Informe No 1- Saponificación.docx

INFORME NO 1 FABRICACIÓN DE BASE PARA JABÓN DE GLICERINA Erika Parra, Fernanda Acevedo Industrias Químicas II Corporación tecnológica de Bogotá Tecnología en Química Industrial Jornada Noche RESUMEN: En la práctica se realizó la saponificación del aceite de coco con hidróxido de sodio, se obtuvo como producto jabón y glicerina, durante del proceso el pH de la mezcla se torna alcalino durante la separación, empezando con un pH de 3 en el aceite a 10 en la solución del aceite con el hidróxido. PALABRAS CLAVE: Saponificación, jabón, glicerina ABSTRACT: Saponification of coconut oil with sodium hydroxide was carried out in practice, soap and glycerin were obtained, during the process the pH of the mixture becomes alkaline during the separation, starting with a pH of 3 in the oil to 10 in the oil solution with the hydroxide. KEY WORDS: Saponification, soap, glycerin INTRODUCCIÓN La saponificación es una reacción química entre un ácido graso y una base en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho acido, Tal compuesto tiene la característica de ser anfipático, lo que quiere decir que tiene una parte polar y otra apolar (Munarco, 2013) por esta razón es un proceso usado para la fabricación de jabones. La reacción química general que se efectúa en la saponificación, se puede describir de la siguiente forma:

La saponificación consta de dos etapas, empezando por la hidrolisis que es la descomposición del triglicérido, el hidróxido de sodio ataca el átomo de carbono que se encuentra en el extremo del carboxilo de los ácidos grasos, liberándolos del triglicérido, a continuación, los ácidos reaccionan con el ion sodio y forman el jabón, después tres iones de hidróxido reaccionan

con el glicerol y dan lugar a la glicerina. (Rojas, 2014) El índice de saponificación es la cantidad de hidróxido de potasio o hidróxido de sodio en miligramos, necesaria para saponificar un gramo de aceite o grasa (Rojas, 2014), esto ayuda a promediar cuanta solución se necesita para la saponificación. PROCEDIMIENTO 1. Calentar a baño María aceite de coco y acido esteárico hasta disolverlos bien (temperatura 65° C) 2. Preparar la solución de NaOH (cantidades previamente pesadas de agua y NaOH) 3. Preparar una solución concentrada de azúcar, 21 gramos de azúcar y 26 gramos de agua. 4. Agregar el aceite disuelto a la solución de NaOH (gafas de protección) lentamente mientras se disuelve teniendo cuidado de no salpicar. Dejar a fuego bajo (35 a 40 °C) de 45 minutos a 1 hora hasta la formación del gel. 5. Pasado el tiempo se retira del fuego y se deja reposar por 20 minutos 6. Luego se pone a fuego se le va agregando la solución concentrada de azúcar, alcohol al 96% y glicerina, luego se deja la mezcla que se derrita y se prosigue el calentamiento por 20ª 30 minutos.

7. Al termino del tiempo se obtendrá el jabón de glicerina claro en el fondo con trozos solidos o piel (se le pueden extraer o esperar que se disuelvan) 8. Por ultimo se pueden agregar en este paso esencias y colores si desea 9. Se toman los moldes y vaciamos la mezcla.

RESULTADOS Y ANALISIS DE RESULTADOS PASO pH 1 3 4 10 Tabla 1. pH en el proceso

 El índice de saponificación nos ayuda a conocer cuanta cantidad de solución se va a usar l para saponificar el glicérido  La solución de azúcar se usa para darle consistencia y textura al jabón.  Es necesario esperar el tiempo suficiente para que la separación de la glicerina y el jabón sea efectiva. BIBLIOGRAFIA Munarco, J. (2013). Saponificación. Rojas, M. (2014). Grasas y aceites vegetales. Obtenido de Grasas y aceites vegetales: https://grasas-y-aceitesvegetales.webnode.com.co/aplicaciones/ saponificacion/

Imagen 1. Separación jabón y glicerina Durante la procedimiento se estuvo tomando el pH, en el paso 1 y en la superficie de la separación del paso 4, el aceite tiene un pH acido de 3 y durante el proceso se pone alcalino, producto de la adición de hidróxido de sodio, no se pudo evidenciar el pH en el paso 7 (en donde se debe tener un pH neutral para que no afecte la salud ya que tendría contacto con la piel) porque la práctica no se pudo completar. En la Imagen 1. Se puede presenciar la separación del jabón y la glicerina, por lo tanto, la saponificación ya esta completada. CONCLUSION