Postre De Membrillos

Postre de membrillos Ingredientes 3 membrillos pelados y cortados en mitades 7500 ml de vino tipo beaujolais o merlot 200g de azúcar 1 rama de canela, corteza de limón

Para la masa sableé 125 g de manteca 60 g de azúcar 180 g de harina Preparación Colocar los membrillos, el vino y el azúcar junto con la canela y la cáscara de limón, en una fuente de vidrio para horno y cocinar en horno mediano aproximadamente 2 hs bañando de tanto en tanto con el jugo Mientras mezclar los ingredientes de la masa dejar descansar 30 min, estirar y cortar círculos 8 cm, cocinar en horno moderado aprox. 15 min. Armado Colocar sobre cada disco de masa una mitad de membrillo, cubrir con crema batida y salsear con el jugo de los membrillos Se puede reemplazar la crema por una bocha de helado

1 jueves, 03 de diciembre de 2009