Palitos De Queso Amigo Rolo

Palitos de queso Amigo Rolo 2 tazas de harina 1 taza de queso rallado grueso 2 ctas de Royal Pizca de pimienta 4 cdas de mayonesa Leche necesaria Poner todos los ingredientes en un bols y formar una masa agregando la leche necesaria. Que se pueda estirar con palote y usar harina y queso para que quede pegado al formar los palitos, cortar palitos, tornearlos y poner en asadera untada con manteca. Cocinar hasta que se doren unos 15 minutos. Esta masa se puede usar para tartas.

Croquetas de pescado Moya 1k de filetes de pescado 1 puerro - 1 zanahoria pequeña 1 cebolla chica con 4 clavo de olor clavados 1 taza de miga de pan procesado 1 cebolla - 3 huevos - 3 cdas queso rallado 1 ramito de perejil y albahaca fresca 1 taza leche – 1 cda vino blanco - aceite necesario fritar En un litro de agua hervir el pescado con las verduras, la cebolla y la sal. Retirar a los 10 minutos de cocción; escurrir, quitar todo resto de piel y espinas que pudiera haber quedado y desmenuzar muy bien. A continuación agregar la taza de miga de pan procesado mojada con la leche y bien escurrida. Incorporar además el perejil y la albahaca bien picados, ligar con un huevo previamente batido con una cda de vino blanco. Dejar reposar la masa por lo menos 2 horas y formar a continuación pequeñas croquetas que se pasaran por huevo batido y pan rallado. Calentar bien el aceite en una sartén; echar las croquetas, dorar bien de ambos lados. Servir con gajos de limón y acompañar con una buena ensalada fresca.