Postcosecha Capitluo Vii Manejo De Post Cosecha

CURSO TECNOLOGIA POSTCOSECHA DE FRUTAS, HORTALIZAS Y RAICES EXPOSITOR: MSc.FERNANDO TORRES

MANEJO POST-COSECHA

HORTALIZAS

HORTALIZAS DE HOJA

HORTALIZAS DE TALLO

HORTALIZAS DE FLOR

HORTALIZAS DE RAIZ

HORTALIZAS DE FRUTO

COSECHA Y POSTCOSECHA DE BULBOS

COSECHA Y POSTCOSECHA DE FRUTAS TROPICALES

COSECHA Y POSTCOSECHA DE FRUTAS SUB-TROPICALES

COSECHA Y POSTCOSECHA DE FRUTAS EN ZONAS TEMPERADAS

COSECHA Y POSTCOSECHA DE CITRICOS

PÓS-COLHEITA DE MAMÃO

ETIQUETAGEM E EMBALAGEM

MAMÃO

MANUSEIO DE ABACAXI

MELÃO

ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE

Melões Inodorus: Yellow Honey Dew, White Honey Dew, Pele de sapo – a temperatura de armazenamento deve girar em torno de 10 a 15°C; Melões Cantaloupe: Charentais, Gália e Cantaloupe – podem ser resfriados até 4°C. O transporte ideal seria em caminhão refrigerado.

COLHEITA TRANSPORTE PARA CASA DE EMBALAGEM RECEPÇÃO DOS PRODUTOS

LAVAGEM (ÁGUA, SANITIZANTE, DETERGENTE)

SELEÇÃO

CLASSIFICAÇÃO

TRATAMENTO PÓS-COLHEITA (FUNGICIDA/CERA)

AGRADECIMENTO Al Centro Federado De Industrias Alimentarías de lá UNALM, por haberme invitado a este curso me pongo a la disposición de todos los participantes del curso: MSc. Ing. Fernando Torres Ibáñez Domicilio: Ca. Las Lantanas Mz. 4 Lt. 1 Urb. Musa – Tlfs: 4791841(casa) 4452087(oficina) 98840893 E-Mail: [email protected]