Planeación Global De La Producción De Un Caso (1).docx

PLANEACIÓN GLOBAL DE LA PRODUCCIÓN DE UN CASO DE ESTUDIO COSECHAS S.A.

CONSULTORES: Astrid Lorena Tangarife González Código 1711981083 Daniel Felipe Campo Avendano Código 1711980342 Diver Esteban Vargas Pinzón Código 1310012326 Janeth Toscano Morantes Código 1711980798 Johan Alexis García Plata Código 1711981058

DOCENTE: Juan Martinez

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRAN COLOMBIANO FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS BÁSICAS INGENIERÍA INDUSTRIAL PRODUCCIÓN Bogotá DC. 2018

TABLA DE CONTENIDO 1.INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………….3 2. DESCRIPCIÓN DE LA COMPAÑIA AD´J´ CONSULTORES…………………….4 3. DESCRIPCIÓN DEL GRUPO DE TRABAJO AD´J´ CONSULTORES……….4,5 4. DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA……………………………………5 5.OBJETIVO………………………………………………………………………………5 5.1. Objetivo General…………………………………………………………………..5 5.2. Objetivos Específicos…………………………………………………………….5 6. JUSTIFICACION……………………………………………………………………....6 7.ANEXOS (Tabla de Excel análisis de comportamiento del producto) …………..6

1. INTRODUCCIÓN El presente trabajo hace reconocimiento a las estrategias que debe implementar una organización, cuando realiza una planeación de sus procesos productivos con el objetivo de medir su rendimiento. En este estudio se identificarán cada uno de los indicadores más relevantes que determinan el rendimiento de una empresa o una compañía, estos son: los pronósticos de la demanda, plan de producción adecuado, análisis de pronósticos y planeación de requerimientos. La correcta ejecución sobre cada una de estos indicadores permitirá a la empresa realizar una correcta administración productiva, que satisfaga las necesidades del cliente y a su vez beneficie económicamente a la compañía, pudiendo minimizar costos, masificar ventas y obtener un mejor posicionamiento en el mercado.

2. DESCRIPCIÓN DE LA COMPAÑIA AD´J´ CONSULTORES AD´J´ CONSULTORES, somos una empresa de consultoría, con personal profesional que provee respuestas innovadoras de asesoría con dominio particular, nos especializamos en ser pacientes, objetivos, independientes y muy analíticos. Nuestra fuerza como consultores son satisfacer las necesidades de nuestros clientes, es por ello el lema “Por más difícil el problema siempre tendremos una solución”

3. DESCRIPCIÓN DEL GRUPO DE TRABAJO AD´J´ CONSULTORES Nuestro equipo de trabajo cuenta con cinco profesionales expertos, capacitados con conocimientos en el desarrollo especializados en estrategias de negocios, con mentalidad de innovación y resultados positivos a lo diferentes planes de trabajo. ● Jhoan Alexis García Plata: Especialista en Gerencia de Producción y Análisis de Productividad. ● Daniel Felipe Campo Avendano: Especialización en Producción y Calidad ● Astrid Lorena Tangarife González Especialista en Dirección de Producción y Operaciones.

● Diver Esteban Vargas Pinzón & Janeth Toscano Morantes: Especialista MRP 4. DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA La compañía COSECHAS S.A. como bien se sabe es una empresa que se desempeña en el sector de alimentos, esta empresa se caracteriza por estar posicionada con productos naturales como; Jugos Funcionales, Té verde y Ensalada Tropical, esta materia prima es de gran variedad y versatilidad al momento de ser utilizada. También se puede afirmar los beneficios que conllevan a la utilización de estos productos naturales. El problema que se está presentando la empresa COSECHAS S.A, es que los jefes de Producción no se encuentran conforme con los resultados expuestos por el personal en el último histórico realizado. Es por ello que la empresa nos contactó para exponernos su problemática ya dicha anteriormente, como consultores especializados en estrategias de negocios brindaremos una solución más rentable a la actual. 5.OBJETIVOS 5.1. Objetivo General Dar a conocer de jefe de producción de la compañía COSECHAS S.A. la solución de la problemática de acuerdo al análisis de procesos de producción dentro de un sistema viable y rentable.

5.2. Objetivos específicos ● Describir la problemática de la empresa Cosechas S.A. ● Realizar análisis de la demanda de los tres productos emblemáticos con base en pronósticos.

● Realizar el modelo de planeación más económico para la compañía.

● Determinar una correcta planeación de requerimiento (MRP) para el reloj deportivo “cosecha especial”, teniendo en cuenta la producción lote a lote.

● Encontrar la secuencia óptima de atención a los proveedores que minimice tardanza ponderada total y número de proveedores que llega tarde.

6.JUSTIFICACIÓN

El desarrollo de la alianza entre la Compañía Cosechas S. A., y la Compañía AD´J´ CONSULTORES es brindar la mejor solución para los procesos que se ha sido contratado en la planeación de sus líneas de procesos productivos. El primer aspecto de interés radica en las preferencias de sus clientes, brindado así un mejor pronóstico de demanda frente a sus principales productos en el mercado, generando confianza en el abastecimiento y la disposición del mismo. El buen trato con la personal profesión de las dos entidades ha llevado a que los diferentes jefes de las distintas áreas, lleven a cabo requerimientos específicos, como el caso del jefe de producción que le corresponde la planeación de los niveles de producción y los niveles de fuerza de trabajo del producto que es exportación del grano de café. Lo cual consiste que se desarrollará un modelo económico de planeación para los costos por mes frente a la temática de exportación de café que controlará las variables como personal requerido, cantidades a producir, compra materia prima y almacenamiento del producto. También se requiere la planeación de requerimientos de material, de los artículos que aporta mayores ingresos a la compañía, alcanzó así buenos niveles de ingreso, por ejemplo, del producto el reloj deportivo “Cosecha Especial” brindando el diagrama de esquema del producto, la programación de órdenes del requerimiento de materiales y los sub-ensambles y las materias primas, resaltando que la producción es lote a lote.