rp. 22.000 Rp. 4.500 Rp. 36.000 Rp. 3.000 Rp. 15.000 Rp. 12.000 Rp. 40.000 SUB TOTAL (Rp) Harga Satuan (Rp) Rp. 20.000

110.000

Rp. 20.000 Rp. 110.000 Rp. 48.000 Rp. 68.000 Rp. 51.000 Rp. 30.000 Rp. 48.000 Rp. 462.000 Rp. 63.000 Rp. 180.000 Rp. 12.000 Rp. 375.000 Rp. 300.000 Rp. 560.000 Rp. 4.849.000 Nilai (Rp) Rp. 400.000

18

-

(Masyarakat ke lokasi uji coba PP) Transportasi Pengadaan Bahan Baku (bolak-balik)

4. Lain-lain - Cetak Brosur - Nota

Rp.

1.500.000

SUB TOTAL (Rp) Volume Harga Satuan (Rp) 100 lbr Rp. 1.000 Rp. 100.000 SUB TOTAL (Rp) TOTAL 1+2+3+4 (Rp)

Rp.

1.500.000

Rp. 1.900.000 Nilai (Rp) Rp. 100.000 Rp. 100.000 Rp. 200.000 Rp. 9.884.000

(Sembilan Juta Delapan Ratus Delapan Puluh Empat Ribu Rupiah)

19

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas No.

1.

2.

Program Studi Keperawatan

Bidang Alokasi Waktu Ilmu (jam/minggu) S1 4 jam / Keperawatan minggu

Fahrima Putri Kumala 2017720078

Keperawatan

S1 Keperawatan

4 jam / minggu

Fitri Amalia / 2017720082

Keperawatan

S1 Keperawatan

4 jam / minggu

Monika Ayu Asari / 2017720090

Keperawatan

S1 Keperawatan

4 jam / minggu

Nama /NIM Intan Trias Wulandari / 2016720020

3.

4.

Uraian Tugas Pembuatan proposal, pencetus gagasan Mencari literature, menambahkan gagasan tentang ide Mencari literature, menambahkan gagasan tentang ide Mencari literature, menambahkan gagasan tentang ide