Pan De Salchichas Y Espinaca

La columna del asador Por Martiniano Molina

Pan de salchichas y espinaca La receta de hoy: pan de salchichas y espinaca. Mezclen 500 g de harina 000 junto con 1 cucharada de levadura en polvo, 1 taza de agua tibia y 1 cucharadita de sal. Amasen bien. En una sartén, salteen 1 atado de hojas de espinaca con 1 diente de ajo picado y 2 cucharadas de aceite de oliva. Reserven. En la misma sartén, salteen 200 g de salchichas ahumadas, cortadas en rodajitas, durante 2 minutos. Déjenlas enfriar y agréguenlas junto con la espinaca a la masa levada. Amasen nuevamente y dejen levar una vez más. Corten 4 bollos y estírenlos cada uno hasta que tengan 1 cm de espesor. Cocínenlos en la parrilla de ambos lados hasta que estén crocantes. Píntenlos con aceite de oliva y ajo. Pueden ser una entrada o un pan delicioso para acompañar las comidas.

Link corto: http://www.lanacion.com.ar/773109