LOS HONGOS ORELLANAS
SON COMESTIBLES. POSEEN PROTEINAS DE ORIGEN VEGETAL. SIRVE COMO UN SUSTITUTO ECONOMICO DE LA CARNE . CONTIENEN DIFERENTES VITAMINAS . SE PRODUCEN EN ESPACIOS REDUCIDOS
SON UN PEQUEÑO GRUPO DENTRO DEL REINO DE LA NATURALEZA ,EXISTEN ALREDEDOR DE 70.000 CLASES DE HONGOD DE LOS CUALES 5.000 APROXIMADAMENTE SON COMESTIBLES.ENTRE LOS QUE SE DESTCAN : *CHANPIÑON DE PARIS. *HONGO OREJADE LOS ARBOLES. SHIITKE. HONGO OSTRA O ORELLANA .
LOS HONGOS ORELLANAS JUEGAN DIVERSOS PAPELES DE CONSIDERABLE IMPORTANCIA.SU UTILIDAD PARA EL HOMBRE ESTA REPRESENTADA EN UN GRAN NUMERO DE FORMAS COMORECONSTITUYENTES PARA EL ORGANISMO. EL PROCESO DE CONVERSION DE MATERIALES ORGANICOS DE DESECHO A FORMAS QUE PUEDAN SER APROVECHABLES NO SOLO POR EL HOMBRE SINO POR OTROS ORGANISMOS . ESTA ULTIMA ES QUIZAS LA MAS IMPORTANTE DE LOS HONGOS ORELLANA,PUES SON LOS UNICOS ORGANISMOS CAPACES DE CONVERTIRSE EN UN ALIMENTO NUTRITIVO CON ALTO GRADO PROTEINICO.