Producto Académico N1 Jugo De Fruta.docx

Diseño de plantas industriales

Producto académico 02

Producto Académico N°1: Informe Desarrolle las tres actividades previas al diseño de planta para la elaboración de un jugo de fruta que brinde beneficios para la salud. 1. El tipo de jugo de fruta será el resultado de su estudio de mercado. 2. Una vez seleccionado el jugo mas conveniente, diseñara el producto. Esto es definir sus: Ingredientes y porcentajes para cada unidad. El volumen que deberá contener. El tipo de envase. La presentación. 3. Una vez definido el producto, procederá a diseñar el proceso, esto es: Definir las actividades a seguir a través de un diagrama de flujo de operaciones. Definir qué maquinas se utilizaran. Definir qué tipo de trabajadores operativos serán necesarios (considerar un solo turno). Definir la materia prima que será utilizada en el proceso. Definir los productos en proceso y el producto final a obtener.

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Diseño de plantas industriales

Producto académico 02

Rúbrica de evaluación: A continuación, se presenta la escala de valoración, en base a la cual se evaluará el informe, donde la escala máxima por categoría equivale a 5 puntos y la mínima 0.

CATEGORÍA

SOBRESALIENTE (5)

NOTABLE (4) Realiza un análisis adecuado

APROBADO (3)

Análisis

Realiza un análisis profundo de cada uno de los factores.

Contenido

Excede los temas y Abarca lo detalles solicitados requerido enriqueciendo el trabajo

Falto incluir algún No contienen los factor factores requeridos

Lógica

Su análisis, contenido y Contiene lógica respuesta son lógicos el trabajo en conjunto

Existe una lógica parcial

Carece de lógica en conjunto

Claridad

El trabajo se entiende fácilmente

La explicación se entiende con dificultad

No se entiende

El trabajo se entiende

El análisis es superficial

INSUFICIENTE (1 - 2)

Ptos.

No se realizó el análisis de los factores

Total

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