Pan De Especias

Pan de especias Esencia Esencia de vainilla Polvo para Hornear Sal Cointreau Miel Huevos Yemas Harina Fécula de maíz Manteca Naranjas Jengibre Fécula Jengibre Almendras Azúcar Anís

1 cdta. 1 cdta. 1/2 cdta. 1/2 cdta. 1/4 taza 110 g. 2 2 280 g. 50 g. 85 g. Confitadas 70 g. Confitados 1 cdta. De maíz 50 g. En polvo 1 cdta. En polvo 110 g. Rubio 125 g. Triturado 1 cda.

Batir a blanco los huevos con el azúcar rubio y agregar la esencia de vainilla. Tamizar la harina, la fécula de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela, el jengibre. Agregar el anís triturado, el jengibre confitado, las almendras y las naranjas confitadas, agregar estos elementos secos al batido de huevo, alternar tanda y tanda con el cointreau. Enmantecar un molde con papel parafinado en su base, poner la preparación y esparcir las almendras encima, llevar al horno 35 minutos a 180ºC.