Pan De Calabaza

Pan de calabaza

Sal Huevos Calabaza Calabaza Harina Semillas Levadura Miel

1 cdta. 1 para pintar. 150 c.c liquido de la cocción 200 g. De puré 500 g. De calabaza 2 cdas. Fresca 20 g. Liquida 2 cdas.

Desgranar la levadura en 50 c.c de liquido de cocción de la calabaza y dejar fermentar 5 minutos y agregar la miel para disolver. Aparte en un bol poner harina y sal, mezclar y formar un hoyo en el centro, colocar el fermento y el pure de calabaza. Incorporar todo y agregar mas liquido de cocción si es necesario. Colocar la masa en un bol limpio y dejar leudar 1 hora y media. Desgasificar, darle forma redonda y colocar en tartera aceitada. Tapar y dejar leudar 1 hora mas. Pintar la superficie con huevo y espolvorear semillas de calabaza. Hornear a 190ª C 40 minutos.