Profile B2pttg 2007

Pemanfaatan Teknologi Tepat Guna untuk Pengembangan Industri dan Perdagangan Agro

Oleh : Diki Nanang Surahman, S.T Balai Besar Pengembangan Teknologi Tepat Guna – LIPI November, 2007

Selamat Datang di Kampus Balai Besar Pengembangan Teknologi Tepat Guna (B2P TTG) – LIPI Jln. K.S. Tubun No. 5 Subang 41213 Telp.(0260) 411 478, 412 878 Fax.411 239 email : [email protected] Website : www.subang-java.com

10/18/08

created by ars

2

VISI : Menjadi pusat acuan nasional dalam pengembangan dan penerapan teknologi tepat guna

MISI : Menyediakan kebutuhan pemerintah dan masyarakat dalam bidang teknologi tepat guna

10/18/08

created by ars

4

Fokus Kegiatan  Penelitian

dan pengembangan teknologi proses dan rekayasa enjineering  Pelatihan kepada UMKM  Pengkajian kelayakan usaha  Pengembangan dan Pemberdayaan masyarakat 10/18/08

created by ars

Mitra Kerja  Lembaga

Pemerintah : Depdagri, Pem. Daerah, Depnaker, Deperindag, KantorKop &UKM, Pemda, Ristek, BPPT, Bappenas  Lembaga Swasta : pesantren, industri kecil menengah, lembaga swadaya masyarakat  Lembaga LN : UNDP, UNESCO, CASE, JICA, Ausaid, Usaid 10/18/08

created by ars

6

LEMBAH KEMATIAN Lembah kematian aktifitas Ilmu Pengetahuan dan Teknologi

• Dalam proses menuju komersialisasi (pemanfaatan riil) hasil penelitian, sangat rentan terhadap lembah kematian (Vern Ehlers, 1998). Apa yang diperlukan ? intermediasi Iptek diperlukan untuk menjembatani lembah antara • Mekanisme pengetahuan dan teknologi  komersialisasi; pengetahuan dan teknologi

komersialisasi;

Dengan Mekanisme Intermediasi Ilmu Pengetahuan dan Teknologi

Lembah Kematian Komersialisasi

Tanpa Mekanisme Intermediasi 10/18/08

created by ars

7

Jenis Pelatihan TTG  Pengolahan Produk Pangan/ buah2an  Pengolahan Produk Perkebunan  Pengolahan Produk Perikanan  Pembuatan Pakan  Perekayasaan Peralatan TTG

10/18/08

created by ars

8

Pengembangan Masyarakat UMKM Potensi Lokal dan Teknologi yg dikenal dan dibutuhkan menjadi dasar pengembangan usaha dan pemberdayaan masyarakat

10/18/08

created by ars

9

Pelayanan Jasa dan Kerjasama 

  

Pelayanan Kerjasama Pengembangan Teknologi Proses dan Perekayasaan Pelayanan Pelatihan TTG Pelayanan Kerjasama Pembuatan Alat TTG Pelayanan Kerjasama Perbengkelan Logam/Kayu TTG

10/18/08

created by ars

10

Fasilitas  Perbengkelan Logam dan Kayu  Pilot Plant Buah-buahan  Pilot Plant Pakan Ikan/Unggas  Laboratorium Olahan Pangan  Laboratorium Uji Kimia Pangan

10/18/08

created by ars

11

Fasilitas

10/18/08

created by ars

12

Produk Minuman  Jus Jambu  Jus Nanas  Jus Sirsak  Jus Mengkudu  

Cuka Apel/Pisang/ Nanas Anggur Sari Buah (Pisang, Mete, Nanas dll)



Anggur Jahe

10/18/08

created by ars

13

Olahan Pangan  Sambal Cabai  Sambal Kacang  Saus Tomat  Dodol Nanas  Dodol

Sirsak  Bawang Goreng  Keripik Rambutan  Keripik Nangka  Keripik Nanas 10/18/08

created by ars

14

Materi Pelatihan Produk Olahan Pangan

Minuman Instan :  Jahe  Kunyit  Temulawak  Sirih

10/18/08

created by ars

Rumput Laut :  Dodol  Manisan  Agar Kertas  Syrup

15

Olahan Ikan Laut  Abon

Ikan  Dendeng Ikan  Ikan Asap  Ikan Asin  Kecap Ikan

10/18/08

created by ars

16

Produk Olahan Kelapa  Fermikel (Fermentasi

Minyak Kelapa)  Kecap Air Kelapa  Biskuit Kelapa  Nata de Coco 10/18/08

created by ars

17

Hasil Perekayasaan TTG Prosesing Pangan 1. : 2. Pulper & 2. Pemisah 3. Chopper/Blende 3. r 4. Spinner/Pengeri 4. ng Minyak 5. 5. Penggoreng Bawang 6. 10/18/08 created by ars 6. Perajang

Perajang Bawang Perajang Pisang Perajang Pinang Penggiling Pengupas Kulit Kopi Penggiling 18 Kakao

     6.

Pengiris Nata de Coco Pengering Bijian Pengaduk Dodol Pengemas Plastik PenutupBotol (Pres) Penutup Botol (Ulir)

10/18/08

   

created by ars

Penyangrai Bijian Pelecet Kedelai Destilasi Minyak Atsiri Ekstraksi Minyak Bijian

19

Produk Perekayasaan Alat TTG

Press Minyak Kelapa 10/18/08

created by ars

20

Produk Alat Pemarut Kelapa 10/18/08

created by ars

Unit Ekstraksi Minyak Kemiri, Kupang NTT

21

Alat TTG : Prosesing Buah2an

Chopper Buah2an 10/18/08

created by ars

Pulper dan Pemisah Bijan

22

Peralatan TTG

as n a N ai l e S r e

Mix 10/18/08

created by ars

Pengiris Ubikayu/pisang 23

Peralatan TTG : Pembuatan Tempe

Manual 10/18/08

Motor Listrik created by ars

24

Pengiris Kerupuk

10/18/08

created by ars

25

Pengupas Kulit Kopi

10/18/08

created by ars

26

Peralatan TTG : Proses Kopi

Pengupas Kulit Kopi Merah 10/18/08

created by ars

Penyangrai Bijian Kopi 27

Pompa Hidram Pompa Hidram NTT

Instalasi Pompa Hidram Hasil Swadaya Masyarakat 10/18/08

created by ars

28

Mesin Penepung Disk Mill 10/18/08

created by ars

Pengupas Biji Kemiri 29

Peralatan TTG Pencacah Kompos

Pengupas Kulit Kakao 10/18/08

created by ars

30

DIKLAT PEMASYARAKATAN

TTG 10/18/08

31

Paket Diklat :

1. Teknologi Olahan Buahbuahan 2. Teknologi Olahan Kacang2an 3. Teknologi Olahan Kelapa 4. Teknologi Olahan Ikan 5. Teknologi Olahan Daging 6. Teknologi Olahan Rumput Laut 7. Teknologi Perekayasaan

10/18/08

32

Produk Olahan Pangan Hewani 1. Olahan Daging : Olahan Ikan : 2. Bakso 2. Abon Sapi 3. Nugget 3. Dendeng Roll 4. Terasi 4. Daging Asap Cair 5. Kerupuk Ikan 6. Dendeng Ikan 7. Abon Ikan 8. Sosis Ikan 9. Presto 10. Kecap Ikan 10/18/08

33

Produk Olahan Buah2an 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

10/18/08

Nanas Pisang Jambu Biji Salak Nangka Sirsak Rambutan Tomat

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Jus-Sari buah Selai/jam Sirop Manisan Keripik Dodol Anggur Sari Buah 34

Produk Olahan Lain Olahan Kelapa :

2. 3. 4. 5.

Olahan Kedelai : Tahu Tempe Susu Kedelai Kembang Tahu

3. 4. 5. 6.

Paket Rinci.words klik disini !!!

10/18/08

7.

Minyak Fermentasi Virgin Coconut Oil (VCO) Nata de Coco Gula Kelapa Sagon Kelapa

35

Pelatihan Pengolahan Pangan

10/18/08

Perbengkelan

created by ars

36

Jmlh peserta Diklat TTG 2003-2006

10/18/08

37

Pengguna Jasa Diklat TTG 1. 2. 3. 4.

5.

10/18/08

Ditjen PMD Depdagri Mako TNI, Mabes AD BPM Prov DKI Jakarta BPM Kotamadya Jakarta Pusat, Utara, Timur, Selatan, Barat, Pulau1000 BPM Jawa Barat : Kab. Subang, Cianjur, Bekasi, Cirebon, Sukabumi, Sumedang, Tasikmalaya 38

Pengguna Jasa Diklat TTG 1.

2. 3.

4. 5.

BPMD NTT : Belu, Alor, Kupang, RotenDao, Ngada, Ende, Timor Tengah Utara, Sikka, Flores Timur NTB : Lombok Tengah, Lombok Barat, Sumbawa Besar, Dompu BPM Prov.NAD/Aceh : Banda Aceh,Bener Meriah, Aceh Tamiang, Sabang,Aceh Besar, BPM Sulteng : Poso, Palu Sulsel : Enrekang

10/18/08

39

Penerapan TTG di Daerah  

  

  

10/18/08

Jawa Barat : Pakan Ikan Olahan Buahan (Jus, Keripik) Instant Rempah Kerupuk Ikan Dodol/Selai Nanas Saos Destilasi Atsiri VCO

NTT :         



Olahan Buahan Dendeng/Abon Sapi Kopi Bubuk Kupas Jambu Mete Saos Tomat Ekstraksi Kemiri Anggur Buah/Jahe Perbengkelan Alat Pompa Hidram/SAB Pengecoran Logam

40

Penerapan TTG di Daerah Sulawesi :      

 

Olahan Kakao PLT - MH Dodol Ketan Instant Rempah Kerupuk Ikan Dodol/Selai Nanas Tempe/Tahu Anggur Buah

NTB :     

  



10/18/08

Olahan Buahan Tahu/Tempe Nata de Coco Jambu Mete Dodol Labu/Terong Kerupuk Ikan Pompa Hidram Perbengkelan Alat Pertanian Hortikultura 41

Diklat Latsitarda TNI 2006

10/18/08

42

Diklat Latsitarda TNI 2006

10/18/08

43

10/18/08

Diklat Latsitarda TNI 2006 44

10/18/08

Diklat Latsitarda TNI 2006 45

Diklat Setjen DPR RI 2006

10/18/08

46

Diklat Setjen DPR RI 2006

10/18/08

47

Diklat Setjen DPR RI 2006

10/18/08

48

Diklat TTG UMKM Prov DKI

10/18/08

49

Diklat TTG RoteNdao NTT

10/18/08

50

Pelatihan dari Papua Pembuatan Agar Rumput Laut

Pembuatan Dendeng Ikan 10/18/08

created by ars

51

Implementasi TTG di Daerah         10/18/08

Perbengkelan Logam/Kayu Pengolahan Pangan Pertanian Hortikultura Lahan Kering/Hemat Air Penyulingan Minyak Atsiri Prosesing Mete, Kopi, Kemiri Perpipaan/Pompa Hidram SAB Pengolahan Pakan Ikan/Unggas/Sapi created by ars

52

Implementasi TTG Kerjasama Pemda

Pompa Hidram, Atambua NTT 10/18/08

created by ars

Perbengkelan, Kendari 53

Belu, NTT

Perbaikan/Instalasi SAB

Pakan Ternak, konsentrat 10/18/08

created by ars

54

Alor NTT Potensi PLTM - Mikrohidro

Program Sarana Air Bersih, NTT

Produk Kemiri, Alor NTT 10/18/08

created by ars

55

Sikka, NTT

Pelatihan Komponen PLTS

Perbaikan Teknologi Olahan Ikan 10/18/08

created by ars

56

Kendari, Sultra

Pelatihan Perbengkelan Logam

Perbaikan Olahan Pangan

Bantuan Teknologi Pompa Air Tambak 10/18/08

created by ars

Pelatihan Olahan Pangan 57

Selayar, Sulawesi Selatan

Pelatihan Fermikel

Perbaikan Olahan Ikan Laut

Sarana Air Bersih 10/18/08

created by ars

58

Biak, Papua

Prosesing Minyak Kelapa

Perbaikan Olahan Ikan Tongkol 10/18/08

created by ars

59

..\NTT\ttg di belu apr04.ppt

10/18/08

created by ars

60

Terima kasih

10/18/08

created by ars

61