Ppt Produk Usaha Pangan.pptx



1.1 Latar Belakang Saat ini banyak makanan ringan yang bermunculan akan tetapi tidak semua makanan ringan tersebut aman dikonsumsi, banyak yang beresiko terhadap kesehatan. Pangsit adalah kulit yang terbuat dari tepung terigu dicampur air, telur garam dan lemak atau minyak, dibentuk menjadi lembaran elastis dan tipis yang bisa digoreng ataupun dikukus. Kandungan protein pangsit akan ditingakatkan sehingga perlunya penambahan bahan makananan yang kaya akan kandungan protein berupa penambahan telur puyuh.

 

   

1.2 TUJUAN Tujuan dari usaha yang dilakukan adalah : Mewujudkan Visi misi kami yaitu berusaha Menambah penghasilan yang kelak bermanfaat bagi tim dan orang lain Dapat membuka lapangan pekerjaan yang baru Memperoleh Keuntungan usaha

2.1 Bahan Membuat Pangsit Tepu (Telur Puyuh)  Bahan :  5 gr Kulit pangsit  8 bh Telur Puyuh  ½ kg Minyak Goreng 

    



2.2 Cara Membuat Pangsit Tepu Cara Membuat : Rebus telur puyuh hingga matang Ambil 1 lembar kulit pangsit, lalu potong kulit pangsit dengan cetakan bulat Lilitkan telur puyuh rebus di kulit pangsit yang telah d potong tadi, hingga berbentuk bunga Panaskan minyak, goreng telur puyuh yang telah dililit kulit pangsit hingga matang

2.3 Perhitungan Hasil  2.3.1 Modal  Adapun modal yang dihitung dalam produk “Pangsit Tepu (Telur Puyuh) adalah sebagai berikut : 1. Modal Awal 2. Modal Operasional/berjalan 



Tabel.1 Rincian Biaya Pada Modal Awal No.

Peralatan/Bahan

Jumlah

Harga (Rp)

Total

1.

Gerobak/Meja Stand

1

1.500.000

1.500.000

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 11.

Kompor gas + Regulator Wajan Sendok Goreng Pisau Talenan Kain Lap Botol Saos Hekter Wadah Penyimpanam Modal Awal Pertahun :

1 1 2 1 1 2 1 1 1

400.000 25.000 10.000 10.000 20.000 5.000 10.000 6.000 20.000

400.000 25.000 20.000 10.000 20.000 10.000 10.000 6.000 20.000 2.021.000

Modal awal Harian (dibagi 360 hari) = Rp. 5.613,-



Tabel.2 Rincian Biaya Pada Modal Operasional (Per Bulan) No.



Peralatan/Bahan

Jumlah

Harga (Rp)

Total

1.

Gas

3 Kg

18.000

18.000

2. 3. 4. 5.

Asoy Mika Anak Hekter Cup Saos Modal Awal Perbulan :

5 bks 2 bks 2 Kotak 2 bks

3.000 14.000 2.000 6.000

15.000 28.000 4.000 12.000 77.000

Modal Operasional Harian (dibagi 30 hari) Rp.2.566.-

 Biaya Bahan –Bahan  Adapun bahan-bahan yang digunakan untuk membuat “Pangsit  Tepu (Telur Puyuh)” yang menghasil kan 30 Porsi , adalah sebagai berikut : Table.3 Rincian Biaya Bahan-Bahan “Pangsit Tepu (Telur Puyuh) (Hitungan 30 Perporsi) No.

Bahan-Bahan

Jumlah

Harga (Rp)

Total (Rp)

1.

Telur Puyuh

240

300

72.000

2.

Kulit Pangsit

6 bks

10.000

60.000

3.

Minyak Goreng

2 kg

22.000

22.000

Total

Modal Biaya Bahan Harian (dibagi 30 porsi) Rp. 5.133,-

154.000





Biaya Produksi Harga produk yang diinginkan untuk “Pangsit Tepu (Telur Puyuh) dengan harga perporsi yaitu 8 buah Pangsit Tepu adalah Rp.10.00/porsi Berikut ini rincian biaya produksi “Pangsit Tepu (Telur Puyuh)” untuk menghasilkan 30 porsi , yaitu : Modal Awal

Rp.5.613

Modal Operasional

Rp.2.566

Biaya Bahan

Rp. 154.000

Biaya Penyusutan (10%Modal Awal)

Rp.561.3

Jumlah Biaya Produksi/hari

Rp. 162.740

 Keuntungan  Penjualan = 30 porsi x 10.000 = 300.000  Keuntungan = (Penjualan – Biaya Bahan)  = Rp.300.000- Rp.154.000, = Rp.146.000,-/30  = Rp. 4.866,-/porsi (Keuntungan)

Kisaran Waktu Balik Modal  Jika

satu hari laku 30 porsi x Rp. 4.866 = Rp.146.000,- (Keuntungan 1 Hari)

 Keuntungan

Satu Bulan  Rp.146.000 x 30 hari = Rp. 4.380.000,-

   

Kisaran Waktu Balik Modal (Modal Awal + Modal Operasional + Biaya Bahan + Penyusutan) Rp. 4.380.000 – Rp. 2.252.000 = Rp. 2.128.000,- ( Keuntungan 30 porsi) Modal Awal Pertahun Rp. 2.252.000/ 2.128.000,- = 1.05 (1 Bulan) Jadi, modal keseluruhan akan balik dalam jangka waktu 1 bulan apabila setiap hari terjual 30 porsi (Rp. 10.000,-/porsi)

TEKNIK PROMOSI  Dari mulut ke mulut  Dengan media Internet  Pengembangan Pasar  Pengembangan Produk

Kesimpulan : Pangsit Tepu (Telur Puyuh) harus memiliki kualitas yang baik sehingga konsumen juga tertarik untuk mencicipi produk ini. Kami berencana untuk mendirikan sebuah bisnis usaha dengan menawarkan varian rasa baru yaitu “Pangsit Tepu (Telur Puyuh)”, memiliki cita rasa yang unik. Dengan selesainya proposal bisnis ini, kami berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah kami rencanakan ini.