Presentacion Esteres
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- Words: 345
- Pages: 12
Nomenclatura de los ésteres
Los ésteres proceden de condensar ácidos con alcoholes y se nombran como sales del ácido del que provienen. La nomenclatura IUPAC cambia la terminación -oico del ácido por -oato, terminando con el nombre del grupo alquilo unido al oxígeno. El caso de los ésteres consiste en dos cadenas separadas por un oxígeno.
Cada una de estas cadenas debe de nombrarse por separado y el nombre de los ésteres siempre consiste en dos palabras separadas del tipo alcanoato de alquilo.
Ejemplos:
Los esteres son grupos prioritarios frente:
aminas alcoholes cetonas aldehídos nitrilos (sustituir el hidrógeno del HCN por grupos alquilo) amidas ( derivados de ácidos carboxilos).
Estos grupos se nombran como sustituyentes siendo el éster el grupo funcional.
Ejemplos
Cuando el grupo éster va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como cadena principal y se emplea la terminación -carboxilato de alquilo para nombrar el éster.
Ejemplos:
Usos y aplicaciones
Están entre los compuestos naturales más diseminados. Muchos ésteres sencillos son líquidos de olor agradable que originan los olores fragantes de los frutos y las flores. También forma parte de la composición de algunas grasas de animales.
Usos:
Los ésteres se usan como emulsificantes y como acondicionadores de la piel. Esencias frutales artificiales, como condimentos y como ingredientes de los perfumes. La mayoría de las ceras son mezclas de ésteres. La nitroglicerina, un explosivo importante, es el éster del ácido nítrico y la glicerina. También se usan en la síntesis de otros compuestos tales como ácidos , y jabones .
Ejemplos : aromatizantes artificiales.
metil butanoato: olor a piña metil salicilato: olor de las pomadas Germolene™ y Ralgex™ (Reino Unido)
pentil etanoato: a plátano
pentil pentanoato: olor a manzana
pentil butanoato: olor a pera o a albaricoque
octil etanoato: olor a naranja.
Butanoato de metilo ( olor a manzana) C5H10O2
Pentil butanoato (olor a pera o albaricoque)
CH3-CH2-CH2-COO-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2
Octil etanoato : olor a naranja CH3COO(CH2)7CH3
Los ésteres proceden de condensar ácidos con alcoholes y se nombran como sales del ácido del que provienen. La nomenclatura IUPAC cambia la terminación -oico del ácido por -oato, terminando con el nombre del grupo alquilo unido al oxígeno. El caso de los ésteres consiste en dos cadenas separadas por un oxígeno.
Cada una de estas cadenas debe de nombrarse por separado y el nombre de los ésteres siempre consiste en dos palabras separadas del tipo alcanoato de alquilo.
Ejemplos:
Los esteres son grupos prioritarios frente:
aminas alcoholes cetonas aldehídos nitrilos (sustituir el hidrógeno del HCN por grupos alquilo) amidas ( derivados de ácidos carboxilos).
Estos grupos se nombran como sustituyentes siendo el éster el grupo funcional.
Ejemplos
Cuando el grupo éster va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como cadena principal y se emplea la terminación -carboxilato de alquilo para nombrar el éster.
Ejemplos:
Usos y aplicaciones
Están entre los compuestos naturales más diseminados. Muchos ésteres sencillos son líquidos de olor agradable que originan los olores fragantes de los frutos y las flores. También forma parte de la composición de algunas grasas de animales.
Usos:
Los ésteres se usan como emulsificantes y como acondicionadores de la piel. Esencias frutales artificiales, como condimentos y como ingredientes de los perfumes. La mayoría de las ceras son mezclas de ésteres. La nitroglicerina, un explosivo importante, es el éster del ácido nítrico y la glicerina. También se usan en la síntesis de otros compuestos tales como ácidos , y jabones .
Ejemplos : aromatizantes artificiales.
metil butanoato: olor a piña metil salicilato: olor de las pomadas Germolene™ y Ralgex™ (Reino Unido)
pentil etanoato: a plátano
pentil pentanoato: olor a manzana
pentil butanoato: olor a pera o a albaricoque
octil etanoato: olor a naranja.
Butanoato de metilo ( olor a manzana) C5H10O2
Pentil butanoato (olor a pera o albaricoque)
CH3-CH2-CH2-COO-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2
Octil etanoato : olor a naranja CH3COO(CH2)7CH3
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