Proteinas

Colegio Palmarés Química Seminario cuarto medio

Polímeros: Proteínas

Integrantes: Leonardo Figueroa R. Nicolás Sitjà M. Isabel Vallejos G. Matías Vilches N.

¿Qué es una proteína? Son biomoléculas formadas aminoácidos

(existen 20 tipos) Las proteínas son grandes polímeros, que adoptan variadas estructuras en el espacio que posibilitan sus funciones. Se forman a través de la traducción del ADN (síntesis de proteínas). Se clasifican según: Forma Solubilidad Composición química Función

Estructura: Poseen cuatro

estructuras básicas

Estructura Primaria

 Es la secuencia de una cadena de aminoácidos  Enfermedades genéticas derivan de una secuencia

normal

Alanina

O

H3C

O OH

H3C

NH2

OH NH

O

OH

NH2

O NH2 H3C

H3C H3C

H3C

Leucina Estructura primaria de insulina

Estructura Segundaria Ocurre cuando los aminoácidos

de la secuencia interactúan a través de enlaces de hidrógeno, puentes salinos, hidrofóbicos y fuerzas de Van der Waals. Fuerzas de atracción causan que la molécula se pliegue o enrolle. .

Estructura Terciaria Ocurre cuando

ciertas atracciones están presentes entre alfa-hélices y beta-plegadas La molécula se vuelve mas compacta y se enlaza a traves de uniones salinas o iónicas, fuerzas de Van der Waals, puentes de hidrógeno

Estructura Cuaternaria Es la asociación de

varias cadenas polipeptídicas de una proteína multimérica (varios péptidos) que originan un nivel superior de organización. Representa una

interconexión y organización

Funciones biológicas Tipo

Ejemplos

Función

Enzima

ARN polimerasa

Síntesis de ARN

Transporte

hemoglobina

Transporte de gases en sangre

Contráctiles

Actina y misiona Contracción muscular (musculo liso, estriado y elastina Elasticidad cardiaco) de ligamentos y piel fibrina Formación de costras

Estructurales Defensa

Reguladoras

insulina

Regula glicemia