Mermelada De Naranjas

Mermelada de naranjas 1 kg de naranjas ½ kg de limones ¾ kg de azúcar 1 cucharadita de canela Lavar las naranjas. Con un rallador y sin pelar las naranjas, sacar finas tiras de las cáscaras de las naranjas sin profundizar en exceso. Hacer lo mismo con la cáscara de un limón. Hervir las tiras obtenidas durante unos minutos y tirar el agua de cocción. Poner una pequeña cantidad de agua a hervir. Cuando lo haga, añadir el azúcar y agitar para que se disuelva. Si es necesario añadir más agua para que suceda, se hace. Todo el exceso de agua que añadamos ahora habrá que evaporarlo después. Pelar completamente las naranjas y partirlas en trocitos. Añadirlas al jarabe hecho con el azúcar, además de las ralladuras de las cáscaras y la canela. Cocer durante 40-50 minutos, removiendo para que ni salte ni se pegue.