Primera Parte

UNIVERSIDAD DE MANIZALES

Presentado Por: Héctor J Vallejo Juan Camilo López Ospina

Presentado a: José Luis Castaño

INVESTIGACION DE MERCADOS INDUSTRIA LICORERA DE CALDAS DEPARTMENTO DE CONTROL

Manizales 12 de febrero

Líder de Proceso Ingeniería y Mantenimiento Encargado de la zona Jorge Luis Ramírez Correa cel: 3006155030 OBJETIVO GENERAL: Determinar cuáles son las estrategias para optimizar los recursos. OBJETIVO ESPECIFICO: Conocer el nivel productivo actual de la empresa, Investigar necesidades y expectativas de los operarios, Indagar las políticas de la empresa hacia la optimización de productos y conocer otra empresa con procesos similares para compararlas y obtener ventajas. PROBLEMAS A TRATAR Esta compañía tiene una seria de problemas a los cuales no les han dado su respectiva solución, pero los problemas los van solucionando a medida que la situación económica se los permita, los dos problemas más grandes de esta son los siguientes: En el taller de ingeniería y mantenimiento encontramos algunos empleados que desacatan las normas que el líder les ha impuesto o que las mismas normas de seguridad les imponen, como el uso de guantes, caretas de diferentes materiales, uniformes adecuados, gafas, cascos. Todo esto para poder llevar a cabo excelente o adecuadamente la manipulación de todos los objetos o materiales para la labor de mantenimiento de las diferentes maquinas que lo necesiten.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

NECESIDADES DE INFORMACION

FUENTES DE INFORMACION

TECNICAS DE INFORMACION

INTRUMENTOS DE INFORMACION

Conocer el nivel productivo actual de la empresa.

Determinar la situación actual de la maquinaria. Cuáles son sus procesos productivos. Cuál es la distribución de espacios. Cuál es la capacidad instalada. Cuál es su utilización. Cuál es su stock de inventarios. Qué nivel de desperdicios se manejan. Qué nivel de accidentes manejan.

Supervisor

Observación

Lista de chequeo

Investigar necesidades y expectativas de los operarios.

Cuál es su perfil. Cuál es su manual de funciones. Qué dotación usan. Cuál es su nivel de motivación. Qué elementos de protección usa. Qué salario tienen. Que nivel de accidentalidad tienes. Que descansos tienen Que incentivos tienen Que bonificaciones tienen Que capacitación les dan

Operarios.

Encuesta.

Encuesta.

Indagar las políticas de la empresa hacia la optimización de productos.

Que políticas y normas son aplicadas. Cuál es su organigrama de producción.

Gerencia de producción.

Entrevista.

Cuestionario.

Conocer el nivel productivo de una de funciones similares empresa. Investigar necesidades y expectativas de los operarios. Indagar las políticas de la empresa hacia la optimización de productos.

Que maquinaria, procesos, espacios de producción, inventarios utilizan. Numero de operarios, que protección usan. Que políticas tienen, cuales son los resultados, cuales se cumplen, cuales son las expectativas.

Gerencia, Operarios y supervisor.

Entrevista.

Cuestionario.

Lista de chequeo planta Preguntas

SI

Se revisan periódicamente la maquinaria de la planta. Se tienen buena distribución en los espacios de trabajo. Se están desarrollando correctamente los productivos. Se está usando al 100% la capacidad instalada. Si es correcta su utilización. Se tiene stock de inventarios Se lleva cuentas del material usado Se recicla el material Se lleva cuentas de los niveles de desperdicio Se hacen reportes de accidentes Se controla los tiempos de descanso de los operarios Se tiene estándares de tiempo en la producción

procesos

NO N.A

Encuestas a operarios de la planta de la licorera de caldas

1. Está conforme con su manual de operaciones SI__ NO__ 2. Está conforme con la dotación proporcionada por la organización SI__ NO__ 3. Siente que la empresa muestra interés hacia usted

SI__ NO__

4. Cree usted que hay buena seguridad en las operaciones SI__ NO__ 5. Tiene usted bonificaciones en el año SI__ NO__ 6. Esta consiente de las consecuencias de las consecuencias por no usar el equipo de seguridad SI__ NO__ 7.

Que ambiente percibe en la planta BUENO__ NORMAL__MALO__

Cuestionario a la gerencia de producción

1. ¿Que políticas se tienen para el sector de la planta? 2. ¿Qué normas están establecidas? 3. ¿Cuáles a notado usted que periódicamente no se cumplen? 4. ¿Por qué cree usted que no se cumplen? 5. ¿Tiene un organigrama de producción? En caso de ser afirmativo, ¿cuál es? 6. ¿Tiene usted una relación estrecha con sus empleados? 7. ¿Tiene alguna estrategia para optimizar los procesos de la planta? 8. ¿Toma usted en cuenta las observaciones de sus empleados? 9. ¿Qué implementos de protección personal tienen que utilizar los operarios?

Cuestionario a una empresa de producción similar

1. ¿Qué maquinaria Utilizan? 2. ¿Qué procesos tienen? 3. ¿Con que espacios de producción cuentan? 4. ¿Utilizan inventarios, Cuales? 5. ¿Con cuántos operarios cuentan? 6. ¿Utilizan protección, Cual? 7. ¿Que políticas tienen, cuales se cumplen? 8. ¿Cuáles son los resultados? 9. ¿cuáles son las expectativas?

Censo Puesto que el numero de operarios de una jornada no supera los 20.

CRONOGRAMA Instrumentos

ra

3 semana de abril

ta

4 semana de abril

ta

5 semana de abril

Observaciones

Encuesta

La encuesta a los operarios está programada para el martes 21.

Lista de chequeo

La lista de chequeo a la planta está programada para el martes 21.

Entrevista

La entrevista al gerente de planta está programada para el viernes 24. La entrevista a la empresa de apoyo está programada para el jueves 30.