Să învățăm Să Citim Eticheta Produselor.docx

SĂ ÎNVĂTAM SĂ CITIM ETICHETA PRODUSELOR

Irina Negrilă Îndrmător: Graure Daniela

Să învățăm să citim eticheta produselor Conform HG 106/2002 eticheta este definită ca: orice material scris, imprimat, litografiat, gravat sau ilustrat, care contine elemente de identificare a produsului si care insoteste produsul sau este aderent la ambalajul acestuia. Rolul etichetei este de a oferi consumatorilor informațiile necesare, suficiente, verificabile şi uşor de comparat, astfel încât să permită acestora să aleagă acel produs care corespunde exigențelor lor din punct de vedere al nevoilor şi posibilităților lor financiare, precum şi de a cunoaşte eventualele riscuri la care ar putea fi supuşi. Aşadar, eticheta trebuie să informeze consumatorii în mod complet, corect şi precis asupra caracteristicilor esențiale ale produselor, astfel încât aceştia să fie în măsură a le utiliza în deplină siguranță şi fără a le fi afectate interesele economice. Informatiile care trebuie sa fie incluse pe etichetele alimentelor sunt urmatoarele: denumirea produsului, numele și adresa producătorului, a importatorului sau a distribuitorului înregistrat în Romania, data de expirare, cantitatea netă, condițiile de depozitare și de folosire (dacă este cazul), locul de origine (dacă este cazul), concentrația alcoolică pentru băuturile la care aceasta este mai mare de 1,2%, lista ingredientelor folosite, cantitatea ingredientelor evidențiate pe eticheta prin desene sau cuvinte (dacă este cazul; există și excepții), instrucțiunile de utilizare, mențiunile suplimentare pe grupe de produse. În schimb pentru produsele nealimentare eticheta trebuie sa conțină: denumirea produsului, denumirea şi/sau marca producătorului, cantitatea şi, după caz, termenul de garanţie, de valabilitate sau data durabilităţii minimale, principalele caracteristici tehnice şi calitative, compoziţia, aditivii folosiţi, despre eventualele riscuri

previzibile, modul de utilizare,

manipulare, depozitare, conservare sau păstrare, despre contraindicaţii. Etichete pentru industria alimentară În industria alimentară, există cerințe stricte privind etichetarea produselor. Etichetele trebuie să servească nu numai pentru a identifica produsul, de asemenea şi pentru a furniza informații esențiale (greutate, compoziție, termenul de valabilitate, etc ..). Cel mai frecvent utilizat tip de etichete sunt cele de hârtie, cât și cele pentru informații ulterioare - etichete termice.

Etichete pentru alimente Etichete pentru contact direct cu alimentele Există cazuri în care etichetele nu se aplică pe ambalajul produsului finit, ci direct peste el. Acest lucru înseamnă că materialele, adezivi si cernelurile trebuie să corespundă cerințelor specificate pentru siguranță în ceea ce privește produsele alimentare. Etichetele pentru industria alimentară trebui să ofere nu numai informații detaliate privind compoziția produsului, astfel încât să ajute consumatorul să facă o alegere informată în momentul achiziției, dar, de asemenea şi pentru a îndeplini toate cerințele pentru minimalizarea impactului negativ asupra produselor alimentare şi mediului înconjurător. Etichete pentru diferite aplicatii industriale Acest grup include atât etichete convenționale destinate aplicării pe diferite suprafeţe (sticla, lemn, metal, materiale plastice), etichete de identificare în transport și logistică,cât și etichete de specialitate, asigurând identificarea durabilă și de încredere a produselor chimice, etichetarea permanentă la elemente de mașini, etichete rezistente la căldură pentru identificarea pieselor auto, care se încălzesc in regim de muncă.In cele mai multe cazuri acestea sunt etichete sintetice cu adeziv permanent, care sunt special concepute pentru aderență pe suprafețe dificile, rezistente la variațiile de temperatură și diferite substanțe chimice și grase. Etichete pentru uz industrial Etichete pentru industria cosmetică și farmaceutică Un element important în imaginea produsului cosmetic este eticheta. Acesta împreună cu ambalajul au dificila sarcină de a crea senzația de sănătate,bunăstare, și efect pozitiv în consumator.Aceasta este zona în care sunt folosite soluții inovatoare în domeniul materialelor adezive:etichete no label look,etichete pentru lipire si dezlipire de mai multe ori cu strat parţial de adeziv, etichete metalizate holografice, cu efecte suplimentare:uscat,tiparire caldă,lac separat si altele.Etichetele pentru industria farmaceutică trebuie să îndeplinească cerințe stricte pentru durabilitate, stabilitate și siguranță. Etichetele de vin Pentru producţia lor se folosesc materiale de specialitate de înaltă calitate, combinate cu o gamă largă de procese de finisare: tipărirea la cald,ștanțare, efecte hologramice, cerneluri termocromice, sub influența cărora etichetele îşi schimba culoarea la atingerea temperaturii optime de consum a vinului,și altele.

Etichete pentru transport, informații, identificare și cod de bare Etichetele de transport fac parte din sistemul de identificare, urmărire si îndrumare a unităților logistice (bunuri) în lanțul de aprovizionare. Informațiile pe etichetele logistice pot fi de două tipuri principale: text direct ușor de citit , text care poate fi citit de mașină și grafic, concepute pentru colectarea automată de informații.Etichetele oferite de noi pentru acest scop sunt concepute pentru aplicarea ulterioară a informațiilor variabile, prin diferite imprimante: etichete, transfer termic,termic direct , imprimante cu jet şi altele. Etichete de informare Etichetele RFID Etichetele RFID cunoscute şi sub numele de tag-uri sau transpondere sunt utilizate pentru marcarea componentelor sau produse lor individuale. Acestea conțin un microcip și o antenă mică, și permit ca datele să fie primite sau transferate prin intermediul undelor radio, folosind identificatori pentru citire și scriere. Este posibil furnizarea lor la role sau perforate după o anumită mărime. Etichete cu destinație specială Etichete cu două / trei feţe (2-face,3-face label). Datorită tehnologiei specifice de producție se poate dubla, respectiv tripla zona tipărită a unei etichete,fără a ocupa spațiu suplimentar pentru etichetare.Sunt soluţia ideală pentru produsele care necesită tipărirea de informații detaliate pe un spaţiu limitat. Cel mai des sunt folosite în industria de automobile și industria cosmetică, dar și pentru produse alimentare în scopuri promoționale (loterii, premii),condițiile de joc fiind plasate pe ambele părți ale etichetei interne,iar pe partea de sus (vizibilă) se tipăreşte imaginea grafică. Etichetele no-label look(invizibile) Acestea sunt etichete cu un grad ridicat de transparență a feţei și al stratului de adeziv, care dau impresia că designul este imprimat direct pe ambalajul produsului, nu pe etichetă. Sunt din ce în ce mai răspândite în industria cosmetică, în producția de băuturi alcoolice, bere și altele... Etichete Wrap-around (etichete rotunde) Ideală alternativă la etichetele Sleeves. Au aceleaşi avantaje şi sunt legate de costuri mai mici, fiind mai flexibile într-un mediu de piață schimbător.Sunt folosite în etichetarea băuturilor răcoritoare și apelor plate.

Alte etichete cu scopuri speciale: etichete promotionale, etichete pentru serveţele umede, etichete de securitate, etichete permanente (durable labels), etichete Braille și altele. Etichetarea nutrițională reprezintă o metodă importantă de informare a consumatorilor cu privire la compoziția produselor alimentare, care îi ajută să facă o alegere în deplină cunostintă de cauză. Mențiunea nutrițională reprezintă orice mențiune prin care se declară, se sugerează sau se insinuează faptul că un aliment prezintă caracteristici nutriționale speciale datorită valorii sale energetice și/sau a nutrienților conținuți, se arată într-un comunicat de presă al ANPC. În încercarea de a da o definiție, am putea spune că valoarea nutritivă reprezintă capacitatea alimentelor de a asigura organismului substanțele nutritive de care are nevoie. Ea se exprimă prin: 

valoarea biologică, dată de conținutul în componente esențiale, indispensabile metabolismului: aminoacizi esențiali, acizi grași esențiali, vitamine, elemente minerale;



valoarea energetică, dată de conținutul în substanțe cu rol energetic: lipide, glucide, proteine, fiind exprimată in kcal/100 grame produs.



valoarea igienică, dată de conținutul substanțelor nocive sau microorganisme patogene care nu afectează sănătatea prin consum;



valoarea psiho-senzorială, determinată de proprietățile organoleptice (miros, gust, aromă) și estetice (culoare, aspect) ale produselor alimentare.

Determinarea valorii nutritive a alimentelor presupune stabilirea raportului dintre necesarul de substanțe nutritive pentru organism și potențialul nutritiv din 100 grame produs. Valoarea nutritivă se determină pe baza urmatoarelor elemente: 

rețeta produsului: materiile prime;



compoziția chimică a componentelor rețetei;



gradul de asimilare al principalelor substanțe din produs;



necesarul zilnic de energie și substanțe nutritive pe grupe de populație;



eventualele pierderi cantitative în produsele tehnologice sau inactivările substanțelor nutritive.