Proyectos Productivos Henry 2
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- Words: 589
- Pages: 22
PROYECTOS PRODUCTIVO S
LOS HONGOS COMESTIBLES TIENEN DIVERSOS USOS Y APLICACIONES EN LA NUTRICION DEL HOMBRE. ES POR ELLO QUE EL HOMBRE TRANSFORMA LAS MATERIAS ORGANICAS EN ALIMENTO
DEBE SER UN LUGAR QUE TENGA LAS CONDICIONES ADECUADAS PARA LA REALIZACION DEL PROYECTO ,CON UN EXTREMADO ASEO Y LIMPIEZA.
SE DEBE LAVAR EL PISO CON JABON Y LIMPIDO. JUAGAR MUY BIEN EL PISO PARA EVITAR EXCESO DE HUMEDAD . ADECUANDO ASI UNA TEMPERATURA AMBIENTE.
PARA EVTAR POBLES CONTAMINACIONES POR PARTE DE PLAGAS ,SE DEBEN LAVAR MUY CUIDADOSAMENTE LAS PAREDES DEL INTERIOR DEL SITIO ADECUADO PARA EL PROYECTO.
FINALMENTE SE DEBE VERIFICAR QUE SE TENGAN LAS CONDICIONES NECESARIAS COMO: LIMPIEZA DEL SITIO. UNA TEMPERATURA AMBIENTE. BUENA AIREACION Y OSCURIDAD DEL SITIO.
› EL SUSTRATO ES
EL MATERIAL ORGANICO SOBRE EL CUAL VAMOS A COLOCAR LA SEMILLA Y DONDE SE VA A REPRODUCIR Y MULTIPLICAR EL HONGO QUE PRODUCIRA LAS SETAS.
LOS SUSTRATOS SON RESIDUOS ORGANICOS, SE PRODUCEN EN LAS ACTIVIDDES AGRICOLAS TALES COMO:
PULPA DE CAFÉ. BAGAZO DE CAÑA. HOJAS Y TALLO DE PLATANO. VAINAS DE FRIJOL. CAPACHO Y TUSA DE MAIZ.
UNA VEZ LA PULPA
HAYA ESCURRIDO COMPLETAMENTE, SE VACIA LA PULPA EN UN RECIPIENTE AMPLIO Y SE VA EMPACANDO EN BOLSAS ,DE 1.5 Kg POR CADA BOLSA.
LAS BOLSAS CON PULPA SERÁN LUEGO INOCULADAS CON SEMILLA DEL HONGO ORELLANA , UNA VEZ PUESTA LA SEMILLA LA DISPERSAMOS MUY BIEN POR LA PARTE DE ARRIBA DE LA BOLSA.
CONSISTE EN LA INVACION DEL MICELIO DEL HONGO (ALGODONCILLO BLANCO ).ETAPA QUE DURA 25 Y 35 DIAS APROXIMADAMENT E
UNA VEZ TRANSCURRIDOS 10 DIAS DESPUES DE LA SIEMBRA ES NECESARIO REVISAR CUIDADOSAMENTE CADA BOLSA ,PARA EVITAR POSIBLES CONTAMINACIONES Y EL CRECIMIENTO DEL MICELO.
*PRESENCIA DE COLORES DIFERENTES AL BLANCO. *OLORES A PUDRICION. *NO HAY INVACION DEL MICELIO SOBRE EL SUSTRATO. *EL MICELIO NO ESTÁ COMPLETAMENTE BLANCO.
EL PERIODO DE FRUCTIFICACION DURA ENTRE 4 Y 8 SEMANAS , TIEMPO DURANTE EL CUAL SE OBTIENEN ENTRE 3 Y 5 COSECHAS
EL MOMENTO DE LA COSECHA LLEGA CUANDO EL SOMBRERO DEL HONGO SE HA ABIERTO COMPLETAMENMTE Y TOMA UNA FORMA PLANA .
COSECHAMOS CORTANDO EL HONGO CUIDADOSAMENT E POR LA BASE ,LO MÁS PEGADO POSIBLE AL SUSTRATO,PODOS CORTARLOS TOMANDOLOS CON LAS MANOS.
UN RENDIMIENTO DEL 10 % RESPECTO DEL PESO DEL SUSTRATO, TENIENDO EN CUENTA QUE LOS HONGOS TIENEN UN ALTO CONTNIDO DE PROTEINAS Y QUE 2 LIBRAS DE HONGOS EQUIVALEN A 1 LIBRA DE CARNE.
UNA VEZ COSECHADO LOS HONGOS LOS COLOCAMOS EN UNA BANDEJA Y LOS METEMOS EN LA PARTE DE ABAJO DE LA NEVERA,DEBEMOS CONSUMIRLOS ANTES DE 8 DIAS O LOS EMPACAMOS EN BOLSAS PLASTICAS.
ÉXITO EN EL CULTIVO DE HONGOS,APARTE DE LOS ASPECTOS NETAMENTE TECNICOS,DEPENDE DE MUCHOS OTROS FACTORES,TANTO BIOLOGICOS COMO NO BIOLOGICOS :.
*BILOGICOS : -PLAGAS. -HONGOS CONTAMINANTES. *NO BIOLOGICOS : -HUMEDAD. -TEMPERATURA. -EXCESO DE LUZ.
*PARTE COMESTIBLE
*CALORIAS *AGUA *PROTEINA. *GRASA. *CARBOHIDRATOS *FIBRA *CALCIO
100.0 3 5 0. 0 12.6 34 .3 0.3 3.2 8 0 . 5. 10 .0
*FOSFORO *HIERRO *TIAMINA *RIBOFLAVINA *NIACINA
1 2 0 .0 1. 3 5 0 , 6 0 .7 5 2 . 9
% % % % % % % % % %. %. % %
.
A EL TECNICO AGROPECUARIO ANDRES MAURICIO QUINTERO POR COLABORAR CON LA INFORMACION REQUERIDA PARA INICIAR EL PROYECTO DE “ HONGOS ORELLANAS “ .
DIAPOSITIVAS ELABORADAS POR : HENRY CASTAÑO RAMIREZ NOVIEMBRE DE 2009 NEIRA
CALDAS
LOS HONGOS COMESTIBLES TIENEN DIVERSOS USOS Y APLICACIONES EN LA NUTRICION DEL HOMBRE. ES POR ELLO QUE EL HOMBRE TRANSFORMA LAS MATERIAS ORGANICAS EN ALIMENTO
DEBE SER UN LUGAR QUE TENGA LAS CONDICIONES ADECUADAS PARA LA REALIZACION DEL PROYECTO ,CON UN EXTREMADO ASEO Y LIMPIEZA.
SE DEBE LAVAR EL PISO CON JABON Y LIMPIDO. JUAGAR MUY BIEN EL PISO PARA EVITAR EXCESO DE HUMEDAD . ADECUANDO ASI UNA TEMPERATURA AMBIENTE.
PARA EVTAR POBLES CONTAMINACIONES POR PARTE DE PLAGAS ,SE DEBEN LAVAR MUY CUIDADOSAMENTE LAS PAREDES DEL INTERIOR DEL SITIO ADECUADO PARA EL PROYECTO.
FINALMENTE SE DEBE VERIFICAR QUE SE TENGAN LAS CONDICIONES NECESARIAS COMO: LIMPIEZA DEL SITIO. UNA TEMPERATURA AMBIENTE. BUENA AIREACION Y OSCURIDAD DEL SITIO.
› EL SUSTRATO ES
EL MATERIAL ORGANICO SOBRE EL CUAL VAMOS A COLOCAR LA SEMILLA Y DONDE SE VA A REPRODUCIR Y MULTIPLICAR EL HONGO QUE PRODUCIRA LAS SETAS.
LOS SUSTRATOS SON RESIDUOS ORGANICOS, SE PRODUCEN EN LAS ACTIVIDDES AGRICOLAS TALES COMO:
PULPA DE CAFÉ. BAGAZO DE CAÑA. HOJAS Y TALLO DE PLATANO. VAINAS DE FRIJOL. CAPACHO Y TUSA DE MAIZ.
UNA VEZ LA PULPA
HAYA ESCURRIDO COMPLETAMENTE, SE VACIA LA PULPA EN UN RECIPIENTE AMPLIO Y SE VA EMPACANDO EN BOLSAS ,DE 1.5 Kg POR CADA BOLSA.
LAS BOLSAS CON PULPA SERÁN LUEGO INOCULADAS CON SEMILLA DEL HONGO ORELLANA , UNA VEZ PUESTA LA SEMILLA LA DISPERSAMOS MUY BIEN POR LA PARTE DE ARRIBA DE LA BOLSA.
CONSISTE EN LA INVACION DEL MICELIO DEL HONGO (ALGODONCILLO BLANCO ).ETAPA QUE DURA 25 Y 35 DIAS APROXIMADAMENT E
UNA VEZ TRANSCURRIDOS 10 DIAS DESPUES DE LA SIEMBRA ES NECESARIO REVISAR CUIDADOSAMENTE CADA BOLSA ,PARA EVITAR POSIBLES CONTAMINACIONES Y EL CRECIMIENTO DEL MICELO.
*PRESENCIA DE COLORES DIFERENTES AL BLANCO. *OLORES A PUDRICION. *NO HAY INVACION DEL MICELIO SOBRE EL SUSTRATO. *EL MICELIO NO ESTÁ COMPLETAMENTE BLANCO.
EL PERIODO DE FRUCTIFICACION DURA ENTRE 4 Y 8 SEMANAS , TIEMPO DURANTE EL CUAL SE OBTIENEN ENTRE 3 Y 5 COSECHAS
EL MOMENTO DE LA COSECHA LLEGA CUANDO EL SOMBRERO DEL HONGO SE HA ABIERTO COMPLETAMENMTE Y TOMA UNA FORMA PLANA .
COSECHAMOS CORTANDO EL HONGO CUIDADOSAMENT E POR LA BASE ,LO MÁS PEGADO POSIBLE AL SUSTRATO,PODOS CORTARLOS TOMANDOLOS CON LAS MANOS.
UN RENDIMIENTO DEL 10 % RESPECTO DEL PESO DEL SUSTRATO, TENIENDO EN CUENTA QUE LOS HONGOS TIENEN UN ALTO CONTNIDO DE PROTEINAS Y QUE 2 LIBRAS DE HONGOS EQUIVALEN A 1 LIBRA DE CARNE.
UNA VEZ COSECHADO LOS HONGOS LOS COLOCAMOS EN UNA BANDEJA Y LOS METEMOS EN LA PARTE DE ABAJO DE LA NEVERA,DEBEMOS CONSUMIRLOS ANTES DE 8 DIAS O LOS EMPACAMOS EN BOLSAS PLASTICAS.
ÉXITO EN EL CULTIVO DE HONGOS,APARTE DE LOS ASPECTOS NETAMENTE TECNICOS,DEPENDE DE MUCHOS OTROS FACTORES,TANTO BIOLOGICOS COMO NO BIOLOGICOS :.
*BILOGICOS : -PLAGAS. -HONGOS CONTAMINANTES. *NO BIOLOGICOS : -HUMEDAD. -TEMPERATURA. -EXCESO DE LUZ.
*PARTE COMESTIBLE
*CALORIAS *AGUA *PROTEINA. *GRASA. *CARBOHIDRATOS *FIBRA *CALCIO
100.0 3 5 0. 0 12.6 34 .3 0.3 3.2 8 0 . 5. 10 .0
*FOSFORO *HIERRO *TIAMINA *RIBOFLAVINA *NIACINA
1 2 0 .0 1. 3 5 0 , 6 0 .7 5 2 . 9
% % % % % % % % % %. %. % %
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A EL TECNICO AGROPECUARIO ANDRES MAURICIO QUINTERO POR COLABORAR CON LA INFORMACION REQUERIDA PARA INICIAR EL PROYECTO DE “ HONGOS ORELLANAS “ .
DIAPOSITIVAS ELABORADAS POR : HENRY CASTAÑO RAMIREZ NOVIEMBRE DE 2009 NEIRA
CALDAS
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